1. Semester9 ECTS
Mathematik und Statistik
Grundkenntnisse in Mathematik und Statistik für die Auswertung ernährungswissenschaftlicher Forschungsergebnisse.
Universität Potsdam · Bachelor
Ernährungswissenschaft Bachelor of Science an der Universität Potsdam
Der Bachelor Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit anwendungsnaher Ernährungsberatung und Gesundheitsförderung.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Potsdam
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam führt in die naturwissenschaftlichen Grundlagen der Ernährung ein und verknüpft sie mit gesundheits- und beratungsorientierten Fragestellungen. Damit richtet sich das Studium an alle, die verstehen wollen, wie Ernährung auf den menschlichen Körper wirkt und wie sich dieses Wissen in Beratung, Prävention und Gesundheitsförderung übersetzen lässt.
Die Zulassung ist beschränkt, was auf eine hohe Nachfrage an der Universität Potsdam hindeutet. Studierende bauen ihr Fachwissen systematisch von den naturwissenschaftlichen Grundlagen bis hin zu angewandten Themen der Ernährungs- und Gesundheitsberatung auf.
Das Vollzeitstudium in Potsdam bietet die Nähe zu Berlin und damit Zugang zu einem breiten Netzwerk an Forschungseinrichtungen und Gesundheitsakteuren, was für Praktika und spätere Berufseinstiege von Vorteil sein kann.
Curriculum & Module
24 Module · 180 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
1. Semester9 ECTS
Physik
Erweiterte Grundkenntnisse der Physik als Grundlage für naturwissenschaftliche Ausbildung.
1. Semester9 ECTS
Grundlagen der Biologie
Erweiterte Grundkenntnisse der Biologie zur Vorbereitung auf spezialisierte Inhalte der Ernährungswissenschaft.
1. Semester6 ECTS
Grundlagen der Biochemie und Zellbiologie
Einführung in biochemische und zellbiologische Prozesse als Grundlagen für das Verständnis der Ernährungsbiologie.
1. Semester8 ECTS
Allgemeine und Anorganische Chemie
Erweiterte Grundkenntnisse der allgemeinen und anorganischen Chemie als Voraussetzung für ernährungswissenschaftliche Studien.
1. Semester8 ECTS
Tierphysiologie
Grundlagen der Tierphysiologie mit Fokus auf physiologische Prozesse im Menschen im Kontext der Ernährung.
1. Semester6 ECTS
Grundlagen der Ernährungswissenschaft
Einführung in die Grundkonzepte der Ernährungswissenschaft und die Wechselwirkung zwischen Nahrung und menschlichem Organismus.
2. Semester6 ECTS
Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik
Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik zur Vermittlung moderner ernährungswissenschaftlicher Konzepte.
2. Semester8 ECTS
Organische Chemie I
Erweiterte Grundkenntnisse der organischen Chemie für das Verständnis von Lebensmittelinhaltsstoffen.
2. Semester8 ECTS
Methoden der Biochemie und Molekularbiologie
Praktische Schulung in biochemischen und molekularbiologischen Labormethoden und Auswertung von Forschungsergebnissen.
2. Semester6 ECTS
Humanbiologie
Erweiterte Grundkenntnisse der Humanbiologie zur Vermittlung physiologischer und pathophysiologischer Prozesse im Kontext der Ernährung.
3. Semester6 ECTS
Mikrobiologie und Genetik
Vertiefung in mikrobiologischen und genetischen Grundlagen mit Bezug zu Lebensmitteln und Ernährung.
3. Semester9 ECTS
Physikalische Chemie
Erweiterte Grundkenntnisse der physikalischen Chemie für das Verständnis von Stoffwechselprozessen.
3. Semester9 ECTS
Humane Ernährungsbiologie
Vertiefung in die molekularen und zellulären Wechselwirkungen zwischen Lebensmittelinhaltsstoffen und der menschlichen Physiologie.
3. Semester8 ECTS
Biochemie der Ernährung
Spezielle Biochemie mit Fokus auf ernährungsrelevante biochemische Prozesse und Stoffwechselwege.
4. Semester8 ECTS
Ernährungstoxikologie
Untersuchung toxikologischer Aspekte von Lebensmittelinhaltsstoffen und deren Wirkmechanismen im Körper.
4. Semester8 ECTS
Lebensmittelchemie
Erweiterte Grundkenntnisse der Lebensmittelchemie einschließlich des Lebensmittelrechts für die Beurteilung von Lebensmitteln.
4. Semester8 ECTS
Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung
Vertiefung in physiologische und pathophysiologische Prozesse, die im Rahmen der Ernährung und ernährungsabhängigen Erkrankungen ablaufen.
4. Semester6 ECTS
Biotechnologie und Immunologie
Grundkenntnisse in Biotechnologie und Immunologie mit Bezug zur Ernährung und Lebensmittelproduktion.
5. Semester8 ECTS
Praktikum: Grundlagen ernährungswissenschaftlicher experimenteller Methoden
Praktische Schulung in experimentellen Labormethoden und Techniken mit Anwendung auf ernährungswissenschaftliche Fragestellungen.
5. Semester3 ECTS
Schwerpunktpraktikum
Praktische Vertiefung in einem Spezialgebiet der Ernährungswissenschaft mit eigenständiger Forschungserfahrung.
5. Semester6 ECTS
Ernährungsmedizin und -epidemiologie
Vermittlung von Public Health-Wissen und epidemiologischen Methoden im Kontext ernährungsabhängiger Erkrankungen.
6. Semester6 ECTS
Interdisziplinäre Horizonte der Ernährungswissenschaft
Wahlpflichtmodul mit interdisziplinären Perspektiven auf Ernährung und Anwendungen in verschiedenen Berufsfeldern.
6. Semester12 ECTS
Bachelorarbeit
Selbstständige wissenschaftliche Arbeit zu einem ernährungswissenschaftlichen Thema unter Anleitung.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Studiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam ist als naturwissenschaftlich fundiertes Bachelorprogramm angelegt, das die biologischen, chemischen und physikalischen Grundlagen der Ernährung vermittelt. Die zulassungsbeschränkte Aufnahme signalisiert eine gefragte Studienrichtung mit klarem fachlichem Profil.
Im Zentrum steht das Verständnis dafür, wie Nährstoffe im Körper wirken, wie Ernährung Gesundheit beeinflusst und wie sich daraus praxisnahe Beratungsansätze ableiten lassen.
Studieninhalte
Zu den grundlegenden Modulen zählen Mathematik und Statistik, Physik sowie Grundlagen der Biologie – ein Fundament, das für das Verständnis physiologischer und ernährungsphysiologischer Zusammenhänge unverzichtbar ist. Statistische Kenntnisse werden insbesondere für die Auswertung von Studien und Ernährungsdaten benötigt.
Aufbauend auf diesen Grundlagen vertiefen sich die Studieninhalte in Richtung angewandter Ernährungswissenschaft, sodass Studierende sowohl analytisch-wissenschaftliche als auch beratungsorientierte Kompetenzen entwickeln.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Personen mit Interesse an Naturwissenschaften, die zugleich gerne mit Menschen arbeiten und komplexe Sachverhalte verständlich vermitteln möchten. Eine gewisse Affinität zu Zahlen und experimentellem Arbeiten ist hilfreich, da Mathematik, Statistik und Physik feste Bestandteile des Studiums sind.
Wer sich für Gesundheitsförderung, Prävention und die Frage interessiert, wie Ernährung individuelles Wohlbefinden beeinflusst, findet hier ein passendes Studienumfeld.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen orientieren sich häufig in Richtung Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie Wellness, wie es der verwandte Beruf im Bereich Ernährungs-, Gesundheitsberatung und Wellness nahelegt. Der Bedarf an fundierter Ernährungsberatung wächst mit dem gesellschaftlichen Interesse an Prävention und gesunder Lebensführung.
Je nach Interessenschwerpunkt eröffnen sich Wege in Beratung, Gesundheitsförderung, Ernährungskommunikation oder wissenschaftsnahe Tätigkeiten.
Hochschule & Format
Als Universität bietet die Universität Potsdam ein forschungsorientiertes Studienumfeld, in dem naturwissenschaftliche Methodik und wissenschaftliches Arbeiten großgeschrieben werden. Das Vollzeitformat ermöglicht ein strukturiertes, kontinuierliches Studieren mit engem fachlichem Aufbau.
Der Studienort Potsdam mit seiner Nähe zu Berlin bietet zusätzliche Möglichkeiten für Praxiskontakte im Gesundheits- und Ernährungsbereich.
Zulassung & Zugangswege
Zulassungsbeschränkt (NC)Die NC-Grenze lag zuletzt bei 2,1; sie variiert je Semester – bitte aktuell bei der Uni Potsdam prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Zulassungsbeschränkt (NC)
Die Studienplätze sind begrenzt und die NC-Grenze schwankt je Semester. Prüfe mit deinem Schnitt, wie deine Chancen aktuell stehen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Bachelor in Ernährungswissenschaft öffnet Türen in ein wachsendes Berufsfeld rund um Ernährung, Gesundheit und Beratung.
- Einstieg in Beratung oder GesundheitsförderungErste Tätigkeiten in der Ernährungsberatung, bei Krankenkassen oder in Präventionsprojekten · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungÜbernahme eigener Beratungsfälle oder Projekte im Bereich Ernährung und Wellness · 2 bis 5 Jahre
- Spezialisierung oder ZusatzqualifikationVertiefung z. B. durch Masterstudium, Zertifizierungen oder Spezialisierung auf Zielgruppen · 4 bis 8 Jahre
- LeitungsverantwortungLeitung von Beratungsstellen, Gesundheitsprogrammen oder Teams im Ernährungsbereich · 8 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Berufswelt der Ernährungsberatung verändert sich durch digitale Tools und datenbasierte Ansätze spürbar.
57–57 Tage
Vakanzzeit – so lange bleibt eine gemeldete Stelle im Schnitt offen.
BA Engpassanalysekein Engpassberuf
Arbeitsmarkt-Einstufung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT).
Arbeitsmarkt44.000 €
Orientierungswert Bruttojahresgehalt (Median).
GehaltWie KI den Beruf verändert
Auch im Bereich Ernährung, Gesundheitsberatung und Wellness verschiebt Künstliche Intelligenz die Aufgabenverteilung.
KI nimmt dir ab
- Erhebung und Auswertung einfacher Ernährungsdaten per App
- Standardisierte Ernährungspläne und Nährwertberechnungen
- Erinnerungs- und Tracking-Funktionen für Klient:innen
- Recherche aktueller Studienlage zu Nährstoffen
Menschlich gefragter denn je
- Individuelle Beratungsgespräche und Empathie im Umgang mit Klient:innen
- Einordnung komplexer gesundheitlicher Zusammenhänge
- Motivation und Begleitung bei Verhaltensänderungen
- Kritische Bewertung wissenschaftlicher Evidenz
Kompetenzen aus Mathematik und Statistik sowie Grundlagen der Biologie bilden die Basis, um Ernährungsdaten fundiert zu interpretieren und in der Beratung einzusetzen.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Potsdam, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin PotsdamLive Praktikain PotsdamLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Universität Potsdam – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
UP
Universität Potsdam
Staatliche HochschulePräsenzstudiumPotsdam
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Fundierte naturwissenschaftliche Basis für Ernährungsfragen
- Praxisnahe Anschlussfähigkeit an Beratung und Gesundheitsförderung
- Forschungsorientiertes Universitätsumfeld in Potsdam
Worauf du achten solltest
Wer mit Mathematik, Statistik und Physik wenig anfangen kann, sollte sich auf einen anspruchsvollen naturwissenschaftlichen Grundlagenanteil einstellen, der im Studium fest verankert ist.
Passt Ernährungswissenschaft zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Naturwissenschaften kombiniert mit Beratungsorientierung
- Bereitschaft, sich mit Mathematik, Statistik und Physik auseinanderzusetzen
- Freude an der Vermittlung von Wissen rund um Ernährung und Gesundheit
- Interesse an Prävention, Wellness und individueller Gesundheitsförderung
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Ernährungswissenschaft an der Universität Potsdam zulassungsbeschränkt?
Ja, die Zulassung ist beschränkt, was für eine hohe Nachfrage an diesem Studiengang an der Universität Potsdam spricht.
Welche Grundlagenfächer erwarten mich im Studium?
Zu den zentralen Grundlagenmodulen zählen Mathematik und Statistik, Physik sowie Grundlagen der Biologie, die das naturwissenschaftliche Fundament für die spätere Vertiefung in Ernährungsthemen legen.
Welche Berufsfelder stehen nach dem Abschluss offen?
Naheliegend ist der Bereich Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie Wellness, es sind aber auch weitere Wege in Prävention, Gesundheitsförderung oder wissenschaftsnahe Tätigkeiten möglich.
Warum lohnt sich der Studienort Potsdam für dieses Fach?
Potsdam bietet als Universitätsstandort mit Nähe zu Berlin gute Anbindung an Forschungseinrichtungen und Gesundheitsakteure, was Praxiskontakte während des Studiums erleichtern kann.
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