BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →
Universität zu Kiel · Master
Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master an der Universität zu Kiel
Starte deinen Master in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der Universität Kiel – ohne Zulassungsbeschränkung.
Master
Master
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Deutschland
Studienort
Über den Studiengang
Im Masterstudium Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der Universität Kiel vertiefst du dein Wissen über die Zusammenhänge von Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Produktentwicklung. Das Studium ist auf vier Semester im Vollzeitformat angelegt und wird vollständig auf Deutsch angeboten. Du brauchst einen Bachelorabschluss in Ökotrophologie oder einen gleichwertigen Abschluss aus einem verwandten Fach, um zugelassen zu werden. Der Studiengang ist zulassungsfrei und es fallen keine Studiengebühren an.Studiengang im Detail
Im Master Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften beschäftigst du dich eingehend mit ernährungsphysiologischen, lebensmitteltechnologischen und analytischen Fragestellungen. Das Curriculum baut auf einem vorangegangenen Bachelorstudium auf und ermöglicht dir durch anwendungsnahe Module eine fundierte wissenschaftliche Ausbildung. Über vier Semester hinweg stärkst du Kompetenzen in Lebensmittelanalytik, Qualitätsmanagement und innovativen Ernährungskonzepten. Die Lehrveranstaltungen finden auf Deutsch statt und bieten dir die Gelegenheit, praxisnahe Erfahrungen in modernen Laboren sowie anwendungsorientierte Forschung zu sammeln.
Zulassung & Zugangswege
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester (allgemein): 01.06. bis 15.07. (für Alt- und Neu-Abiturienten) Bewerbung bei der CAU für erste Fachsemester, höhere Fachsemester und Masterstudiengänge
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule.
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der Universität zu Kiel, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Universität zu Kiel →
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Deutschland und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Kiel
Flexibilität & Praxis
- Ein-Fach-Masterstudiengang
- vier Schwerpunkte wählbar: Ernährungslehre, Molekulare Ernährung, Lebensmittellehre, Lebensmitteltechnologie
- Praktika bei Verbraucherzentralen, Lebensmittelindustrie, Umweltorganisationen, Ministerien, internationalen Organisationen
- Auslandssemester empfohlen
- universitätseigene Versuchsgüter
- Kooperationen mit Max-Rubner-Institut
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Masterabschluss in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften kannst du in der Entwicklung, Analytik oder im Qualitätsmanagement in Unternehmen der Lebensmittelbranche, in Behörden oder in der Forschung durchstarten. Der Abschluss gibt dir fundierte Kompetenzen für Leitungspositionen und spezialisierte Tätigkeiten an der Schnittstelle zwischen Wissenschaft und Anwendung.
- Absolvent*inMit deinem Masterabschluss startest du in die Berufswelt oder setzt die wissenschaftliche Laufbahn fort.
- Fachspezialist*inDu übernimmst Verantwortung in der Entwicklung, Analytik oder im Qualitätsmanagement.
- Führungskraft/ProjektleitungMit Erfahrung kannst du leitende Positionen in der Industrie oder Forschung besetzen.
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Nach dem Abschluss
Arbeitsmarkt und offene Stellen für Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1Fach Master.
Aktuelle Stellen zu Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master bundesweit
Duales Studium: Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften - Studienrichtung Lebensmittel (m/w/d) - 2027EDEKA Südwest Fleisch GmbH · RheinstettenVollzeitDuales Studium - Fachrichtung "Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften B.Sc." in Triesdorf /[...]Der Entrepreneurs Club e.K. · BogenDuales StudiumAbschlussarbeit / Bachelorarbeit Lebensmittelwissenschaften - Herstellung ZottarellaZott SE & Co. KG · MertingenVollzeitSachbearbeiter*in / Bachelor Agrar-,Umwelt, Lebensmittelwissenschaften (w/m/d)Johann Heinrich von Thünen-Institut · BraunschweigVollzeit
Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →Arbeitsmarkt & Zukunft
Der Bedarf an Expertinnen und Experten in den Bereichen Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Produktentwicklung bleibt hoch. Mit dem wissenschaftlichen Profil des Masters eröffnen sich dir verschiedene Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamisch wachsenden Arbeitsmarkt.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Analyse großer Lebensmitteldatensätze
- Automatisierte Qualitätskontrolle
- Überwachung von Produktionsprozessen
- Vorhersage von Haltbarkeiten
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Erstellung individueller Ernährungskonzepte
- Interdisziplinäre Forschungsarbeit
- Bewertung gesundheitlicher Auswirkungen
- Teamleitung und Kommunikation
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Aktuelle Werkstudentenstellen und Praktika aus der StudySmarter Jobbörse, bundesweit.
Werkstudentenstellen bundesweit
Sales Development Representative Werkstudent Deutschland (m/f/d)autarc · BerlinWerkstudentWerkstudent Projekt-Controlling (w/m/d) 20.07.2026 Capgemini Deutschland GmbH RatingenUniNow GmbH · RatingenWerkstudentWerkstudent (m/w/d) Regulatory Affairs DeutschlandFresenius Kabi Deutschland GmbH · Bad HomburgWerkstudentWerkstudent Direktvertrieb BMW Motorrad Deutschland (w/m/x)BMW Group · MünchenWerkstudent
Alle Werkstudentenjobs ansehen →Praktika bundesweit
Initiativstelle Praktikum, Abschlussarbeit, Werkstudent (m/w/d) DeutschlandMeierhofer · AschheimPraktikumPraktikum Public Charging und Operations (m/w/d) - Fokus Business, Strategie und Projekte - deutschlandweit hybridDaimler Truck AG · MannheimPraktikumPraktikum Public Charging und Operations (m/w/d) – Fokus Business, Strategie und Projekte - deutschlandweit hybridDaimler Buses Solutions · MannheimPraktikumPraktikum Social Media Cutter (m/w/d) Standort München oder Remote deutschlandweitLittle Dot Studios Deutschland · MünchenPraktikum
Alle Praktika ansehen →Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität zu Kiel
Die Universität zu Kiel wurde 1665 gegründet. Mit rund 26.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 55 %, 9 % kommen aus dem Ausland.
Studium
13 von 251davon mit NC
99 %bestandene Prüfungen
Menschen
25.972Studierende
55 %Frauenanteil
9 %Internationale
Chancen
3.378Erstsemester pro Jahr
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Der Masterstudiengang bietet dir eine vertiefte, anwendungsorientierte Ausbildung ohne Zulassungsbeschränkung.
Worauf du achten solltest
Der Zugang ist nur mit einem Bachelorabschluss in Ökotrophologie oder sehr verwandten Fächern möglich.
Passt Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master zu dir?
Für wen passt das Studium?
Das solltest du mitbringen
- Wenn du einen Bachelor in Ökotrophologie oder einem verwandten Fach hast
- Wenn dich wissenschaftliche Fragestellungen rund um Lebensmittel und Ernährung interessieren
- Wenn du in Laboren forschen und Prozesse analysieren möchtest
- Wenn du später verantwortungsvolle Positionen in der Lebensmittelbranche anstrebst
For international students
Studying Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master at Universität zu Kiel from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Universität zu Kiel publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist Wintersemester (allgemein) | 01.06. bis 15.07. (für Alt- und Neu-Abiturienten) Bewerbung bei der CAU für erste Fachsemester, höhere Fachsemester und Masterstudiengänge |
- Zulassung
- zulassungsfrei
- Voraussetzung
- Bachelorabschluss in Ökotrophologie oder Nachweis über gleichwertige Studien- und Prüfungsleistungen in einem verwandten Studiengang
- Studienstart
- Wintersemester und Sommersemester
Weitere & ähnliche Studiengänge
Häufige Fragen
Welche Zugangsvoraussetzungen gibt es?
Du benötigst einen Bachelorabschluss in Ökotrophologie oder einen Nachweis gleichwertiger Studien- und Prüfungsleistungen aus einem verwandten Studiengang.
Wie lange dauert das Masterstudium?
Die Regelstudienzeit beträgt 4 Semester im Vollzeitstudium.
Gibt es einen Numerus Clausus (NC)?
Das Masterstudium ist zulassungsfrei, ein NC besteht nicht.
In welcher Sprache wird der Studiengang unterrichtet?
Die Unterrichtssprache ist Deutsch.
Brauche ich Studiengebühren zu zahlen?
Es fallen keine Studiengebühren an.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernaehrungs und Lebensmittelwissenschaften 1 Fach Master?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check