Kulinarik- und Weintourismus Bachelor of Arts an der Technische Hochschule Würzburg-Schweinfurt
Wer Kulinarik- und Weintourismus dual an der Technischen Hochschule Würzburg-Schweinfurt (FHWS) studiert, verbindet Praxis in Weinregion und Gastgewerbe mit betriebswirtschaftlichem Studium in Würzburg.Über den Studiengang
Der duale Bachelorstudiengang Kulinarik- und Weintourismus an der FHWS verknüpft touristisches und betriebswirtschaftliches Grundlagenwissen mit den Besonderheiten von Wein- und Genusstourismus. Würzburg als Standort mitten im fränkischen Weinanbaugebiet liefert dabei ein naheliegendes praktisches Umfeld für Themen wie Weingüter, kulinarische Erlebnisangebote und regionale Tourismusentwicklung.
Durch die duale Studienform wechseln sich Theoriephasen an der Hochschule mit Praxisphasen im Partnerbetrieb ab – etwa bei Weingütern, Tourismusorganisationen, Hotellerie- oder Gastronomiebetrieben. So entsteht ein direkter Bezug zwischen den im Studium vermittelten Konzepten und der operativen Arbeit in Betrieben der Genussbranche.
Die Zulassung ist zulassungsfrei, ein Studienplatz setzt aber in der Regel einen passenden dualen Partnerbetrieb voraus, mit dem Studieninhalte und Praxiszeiten koordiniert werden.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Kulinarik- und Weintourismus an der FHWS richtet den Blick auf ein Segment des Tourismus, das kulinarische Erlebnisse, Weinkultur und Reisemotive verbindet. Der duale Aufbau sorgt dafür, dass Studierende von Beginn an mit betrieblichen Abläufen in Partnerunternehmen vertraut werden, statt Theorie erst im Anschluss an das Studium in die Praxis zu übertragen.
Der Standort Würzburg liegt im Herzen einer der bekannten deutschen Weinregionen, wodurch Exkursionen, Praxisprojekte und Kooperationen mit Betrieben der Region naheliegen und das Studium konkret verorten.
Studieninhalte
Im Zentrum steht das Modul Kulinarik- und Weintourismus, das touristische Grundlagen mit Wein- und Genusskultur, Angebotsentwicklung sowie Vermarktung kulinarischer Erlebnisse verbindet. Ergänzt wird dies typischerweise durch betriebswirtschaftliche und tourismusspezifische Inhalte, die für die Steuerung von touristischen Angeboten und Betrieben notwendig sind.
Die Praxisphasen im dualen Partnerbetrieb erlauben es, Konzepte aus Marketing, Angebotsgestaltung oder Gästemanagement direkt im betrieblichen Alltag zu erproben, etwa bei der Organisation von Weinproben, kulinarischen Touren oder Gastronomieangeboten.
Für wen passt das?
Der Studiengang passt zu Personen, die Interesse an Genusskultur, Tourismus und regionaler Wirtschaft verbinden und gerne in wechselnden Umgebungen zwischen Hochschule und Betrieb arbeiten. Kommunikationsfreude und Organisationstalent sind hilfreich, da viele Tätigkeitsfelder im direkten Gästekontakt oder in der Angebotsplanung liegen.
Auch wer bereits eine Affinität zu Wein, Kulinarik oder Gastgewerbe mitbringt und diese mit einem strukturierten Studium verbinden möchte, findet hier ein passendes Format.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld der Tourismuskaufleute, etwa in touristischen Organisationen, bei Reiseveranstaltern mit kulinarischem Schwerpunkt, in der Hotellerie oder bei Weingütern mit touristischem Angebot.
Die duale Ausbildung im Partnerbetrieb erleichtert häufig den direkten Berufseinstieg, da bereits während des Studiums praktische Erfahrung und ein Netzwerk in der Branche aufgebaut werden.
Hochschule & Format
Die FHWS bietet den Studiengang in dualer Form am Standort Würzburg an, was Theorie- und Praxisphasen eng miteinander verzahnt. Die zulassungsfreie Zulassung erleichtert den Zugang, setzt jedoch die eigenständige Organisation eines passenden dualen Partnerbetriebs voraus.
Das Format eignet sich besonders für Studierende, die frühzeitig praktische Verantwortung übernehmen und Studieninhalte unmittelbar im betrieblichen Kontext anwenden möchten.
Zulassung & Zugangswege
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der duale Studiengang öffnet Türen in ein Berufsfeld, das touristisches Know-how mit Genusskultur verbindet.
- Einstieg im Tourismus- oder GastgewerbebetriebMitarbeit in Angebotsgestaltung, Gästebetreuung oder Vermarktung kulinarischer Touren · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft für Wein- oder KulinariktourismusEigenständige Planung und Umsetzung von Touren, Events oder Kooperationen mit Weingütern · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder AngebotsleitungVerantwortung für Produktentwicklung, Budgets und Partnerbeziehungen im Genusstourismus · 5 bis 8 Jahre
- Leitung Tourismusorganisation oder BetriebStrategische Steuerung von touristischen Angeboten, Teams und regionalen Netzwerken · 8 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Tourismuskaufleute (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Zukunft im Kulinarik- und Weintourismus hängt davon ab, wie stark digitale Tools und persönliche Erlebnisqualität zusammenwirken.
Wie KI den Beruf verändert
Auch in einem erlebnisorientierten Berufsfeld verändert Automatisierung Arbeitsabläufe, ohne den persönlichen Kern zu ersetzen.
KI nimmt dir ab
- Buchungs- und Reservierungsprozesse laufen zunehmend automatisiert über digitale Plattformen
- Standardisierte Marketingaufgaben wie Social-Media-Postings werden durch Tools unterstützt
- Datenauswertung zu Gästeverhalten und Nachfrage erfolgt automatisiert
- Routineanfragen von Gästen werden teilweise durch Chatbots vorab beantwortet
Menschlich gefragter denn je
- Persönliche Beratung und Kuratierung individueller Wein- und Kulinarikerlebnisse
- Aufbau von Beziehungen zu Winzer:innen, Gastronom:innen und Partnerbetrieben
- Kreative Entwicklung neuer touristischer Angebote und Erlebnisformate
- Empathischer Umgang mit Gästen vor Ort, etwa bei Führungen oder Verkostungen
Die im Studium vermittelten Konzepte aus dem Modul Kulinarik- und Weintourismus bilden die fachliche Grundlage für die spätere Arbeit in Angebotsentwicklung und Gästebetreuung.
Arbeiten neben dem Studium
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Tools & Rechner
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Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Technische Hochschule Würzburg-Schweinfurt – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Technische Hochschule Würzburg-Schweinfurt
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Theorie und betrieblicher Praxis durch das duale Format
- Standortvorteil Würzburg mitten in einer bekannten Weinregion
- Klarer thematischer Fokus auf ein wachsendes Nischensegment des Tourismus
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang interessiert, sollte frühzeitig einen passenden dualen Partnerbetrieb finden, da die Studienorganisation eng an diese Kooperation gekoppelt ist – ohne Praxispartner lässt sich das duale Modell nicht antreten.
Passt Kulinarik- und Weintourismus zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Wein, Kulinarik und touristischen Erlebniskonzepten
- Freude an Organisation, Gästekontakt und praktischer Betriebsarbeit
- Bereitschaft, Theorie- und Praxisphasen im dualen Modell zu koordinieren
- Verbindung von wirtschaftlichem Denken mit regionaler Genusskultur
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Häufige Fragen
Brauche ich für den dualen Studiengang bereits einen Partnerbetrieb?
Ja, in der Regel ist ein dualer Partnerbetrieb aus Tourismus, Gastronomie oder Weinwirtschaft Voraussetzung, um das Studium in Würzburg antreten zu können.
Ist der Studiengang zulassungsbeschränkt?
Nein, die Zulassung ist zulassungsfrei, die praktische Hürde liegt eher in der Suche nach einem passenden dualen Partnerunternehmen.
Welche beruflichen Perspektiven bietet der Studiengang?
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld der Tourismuskaufleute, etwa bei touristischen Organisationen, Weingütern mit Gästebetrieb oder in der Hotellerie mit kulinarischem Schwerpunkt.
Warum ist Würzburg ein passender Standort für dieses Studium?
Würzburg liegt im Zentrum einer bekannten Weinregion, wodurch praxisnahe Bezüge zu Weingütern und regionalem Kulinariktourismus im Studium naheliegen.
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