Der Studiengang Markt und Konsum an der Universität Bonn richtet sich an Studierende, die verstehen möchten, wie Märkte für Lebensmittel und Konsumgüter funktionieren und welche rechtlichen sowie gesundheitlichen Rahmenbedingungen dabei eine Rolle spielen. Der Master of Science kombiniert wirtschaftswissenschaftliche Analysemethoden mit rechtlichen und ernährungsbezogenen Inhalten und positioniert sich damit als interdisziplinäres Angebot innerhalb der agrar- und ernährungswissenschaftlichen Fakultät.
Da der Studiengang zulassungsfrei ist, steht er grundsätzlich allen Interessierten mit passendem Bachelorabschluss offen. Das Vollzeitstudium in Bonn bereitet auf Tätigkeiten an der Schnittstelle von Markt, Recht und Verbraucherschutz vor und legt Wert auf Praxisnähe, unter anderem durch ein integriertes Praxissemester.
29 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Vorbereitung auf das Praxissemester und dessen Begleitung mit Fokus auf Bezug von wissenschaftlichen Inhalten auf schulische Praxis, Planung von theoriegeleitetem Fachunterricht und Reflexion von Unterrichtskonzepten.
Vermittlung physikalisch-chemischer und biochemischer Grundlagen wesentlicher Lebensmittelanalysemethoden sowie der Chemie spezieller Lebensmittel mit produktspezifischen Analyseverfahren.
Vermittlung fachdidaktischer Konzepte zur Planung, Durchführung und Reflexion von Unterricht mit praktischen Anwendungen sensorischer Schulversuche und didaktisch-inhaltlichen Entscheidungen im Berufsfeld.
Vermittlung ernährungsepidemiologischer Studiendesigns, Effektschätzer und Validierungsmethoden mit Interpretation von Studienergebnissen und Analyse großer ernährungsepidemiologischer Studien.
Vertiefung mikrobiologischer und hygienischer Grundlagen von Lebensmitteln mit praktischen Kenntnissen in mikrobiologischer Analyse, Nachweis von Mikroorganismen und betriebshygienischen Maßnahmen.
Fundiertes Verständnis wissenschaftlich-technischer Grundlagen ausgewählter Lebensmittel, neuartiger Technologien und funktioneller Lebensmittel mit Fokus auf bioaktive Verbindungen und Qualitätskontrolle.
Praktische Anwendung von lebensmittelchemischen Analysemethoden und -verfahren zur selbstständigen chemischen Analyse verschiedener Lebensmittel wie Wein, Öl, Milch, Fleischerzeugnisse und Backwaren.
Analyse didaktischer und pädagogischer Modelle im Kontext der beruflichen Bildung benachteiligter und behinderter Menschen sowie Planung von Basisqualifikationen in beruflichen Bildungsprozessen.
Erwerb fachlicher Kompetenzen über ernährungsphysiologische Vorgänge, Energiestoffwechsel, Regulation des Körpergewichts und ernährungsabhängiger Erkrankungen mit Forschungsmethoden und Beurteilung aktueller Studienergebnisse.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Markt und Konsum an der Universität Bonn verbindet volkswirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Sichtweisen auf Konsummärkte mit rechtlichen und ernährungswissenschaftlichen Fragestellungen. Damit unterscheidet sich der Studiengang deutlich von klassischen BWL- oder Agrarökonomie-Masterprogrammen, da er den Menschen als Konsument in den Mittelpunkt stellt.
Die Zulassungsfreiheit erleichtert den Einstieg, verlangt aber Eigeninitiative bei der Studienplanung, da keine feste Kohortenstruktur über einen NC vorgegeben wird.
Inhaltlich reicht das Spektrum von Marktanalyse und Konsumentenverhalten über rechtliche Fragestellungen bis zu gesundheitsbezogenen Themen. Module wie das Seminar Lebensmittelrecht unter Berücksichtigung verwaltungsrechtlicher Aspekte I und II vermitteln rechtliches Grundlagenwissen, das für die Arbeit im Verbraucherschutz oder in der Lebensmittelbranche zentral ist.
Ergänzt wird dies durch das Modul Ernährung und Immunsystem, das ernährungsphysiologische Zusammenhänge beleuchtet und zeigt, wie eng Konsumentscheidungen mit gesundheitlichen Fragen verknüpft sind. Die Vorbereitung und Begleitung des Praxissemesters sorgt zusätzlich für einen direkten Bezug zur Berufspraxis.
Der Studiengang eignet sich für Personen, die sich für Verbraucherverhalten, Lebensmittelmärkte und deren rechtliche Regulierung interessieren und dabei nicht nur wirtschaftlich, sondern auch gesellschaftlich denken möchten. Wer bereits im Bachelor Berührungspunkte mit Ökonomie, Ernährungswissenschaften oder Recht hatte, findet hier eine passende Vertiefung.
Auch für Quereinsteiger:innen aus verwandten Fachrichtungen kann der Studiengang durch seine Zulassungsfreiheit eine gute Option sein, sofern Interesse an interdisziplinärem Arbeiten besteht.
Absolvent:innen von Markt und Konsum finden Einsatzmöglichkeiten im Verbraucherschutz, bei Lebensmittelunternehmen, in Verbänden sowie in Behörden, die mit Markt- und Konsumfragen befasst sind. Die Kombination aus wirtschaftlichem, rechtlichem und ernährungsbezogenem Wissen macht die Absolvent:innen zu gefragten Ansprechpartner:innen an Schnittstellenpositionen.
Das integrierte Praxissemester unterstützt den Übergang in den Beruf, da erste praktische Erfahrungen bereits während des Studiums gesammelt werden können.
Die Universität Bonn bietet mit ihrer breiten Fakultätsstruktur ein Umfeld, in dem interdisziplinäre Studiengänge wie Markt und Konsum von der Nähe zu Agrar-, Ernährungs- und Wirtschaftswissenschaften profitieren. Das Vollzeitformat in Bonn ermöglicht eine intensive Auseinandersetzung mit den Studieninhalten.
Die Präsenzlehre vor Ort fördert den fachlichen Austausch und den direkten Kontakt zu Lehrenden aus unterschiedlichen Disziplinen.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Markt und Konsum eröffnet Zugänge zu Berufsfeldern, in denen wirtschaftliches, rechtliches und ernährungsbezogenes Wissen zusammenkommen.
Branchenweite Marktorientierung für Markt und Konsum-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Die Berufsfelder rund um Markt und Konsum verändern sich durch neue Datenquellen und automatisierte Analysewerkzeuge, bleiben aber auf menschliche Urteilskraft angewiesen.
Auch in Verbraucherschutz und Marktanalyse verschieben sich Aufgaben zwischen Automatisierung und menschlicher Expertise.
Rechtliches Urteilsvermögen wird direkt im Seminar Lebensmittelrecht unter Berücksichtigung verwaltungsrechtlicher Aspekte I und II aufgebaut, während das Modul Ernährung und Immunsystem die gesundheitliche Perspektive auf Konsumentscheidungen stärkt.
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Bonn, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
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Kurzprofil der Universität Bonn – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Wer ausschließlich klassische BWL-Inhalte erwartet, sollte bedenken, dass rechtliche und ernährungswissenschaftliche Module einen deutlichen Anteil des Studiums ausmachen und entsprechendes Interesse voraussetzen.
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, sodass grundsätzlich alle Interessierten mit passendem Bachelorabschluss sich einschreiben können.
Das Modul zur Vorbereitung und Begleitung des Praxissemesters sorgt für einen direkten Bezug zur Berufspraxis und unterstützt den späteren Berufseinstieg.
Der Studiengang passt gut zu Personen mit Interesse an Wirtschaft, Recht und Ernährung, die an der Schnittstelle dieser Bereiche arbeiten möchten.
Im Seminar Lebensmittelrecht unter Berücksichtigung verwaltungsrechtlicher Aspekte I und II werden verwaltungsrechtliche Grundlagen im Kontext des Lebensmittelrechts behandelt.
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