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Universität Paderborn · Bachelor
Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn
Der B.Sc. Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit Verpflegungsmanagement, Verbraucherberatung und beruflicher Fachdidaktik.
Bachelor Lehramt an Berufskollegs
Bachelor Lehramt an Berufskollegs
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Paderborn
Studienort
Über den Studiengang
Die Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn ist ein interdisziplinär angelegter Studiengang, der ernährungswissenschaftliche, hauswirtschaftliche und pädagogisch-didaktische Inhalte zusammenführt. Studierende beschäftigen sich mit Fragen der Verpflegungsorganisation, des Verbraucherschutzes und der Vermittlung fachpraktischer Kompetenzen und bereiten sich damit auf ein breites Berufsfeld zwischen Wirtschaft, Beratung und Bildung vor.
Der zulassungsfreie B.Sc.-Studiengang wird in Vollzeit angeboten und ist inhaltlich eng mit der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft verzahnt, wodurch sich auch eine spätere Ausrichtung auf Lehramt oder betriebliche Leitungsfunktionen anbietet.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zentrale Themenfelder sind Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement, bei dem es um die Organisation und Qualitätssicherung von Verpflegungsangeboten in Einrichtungen geht, sowie Verbraucherschutz und Beratung, wo rechtliche, ökonomische und kommunikative Aspekte der Verbraucherarbeit vermittelt werden.
Ergänzt wird dies durch die Didaktik der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft II/III, die Studierende auf die Vermittlung fachlicher Inhalte in Bildungskontexten vorbereitet und damit eine Brücke zwischen Fachwissenschaft und pädagogischer Praxis schlägt.
Für wen passt das?
Geeignet ist der Studiengang für Menschen mit Interesse an Ernährung, Haushaltsökonomie und gesellschaftlichen Konsumfragen, die zugleich Freude an der Vermittlung von Wissen haben. Wer sich vorstellen kann, später in Beratung, Verpflegungsmanagement oder im schulischen bzw. außerschulischen Bildungsbereich zu arbeiten, findet hier eine passende Grundlage.
Auch Interessierte, die eine Kombination aus naturwissenschaftlichem, wirtschaftlichem und pädagogischem Denken suchen, profitieren von der breiten Ausrichtung des Fachs.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anknüpfungspunkte in kaufmännisch-technischen Betriebswirtschaftsberufen, etwa im Verpflegungs- und Dienstleistungsmanagement von Einrichtungen, in der Verbraucherberatung oder in Organisationen mit hauswirtschaftlichem Bezug.
Je nach weiterer Qualifizierung eröffnen sich auch Wege in Richtung Lehramt oder pädagogisch-didaktische Tätigkeiten an beruflichen Schulen.
Hochschule & Format
Die Universität Paderborn bietet den Studiengang als zulassungsfreies Vollzeitstudium am Studienort Paderborn an, wodurch ein direkter Einstieg ohne Numerus-clausus-Hürde möglich ist.
Das universitäre Format ermöglicht eine forschungsnahe Auseinandersetzung mit den Fachinhalten und bindet praxisorientierte Module eng an theoretische Grundlagen an.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiErnährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft ist an der Uni Paderborn zulassungsfrei. Wer die Hochschulzugangsberechtigung mitbringt und sich fristgerecht einschreibt, bekommt einen Platz – es gibt keinen Numerus Clausus.
ZulassungsmodusKeine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
- →Ohne Abitur: Nachweis der beruflichen Qualifikation
Zulassungsfrei – kein NCWer die Hochschulzugangsberechtigung und die formalen Voraussetzungen erfüllt, bekommt den Platz. Entscheidend ist die fristgerechte Bewerbung.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz.
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist deines Semesters festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der Uni Paderborn, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Uni Paderborn →
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Paderborn und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Berufseinstieg50.580 €Median brutto/Jahr, Beschäftigte unter 25 im Berufsfeld
→Im Berufsfeld angekommen71.112 €Median brutto/Jahr, Berufe kaufm.,techn.Betriebswirtsch., bundesweit
Der Abstand zum Weg ohne Studium
Differenz 14.568 € pro Jahr im Median. Quelle: BA Entgeltatlas, gemessene Werte für das Berufsfeld, keine Prognose.
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Paderborn
Flexibilität & Praxis
- Anrechnung
- Abgeschlossene Berufsausbildungen können anerkannt werden, sofern ein inhaltlicher Bezug zum Studium besteht
- Im Studium sind zwei Fächer bzw. berufliche Fachrichtungen gleichwertig zu studieren
- Bildungswissenschaften sind integraler Bestandteil des Studiums
- Eignungs- und Orientierungspraktikum dauert 25 Tage
- Berufsfeldpraktikum umfasst mindestens 160 Zeitstunden
- Auslandsstudium möglich durch Partnerschaften
- Profilstudium zur Erwerb fächerübergreifender Kompetenzen
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Studiengang öffnet Wege sowohl in wirtschaftsnahe Betriebsfunktionen als auch in Bildung und Beratung.
- Einstieg in Verpflegungsmanagement oder BeratungErste Aufgaben in der Organisation von Verpflegungsangeboten oder der Verbraucherberatung · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche Verantwortung übernehmenEigenständige Betreuung von Projekten im Dienstleistungs- oder Beratungsbereich · 2 bis 5 Jahre
- Koordination von Teams oder ProgrammenLeitung kleinerer Teams oder Verantwortung für Beratungs- und Bildungsangebote · 5 bis 8 Jahre
- Leitungsfunktion in Betrieb oder BildungseinrichtungStrategische Verantwortung für Verpflegungs-, Beratungs- oder Bildungsbereiche · ab 8 Jahren
68.424 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
57.132 € · Berufseinstieg83.004 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Nordrhein-Westfalen: 68.184 € · dein StudienortSpitze: Sachsen 81.960 €Verlauf: 62.016 → 81.468 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Die Bundesagentur für Arbeit führt das Berufsfeld unter Beobachtung. Stellen bleiben im Schnitt 41 Tage unbesetzt, auf Fachkraftniveau 56 Tage.
41 Tagedieses Berufsfeld
Fachkraftniveau: 56 Tage
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert7,8 % Arbeitslosenquote in Nordrhein-Westfalen
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft.
So entwickelt sich das Gehalt
+19.452 € bis zur Karrieremitteunter Beobachtung: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Phoenix Contact, Miele und UNITY Consulting & Innovation.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf durch KI und Automatisierung verändert, lässt sich bereits in Grundzügen erkennen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Erstellung von Speiseplänen und Kalkulationen auf Basis vorgegebener Parameter
- Dokumentation und Auswertung von Qualitäts- und Hygienedaten
- Standardisierte Verbraucherinformationen und Info-Materialien
- Verwaltung von Bestell- und Lagerprozessen in Großküchen
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratung von Verbraucherinnen und Verbrauchern in komplexen Situationen
- Didaktische Aufbereitung von Inhalten für unterschiedliche Zielgruppen
- Konfliktlösung und Kommunikation im Betriebs- oder Schulalltag
- Strategische Entscheidungen bei Personal- und Angebotsplanung
Kompetenzen aus Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement sowie Verbraucherschutz und Beratung bilden die fachliche Basis für spätere Tätigkeiten in Betrieb und Beratung.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
ESErnährungs&LifestyleCoach›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›DGPraktikant (m/w/d) bei den Grünen Innovationszentren in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Schwerpunkt Team›BCErnährungs- & Fitnesscoach - Vollzeit (m/w/d)75.000 €geschätzt / Jahr›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Paderborn
Die Universität Paderborn wurde 1972 gegründet. Mit rund 17.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 51 %, 15 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 15 % gesunken.
Studium
203Studiengänge
14 von 203davon mit NC
100 %bestandene Prüfungen
Menschen
17.228Studierende
51 %Frauenanteil
15 %Internationale
Chancen
2.166Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 17.228 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
51 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Paderborn
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Fachwissenschaft und Didaktik
- Breites Berufsfeld zwischen Wirtschaft, Beratung und Bildung
- Zulassungsfreier Zugang ohne NC-Hürde
Worauf du achten solltest
Wer ausschließlich rein naturwissenschaftlich oder rein wirtschaftlich orientiert studieren möchte, sollte prüfen, ob der starke didaktische Anteil des Studiengangs zu den eigenen Interessen passt.
Passt Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Ernährung, Haushaltsökonomie und Verbraucherfragen
- Freude an der Vermittlung von Fachwissen in Beratung oder Bildung
- Bereitschaft, wirtschaftliche und pädagogische Perspektiven zu verbinden
- Offenheit für ein zulassungsfreies, universitäres Vollzeitstudium in Paderborn
Wer ausschließlich rein naturwissenschaftlich oder rein wirtschaftlich orientiert studieren möchte, sollte prüfen, ob der starke didaktische Anteil des Studiengangs zu den eigenen Interessen passt.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Uni Paderborn, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Paderborn. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
68.424 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe kaufm.,techn.Betriebswirtsch., kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Neben möglichen Studiengebühren gehören Semesterbeitrag, Wohnen, Mobilität und Lernmittel in den Familienplan.
Abschluss klar benennen
Bachelor Lehramt an Berufskollegs im Studiengang Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Uni Paderborn. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft at Uni Paderborn from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Uni Paderborn publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus15 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Zulassung & Voraussetzungen
- Zulassung
- Zulassungsfrei (Kein NC)
- Voraussetzung
- Allgemeine Hochschulreife oder einschlägige fachgebundene Hochschulreife. Bis zur Bachelorarbeit muss die Kenntnis zweier Fremdsprachen nachgewiesen werden. Dies geschieht in der Regel durch die Hochschulzugangsberechtigung (Abiturzeugnis). Wer eine andere Sprache als Deutsch als Erstsprache erlernt und seine Hochschulzugangsberechtigung in deutscher Sprache erworben hat, hat lediglich Kenntnisse in einer weiteren Sprache nachzuweisen. Wer eine berufliche Fachrichtung gewählt hat, muss lediglich Kenntnisse in einer Fremdsprache nachweisen. Eine einschlägige fachpraktische Tätigkeit von 12 Monaten als Voraussetzung für den Zugang zum Vorbereitungsdienst ist nachzuweisen.
- Studienstart
- Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Weitere & ähnliche Studiengänge
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Vergleiche Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Ist der B.Sc. Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist an der Universität Paderborn zulassungsfrei, ein direkter Einstieg ohne Numerus clausus ist damit möglich.
Kann ich mit diesem Studiengang später als Lehrkraft arbeiten?
Die enthaltenen Module zur Didaktik der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft legen eine fachdidaktische Grundlage, die für eine spätere Lehramtsausrichtung anschlussfähig ist.
Welche beruflichen Bereiche stehen nach dem Studium offen?
Absolventinnen und Absolventen finden Einstiege in kaufmännisch-technischen Betriebswirtschaftsberufen mit Bezug zu Verpflegungsmanagement, Verbraucherberatung und hauswirtschaftlichen Einrichtungen.
Wird der Studiengang in Vollzeit oder Teilzeit angeboten?
Der B.Sc. Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft wird an der Universität Paderborn in Vollzeit am Studienort Paderborn angeboten.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Noch unsicher bei der Studienwahl?
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Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check