BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →
Universität Paderborn · Master
Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn
Der Master Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn verbindet Fachwissenschaft mit beruflicher Bildung und öffnet Türen in Lehre, Verpflegungsmanagement und Bildungsarbeit.
M.Sc.
Master of Science
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Paderborn
Studienort
Über den Studiengang
Der Master Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Universität Paderborn richtet sich an Studierende, die ernährungswissenschaftliche und hauswirtschaftliche Inhalte fachlich vertiefen und zugleich für die Vermittlung dieses Wissens qualifiziert werden möchten. Das Studium verknüpft naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährung mit Fragen des Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagements sowie mit didaktischen Kompetenzen für die berufliche Fachrichtung.
Damit positioniert sich der Studiengang an der Schnittstelle zwischen Fachwissenschaft und Berufsbildung: Wer sich für Ernährung, Haushaltsökonomie und Bildungsprozesse gleichermaßen interessiert, findet hier ein Studienprogramm, das beide Perspektiven konsequent zusammenführt.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zentrale Inhalte sind die Ernährungs- und Haushaltswissenschaft als fachliche Basis, ergänzt durch Module zur Didaktik der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft. Hier lernen Studierende, komplexe fachliche Sachverhalte adressatengerecht aufzubereiten und zu vermitteln.
Hinzu kommt das Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement, das betriebswirtschaftliche und organisatorische Kompetenzen für Küchen-, Catering- und Verpflegungsbetriebe vermittelt. Diese Kombination aus Fachwissen, Didaktik und Management macht das Profil des Studiengangs aus.
Für wen passt das?
Geeignet ist der Studiengang für Personen mit einem ernährungs- oder hauswirtschaftswissenschaftlichen Erststudium, die ihre fachliche Expertise vertiefen und gleichzeitig Interesse an Bildungs- und Vermittlungsarbeit haben. Auch wer später im Verpflegungs- oder Dienstleistungsmanagement tätig werden möchte, findet passende Inhalte.
Wichtig ist ein echtes Interesse an der Schnittstelle von Naturwissenschaft, Wirtschaft und Pädagogik, da alle drei Bereiche im Studienverlauf zusammenwirken.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anknüpfungspunkte in Berufsfeldern kaufmännischer und technischer Betriebswirtschaft mit Bezug zu Ernährung und Hauswirtschaft, etwa im Management von Verpflegungsbetrieben, in der Bildungsarbeit oder in beratenden Funktionen.
Die Kombination aus fachlicher Tiefe und didaktischer Qualifikation eröffnet sowohl Wege in schulische und außerschulische Bildungskontexte als auch in wirtschaftsnahe Führungs- und Beratungspositionen.
Hochschule & Format
Die Universität Paderborn bietet den Studiengang in Vollzeit am Studienort Paderborn an. Als universitärer Studiengang legt das Programm Wert auf wissenschaftliche Fundierung, verbunden mit klarem Anwendungsbezug zu beruflichen Handlungsfeldern.
Die zulassungsfreie Gestaltung erleichtert Studieninteressierten mit passendem fachlichen Hintergrund den unkomplizierten Einstieg in das Masterstudium.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiErnährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft ist an der Uni Paderborn zulassungsfrei. Wer die Hochschulzugangsberechtigung mitbringt und sich fristgerecht einschreibt, bekommt einen Platz – es gibt keinen Numerus Clausus.
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnSommer- und Wintersemester
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Zulassungsfrei – kein NCWer die Hochschulzugangsberechtigung und die formalen Voraussetzungen erfüllt, bekommt den Platz. Entscheidend ist die fristgerechte Bewerbung.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
StudienbeginnSommer- und Wintersemester
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz. Unterschiedliche Portale je nach Bewerberkategorie: UniAssist für bestimmte Gruppen von Nicht-EU-Staatsbürgern, Bewerbungsportal der Universität Paderborn für EU-Bürger und andere Gruppen.
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Über Bewerbungsportal der Universität Paderborn, UniAssist, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Uni Paderborn →
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Paderborn und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen95.496 €Median brutto/Jahr, Berufe kaufm.,techn.Betriebswirtsch., bundesweit
Der Abstand zum Weg ohne Studium
Differenz 38.952 € pro Jahr im Median. Quelle: BA Entgeltatlas, gemessene Werte für das Berufsfeld, keine Prognose.
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Paderborn
Flexibilität & Praxis
- Praxissemester im zweiten Mastersemester
- Zwei Fächer gleichwertig zu studieren
- Bildungswissenschaften sind integraler Bestandteil
- Profilstudium möglich (Gute gesunde Schule, Umgang mit Heterogenität)
- Erweiterungsstudium möglich
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Master eröffnet Perspektiven zwischen Fachwissenschaft, Management und Bildungsarbeit im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft.
- Einstieg in Fach- und AssistenztätigkeitenErste Positionen in Verpflegungsbetrieben, Bildungseinrichtungen oder Beratungsstellen mit Bezug zu Ernährung und Hauswirtschaft · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche Verantwortung übernehmenEigenständige Betreuung von Projekten im Dienstleistungs- oder Verpflegungsmanagement sowie in der fachdidaktischen Vermittlung · 2 bis 5 Jahre
- Koordination und TeamverantwortungLeitung von Teams oder Fachbereichen in Betrieben, Schulen oder Bildungsträgern mit Schwerpunkt Ernährung und Hauswirtschaft · 5 bis 8 Jahre
- Leitungs- und FührungsfunktionVerantwortung für strategische Entscheidungen in Management, Bildungseinrichtungen oder Beratungsstrukturen · ab 8 Jahren
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Nordrhein-Westfalen: 85.704 € · dein StudienortSpitze: Baden-Württemberg 95.208 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Die Bundesagentur für Arbeit führt das Berufsfeld unter Beobachtung. Stellen bleiben im Schnitt 41 Tage unbesetzt, auf Fachkraftniveau 56 Tage.
41 Tagedieses Berufsfeld
Fachkraftniveau: 56 Tage
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert7,8 % Arbeitslosenquote in Nordrhein-Westfalen
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Phoenix Contact, Miele und UNITY Consulting & Innovation.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Auch in einem Berufsfeld mit engem Praxisbezug verändert Digitalisierung Arbeitsweisen im Management und in der Bildungsvermittlung.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Erstellung standardisierter Speise- und Ernährungspläne
- Digitale Verwaltung von Warenwirtschaft und Verpflegungsprozessen
- Automatisierte Auswertung ernährungsbezogener Daten
- Bereitstellung digitaler Lernmaterialien für die Bildungsarbeit
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratung zu Ernährung und Haushaltsführung
- Didaktische Aufbereitung komplexer Fachinhalte für unterschiedliche Zielgruppen
- Führung und Organisation von Teams in Verpflegungsbetrieben
- Einschätzung sozialer und kultureller Aspekte von Ernährung und Haushalt
Kompetenzen in Beratung und Wirtschaftlichkeit werden im Modul Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement gezielt aufgebaut.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
ESErnährungs&LifestyleCoach›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›DGPraktikant (m/w/d) bei den Grünen Innovationszentren in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Schwerpunkt Team›BCErnährungs- & Fitnesscoach - Vollzeit (m/w/d)75.000 €geschätzt / Jahr›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Universität Paderborn
Die Universität Paderborn wurde 1972 gegründet. Mit rund 17.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 51 %, 15 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 15 % gesunken.
Studium
203Studiengänge
14 von 203davon mit NC
100 %bestandene Prüfungen
Menschen
17.228Studierende
51 %Frauenanteil
15 %Internationale
Chancen
2.166Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 17.228 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
51 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Universität Paderborn
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Fachwissenschaft und beruflicher Didaktik
- Praxisnahe Inhalte zu Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg
Worauf du achten solltest
Wer ausschließlich naturwissenschaftlich forschen möchte, sollte bedenken, dass der Studiengang bewusst auch didaktische und managementorientierte Inhalte integriert – eine Offenheit für Vermittlungs- und Organisationsaufgaben ist daher hilfreich.
Passt Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Ernährungs- und Haushaltswissenschaft als fachlicher Basis
- Freude an der Vermittlung von Wissen in Bildungskontexten
- Verständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe im Verpflegungsmanagement
- Bereitschaft, Fachwissen, Didaktik und Management zu verbinden
Wer ausschließlich naturwissenschaftlich forschen möchte, sollte bedenken, dass der Studiengang bewusst auch didaktische und managementorientierte Inhalte integriert – eine Offenheit für Vermittlungs- und Organisationsaufgaben ist daher hilfreich.
For international students
Studying Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft at Uni Paderborn from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationApplications run through Bewerbungsportal der Universität Paderborn, UniAssist. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus15 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Zulassung & Voraussetzungen
- Zulassung
- Zulassungsfrei (Kein NC)
- Voraussetzung
- Voraussetzung ist ein berufsqualifizierender Abschluss im Bachelor-Studiengang Lehramt an Berufskollegs der Universität Paderborn mit denselben für den Masterstudiengang gewählten Unterrichtsfächern bzw. entsprechende Studiengänge anderer Universitäten. Fachpraktische Tätigkeit von 12 Monaten erforderlich für Zugang zum Vorbereitungsdienst. Ausreichende Kenntnisse der deutschen Sprache. Kenntnis zweier Fremdsprachen im Laufe des Studiums nachzuweisen.
- Studienstart
- Sommer- und Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Weiter stöbern
Vergleiche Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Ist der Master Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft in Paderborn zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang an der Universität Paderborn ist zulassungsfrei, ein fachlich passendes Erststudium wird jedoch vorausgesetzt.
Bereitet der Studiengang auf eine Lehrtätigkeit vor?
Ja, durch Module zur Didaktik der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft werden gezielt Kompetenzen für Bildungs- und Vermittlungsarbeit aufgebaut.
Welche Rolle spielt Management im Studium?
Das Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement ist ein zentrales Modul und vermittelt betriebswirtschaftliche Kenntnisse für Verpflegungs- und Dienstleistungsbetriebe.
Für wen ist der Studiengang an der Universität Paderborn besonders geeignet?
Er passt zu Personen, die fachwissenschaftliches Interesse an Ernährung und Hauswirtschaft mit Interesse an Bildungsarbeit oder Management verbinden möchten.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check