Der Masterstudiengang Brauwesen und Getränketechnologie an der Technischen Universität München verbindet Prozesstechnik, Chemie und Getränketechnologie zu einer forschungsnahen Vertiefung für angehende Ingenieur:innen der Braubranche.
Der M.Sc. Brauwesen und Getränketechnologie an der TUM baut auf einem technisch-naturwissenschaftlichen Erststudium auf und vertieft die verfahrenstechnischen sowie mikrobiologisch-chemischen Grundlagen der Bier- und Getränkeherstellung. Am Standort München, direkt im Umfeld der traditionsreichen Fakultät für Brauwesen, treffen praxisnahe Technikumsarbeit und anspruchsvolle Ingenieurwissenschaft aufeinander.
Studierende beschäftigen sich mit Rohstoffkunde, Prozessführung und Anlagentechnik ebenso wie mit den chemischen und physikalischen Grundprinzipien, die hinter Gärung, Filtration und Abfüllung stehen. Die Nähe zu Industriepartnern und Forschungseinrichtungen der Getränkebranche prägt den Studienalltag und eröffnet Einblicke in reale betriebliche Fragestellungen.
Als Vollzeitstudium mit klar strukturiertem Curriculum richtet sich der Studiengang an alle, die eine ingenieurwissenschaftliche Karriere in einer Nischenbranche mit hoher Reputation anstreben.
Zentrale Themen sind die Getränketechnologie mit Fokus auf Rohstoffe, Sudhausprozesse und Abfülltechnik sowie chemische Grundlagen, die im Modul Allgemeine und Anorganische Experimentalchemie inkl. Praktikum vermittelt werden. Höhere Mathematik liefert das methodische Rüstzeug für Modellierung und Prozessoptimierung.
Ergänzt wird die fachliche Tiefe durch Labor- und Technikumsarbeit, in der theoretische Inhalte direkt an Anlagen und Prozessen erprobt werden.
Der Studiengang eignet sich für Personen mit einem technischen oder naturwissenschaftlichen Erststudium, die Interesse an Chemie, Mikrobiologie und Anlagentechnik mitbringen und eine klare Branchenausrichtung suchen.
Wer gerne experimentiert, analytisch denkt und sich für die technischen Abläufe hinter Bier- und Getränkeherstellung begeistert, findet hier ein passendes Umfeld.
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten in Brauereien, Getränkeherstellern, Zulieferbetrieben und Anlagenbauunternehmen, häufig in technischen oder produktionsnahen Funktionen.
Die enge Verzahnung mit der Industrie am Studienort München erleichtert Kontakte zu potenziellen Arbeitgebern bereits während des Studiums.
Die TUM bietet als technische Universität eine forschungsorientierte Lernumgebung mit moderner Labor- und Technikumsausstattung, die speziell auf die Bedürfnisse der Getränketechnologie zugeschnitten ist.
Das Vollzeitformat erfordert kontinuierliche Präsenz, ermöglicht aber intensive praktische Arbeit und engen fachlichen Austausch.
Ein zweistufiger Auswahlprozess: In der ersten Stufe werden die Bachelor-Abschlussnote und die eingereichten Unterlagen mittels eines Punktesystems ausgewertet. Je nach erreichten Punktzahl werden Bewerber sofort zugelassen, abgelehnt oder zu einem Auswahlgespräch eingeladen.
Ein erster anerkannter Hochschulabschluss (z.B. Bachelor) sowie das erfolgreiche Durchlaufen eines sogenannten Eignungsverfahrens.
Zweistufiger Prozess: erste Stufe bewertet Bachelor-Abschlussnote und Unterlagen mittels Punktesystem; je nach Punktzahl erfolgt sofortige Zulassung, Ablehnung oder Einladung zu einem Auswahlgespräch.
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Termine der TUM für WS 2026/27.
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Bewerbung über TUMonline; Dokumente werden direkt in TUMonline hochgeladen; alle Dokumente müssen vor Ablauf der Bewerbungsfrist hochgeladen sein.
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
Die vollständige Liste der Hochschule steht rechts, jedes Stück einzeln abhaken, bevor du einreichst.
Über TUMonline, vor der Frist.
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in München und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
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Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Weg vom Berufseinstieg bis zur Führungsposition in der Getränkebranche folgt typischen ingenieurwissenschaftlichen Karrierestufen.
Branchenweite Marktorientierung für Brauwesen und Getränketechnologie-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Brauwesen und Getränketechnologie.
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Die Getränkebranche steht vor technologischem Wandel, der auch die künftigen Berufsbilder in diesem Feld prägt.
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
Wofür der Abschluss dich ausbildet
Fähigkeiten in Prozessanalyse und Chemie werden direkt in Modulen wie Getränketechnologie und Allgemeine und Anorganische Experimentalchemie inkl. Praktikum aufgebaut.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenVom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
Absolvent Brauwesen / Getränketechnologie / Verfahrenstechnik (m/w/d)35.700 €geschätzt / Jahr›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›SPDuales Studium - Brau-und Getränketechnologie (B.Eng.) (w/m/d)›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›EZPraktikum Unternehmensentwicklung und M&A (m/w/d)›Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
Mit rund 54.000 Studierenden gehört die Technische Universität München zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 38 %, 43 % kommen aus dem Ausland. Die Hochschule wächst: plus 29 % Studierende seit 2019.
Insgesamt 53.910 Studierende an der Hochschule.
Frauenanteil an der Technische Universität München
Wer breitere Karriereoptionen außerhalb der Getränkeindustrie sucht, sollte bedenken, dass die starke Branchenspezialisierung den fachlichen Fokus deutlich einschränkt.
Wer breitere Karriereoptionen außerhalb der Getränkeindustrie sucht, sollte bedenken, dass die starke Branchenspezialisierung den fachlichen Fokus deutlich einschränkt.
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
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Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
| Bewerbungsfrist | 1. April - 31. Mai |
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Vergleiche Brauwesen und Getränketechnologie an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Ein technisches oder naturwissenschaftliches Erststudium mit soliden Grundlagen in Chemie und Mathematik ist sinnvoll, da Module wie Höhere Mathematik und die experimentelle Chemie direkt darauf aufbauen.
Ja, Labor- und Technikumsarbeit spielen eine zentrale Rolle, um theoretische Inhalte aus der Getränketechnologie direkt an realen Prozessen zu erproben.
Absolvent:innen finden typischerweise Einstiegsmöglichkeiten in Brauereien, Getränkeherstellern und Anlagenbauunternehmen, oft mit engem Bezug zur Industrie am Standort München.
Der Studiengang fokussiert gezielt auf die Getränke- und Braubranche und verbindet ingenieurwissenschaftliche Inhalte mit branchenspezifischem Fachwissen, das in dieser Tiefe in allgemeinen Verfahrenstechnik-Studiengängen nicht vermittelt wird.
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