Kulinarik- und Weintourismus Bachelor of Science an der Hochschule Würzburg-Schweinfurt
Der duale Studiengang Kulinarik- und Weintourismus an der Hochschule Würzburg-Schweinfurt (FHWS) verbindet touristisches Management mit der Praxiswelt von Wein, Genuss und Gastlichkeit – mitten in einer der bekanntesten Weinregionen Deutschlands.Über den Studiengang
Würzburg liegt im Herzen Frankens, einer Region, die für ihre Weinbautradition und kulinarische Vielfalt bekannt ist. Genau hier setzt der duale Studiengang Kulinarik- und Weintourismus an der FHWS an: Er verbindet betriebswirtschaftliches und touristisches Grundlagenwissen mit einem klaren inhaltlichen Fokus auf Wein, Gastronomie und Genussreisen.
Durch die duale Studienform ist das Studium eng mit einem Praxispartner aus Tourismus, Gastronomie oder Weinwirtschaft verzahnt. Theorie an der Hochschule und praktische Einsätze im Betrieb wechseln sich ab, sodass Studierende von Beginn an reale Abläufe in Vertrieb, Gästebetreuung, Veranstaltungsorganisation oder Weinvermarktung kennenlernen.
Der Abschluss als Bachelor of Science richtet sich an alle, die touristische Konzepte nicht abstrakt, sondern konkret entlang der Themenfelder Wein, regionale Küche und Genusskultur entwickeln möchten.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Studiengang Kulinarik- und Weintourismus bündelt touristisches Fachwissen mit einer klaren regionalen und thematischen Ausrichtung auf Wein und Kulinarik. Das macht ihn zu einem Nischenangebot innerhalb der Tourismusstudiengänge, das gezielt auf Frankens Weinbautradition aufbaut.
Als duales Studium verknüpft es akademische Inhalte mit kontinuierlicher Praxiserfahrung, sodass Studierende parallel zum Studium bereits Berufserfahrung im Tourismus- oder Weinsektor sammeln.
Studieninhalte
Im Zentrum steht das Modul Kulinarik- und Weintourismus, das touristische Managementansätze mit Themen wie Weinvermarktung, Genusstourismus, Gästeerlebnis und regionaler Wertschöpfung verbindet. Ergänzt wird dies durch klassische betriebswirtschaftliche und touristische Grundlagen, etwa zu Marketing, Vertrieb und Veranstaltungsmanagement.
Die enge Verzahnung mit der Praxis sorgt dafür, dass theoretische Konzepte direkt im Partnerbetrieb angewendet und reflektiert werden können, sei es bei Weingütern, touristischen Destinationen oder Gastronomiebetrieben.
Für wen passt das?
Das Studium eignet sich für alle, die Interesse an Wein, regionaler Küche und Tourismus mitbringen und lieber praxisnah statt rein theoretisch lernen. Wer gern mit Menschen arbeitet, Organisationstalent zeigt und sich für Genusskultur begeistert, findet hier ein passendes Umfeld.
Da es sich um ein duales Studium handelt, ist auch die Bereitschaft wichtig, sich frühzeitig für einen Praxispartner zu entscheiden und Studium und Berufsalltag über mehrere Jahre zu koordinieren.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anschluss an Berufsfelder, die klassischerweise von Tourismuskaufleuten besetzt werden, erweitert um die Spezialisierung auf Wein- und Kulinariktourismus. Das reicht von Weingütern über touristische Marketingorganisationen bis zu spezialisierten Reiseveranstaltern.
Die duale Struktur erleichtert den direkten Berufseinstieg, da bereits während des Studiums Netzwerke und praktische Erfahrung im Zielbereich aufgebaut werden.
Hochschule & Format
Die FHWS in Würzburg bietet mit ihrer Lage in einer traditionsreichen Weinregion ein passendes Umfeld für diesen thematischen Schwerpunkt. Das duale Format verbindet Hochschulalltag mit Präsenz im Partnerbetrieb und schafft so einen engen Praxisbezug über die gesamte Studienzeit hinweg.
Für Studieninteressierte, die konkrete Anwendung und akademische Einordnung verbinden möchten, bietet dieses Format einen strukturierten Rahmen mit klarer Berufsorientierung.
Zulassung & Zugangswege
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der duale Aufbau öffnet direkte Wege in touristische und kulinarische Berufsfelder, die sich rund um Wein und Genuss ausdifferenzieren.
- Einstieg im Kulinarik- und WeintourismusErste Aufgaben in Gästebetreuung, Vertrieb oder Veranstaltungsorganisation bei Weingütern, touristischen Betrieben oder Reiseveranstaltern · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft mit SpezialisierungEigenständige Betreuung von Kunden, Weinproben oder touristischen Angeboten, teils mit Budgetverantwortung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungKoordination von Marketingaktionen, Veranstaltungsreihen oder touristischen Kooperationen im Wein- und Genussbereich · 5 bis 8 Jahre
- Leitung & strategische AusrichtungVerantwortung für Destinationsmarketing, Betriebsführung oder strategische Positionierung eines Weinguts oder touristischen Anbieters · 8 Jahre und mehr
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Tourismuskaufleute (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Digitale Werkzeuge verändern auch den Kulinarik- und Weintourismus, verlangen aber weiterhin persönliche Beratungs- und Genusskompetenz.
Wie KI den Beruf verändert
Wie in vielen touristischen Berufsfeldern übernehmen digitale Systeme zunehmend Routineaufgaben, während persönliche Beratung an Bedeutung gewinnt.
KI nimmt dir ab
- Buchungs- und Reservierungsprozesse laufen zunehmend über automatisierte Plattformen
- Standardisierte Marketing-Inhalte wie Newsletter oder Social-Media-Posts werden KI-gestützt vorbereitet
- Datenauswertung zu Besucherströmen oder Verkaufszahlen erfolgt automatisiert
- Einfache Kundenanfragen werden über Chatbots vorsortiert
Menschlich gefragter denn je
- Persönliche Weinberatung und Vermittlung von Genusserlebnissen vor Ort
- Aufbau von Vertrauen und Beziehungen zu Gästen, Winzern und Partnerbetrieben
- Kreative Entwicklung neuer touristischer Angebote und Erlebnisformate
- Einschätzung regionaler Besonderheiten und kultureller Zusammenhänge
Kompetenzen im Bereich Genussvermittlung und touristischer Angebotsgestaltung werden gezielt im Modul Kulinarik- und Weintourismus aufgebaut.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Würzburg, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Hochschule Würzburg-Schweinfurt – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Hochschule Würzburg-Schweinfurt
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Klare thematische Ausrichtung auf Wein, Kulinarik und Tourismus
- Enger Praxisbezug durch die duale Studienstruktur
- Standort Würzburg mit direktem Bezug zur fränkischen Weinregion
Worauf du achten solltest
Wer sich für dieses duale Studium entscheidet, sollte sich frühzeitig um einen passenden Praxispartner kümmern und bereit sein, Studium und Berufsalltag über die gesamte Studienzeit hinweg parallel zu organisieren.
Passt Kulinarik- und Weintourismus zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Wein, regionale Küche und Genusskultur.
- Du möchtest Theorie und Praxis eng verzahnt in einem dualen Format erleben.
- Du bringst Kommunikationsfreude und Organisationstalent für den Umgang mit Gästen mit.
- Du kannst dir vorstellen, dich frühzeitig auf einen Praxispartner in Tourismus oder Weinwirtschaft festzulegen.
Wer lieber ausschließlich theoretisch studieren möchte, ohne parallele betriebliche Einbindung, sollte die duale Struktur genau prüfen, bevor er sich bewirbt.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Ähnliche Studiengänge an der FHWS
Kulinarik- und Weintourismus an anderen Hochschulen
Häufige Fragen
Wie ist das duale Studium Kulinarik- und Weintourismus an der FHWS aufgebaut?
Das Studium kombiniert Präsenzphasen an der Hochschule in Würzburg mit praktischen Einsatzzeiten bei einem Partnerbetrieb aus Tourismus, Gastronomie oder Weinwirtschaft, sodass Theorie und Praxis kontinuierlich verzahnt werden.
Brauche ich vor Studienbeginn einen Praxispartner?
Da es sich um ein duales Studium handelt, ist die Zusammenarbeit mit einem Praxispartner ein zentraler Bestandteil; Interessierte sollten sich frühzeitig um eine passende Stelle im Wein- oder Tourismusbereich bemühen.
Welche beruflichen Perspektiven bietet der Studiengang?
Absolventinnen und Absolventen können in Berufsfeldern arbeiten, die klassischen touristischen Tätigkeiten ähneln, jedoch mit klarem Fokus auf Weinvermarktung, Genusstourismus und regionale Kulinarik.
Warum ist Würzburg ein passender Standort für diesen Studiengang?
Würzburg liegt im Zentrum der fränkischen Weinregion, was den direkten Praxisbezug zu Weingütern, touristischen Anbietern und regionalen Kulinarikbetrieben erleichtert.
Infomaterial zu Kulinarik- und Weintourismus bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.