Was du mitbringen musst
gültige Hochschulzugangsberechtigung
Technische Universität Braunschweig · Bachelor
Lebensmittelchemie an der Technische Universität Braunschweig
Wer an der Technischen Universität Braunschweig Lebensmittelchemie studiert, verbindet chemische Grundlagenforschung mit der Analyse und Bewertung von Lebensmitteln.
B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Braunschweig
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Braunschweig führt in die chemischen, biochemischen und analytischen Grundlagen ein, die zum Verständnis von Lebensmitteln, ihrer Zusammensetzung und ihrer Veränderung nötig sind. Braunschweig bietet dafür ein traditionsreiches Umfeld mit enger Anbindung an naturwissenschaftliche Institute und Laboreinrichtungen.
Im Zentrum stehen die stoffliche Analyse von Lebensmitteln, rechtliche Rahmenbedingungen sowie die Bewertung von Qualität und Sicherheit. Der Studiengang ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert, verlangt aber ein solides Interesse an experimentellem Arbeiten und quantitativer Chemie.
Die Kombination aus Theorie und Praktikum bereitet auf ein Berufsfeld vor, das zwischen Naturwissenschaft, Lebensmittelrecht und gesellschaftlicher Verantwortung für Verbraucherschutz liegt.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zentrales Modul ist die Lebensmittelchemie selbst, in dem Zusammensetzung, Inhaltsstoffe und analytische Nachweisverfahren von Lebensmitteln behandelt werden.
Ergänzend kommen chemische Grundlagenfächer hinzu, die als Basis für die spätere Spezialisierung dienen und ein tiefes Verständnis chemischer Reaktionen und Analysemethoden vermitteln.
Für wen passt das?
Geeignet ist der Studiengang für alle, die Freude an präzisem, experimentellem Arbeiten im Labor haben und sich für die stoffliche Seite von Lebensmitteln interessieren.
Auch wer später im Bereich Verbraucherschutz oder Qualitätssicherung arbeiten möchte, findet hier eine passende fachliche Grundlage.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte in Berufen der Chemie, etwa in Laboren, bei Überwachungsbehörden oder in der Lebensmittelindustrie.
Die Tätigkeitsfelder reichen von der Qualitätskontrolle bis zur Forschung und Entwicklung neuer Produkte.
Hochschule & Format
Die Technische Universität Braunschweig bietet den Studiengang in Vollzeit an, mit einer Ausrichtung auf technische und naturwissenschaftliche Grundlagenausbildung.
Der Studienort Braunschweig ist bekannt für seine naturwissenschaftlich-technische Prägung und bietet ein entsprechendes akademisches Umfeld.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiLebensmittelchemie ist an der TU Braunschweig zulassungsfrei. Wer die Hochschulzugangsberechtigung mitbringt und sich fristgerecht einschreibt, bekommt einen Platz – es gibt keinen Numerus Clausus.
Bewerbungsfrist01.06.2026 - 15.07.2026
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
- →Ohne Abitur: Nachweis der beruflichen Qualifikation
Zulassungsfrei – kein NCWer die Hochschulzugangsberechtigung und die formalen Voraussetzungen erfüllt, bekommt den Platz. Entscheidend ist die fristgerechte Bewerbung.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmittelchemie
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsschluss Wintersemester01.06.2026 - 15.07.2026
StudienbeginnWinter- und Sommersemester
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Zulassungsfrei
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 472,50 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der TU Braunschweig, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 472,50 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei TU Braunschweig →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 945 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag472,50 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Braunschweig und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen72.804 €Median brutto/Jahr, Berufe in der Chemie, bundesweit
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei TU Braunschweig →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 945 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag472,50 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Braunschweig und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen72.804 €Median brutto/Jahr, Berufe in der Chemie, bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Braunschweig
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Bachelor in Lebensmittelchemie öffnet den Zugang zu chemienahen Berufsfeldern mit Bezug zu Lebensmitteln und Verbraucherschutz.
- Laborassistenz / Junior-Analytiker:inEinstieg in Routineanalysen und Qualitätskontrolle unter Anleitung · 0 bis 2 Jahre
- Lebensmittelchemiker:inEigenständige Analyse, Bewertung und Dokumentation von Lebensmittelproben · 2 bis 5 Jahre
- Fachreferent:in / Qualitätsmanager:inVerantwortung für Qualitätsstandards, Audits und rechtliche Konformität · 5 bis 8 Jahre
- Leitung Labor / AbteilungStrategische Leitung von Analytik- oder Qualitätsabteilungen · ab 8 Jahren
72.804 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
62.268 € · Berufseinstieg88.248 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Niedersachsen: 77.376 € · dein StudienortSpitze: Niedersachsen 77.376 €Verlauf: 73.032 → 81.204 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 31 Tage unbesetzt.
31 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert6,0 % Arbeitslosenquote in Niedersachsen
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmittelchemie.
So entwickelt sich das Gehalt
+8.172 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Volkswagen Group, Boehringer Ingelheim und PowerCo.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Entwicklung von Analysetechnik und Automatisierung verändert, wie in der Lebensmittelchemie gearbeitet wird.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Probenvorbereitung und -analyse in modernen Laboren
- Mustererkennung bei großen Datenmengen aus spektroskopischen Verfahren
- Digitale Dokumentation und Auswertung von Analyseergebnissen
- Erste Plausibilitätsprüfungen bei Routineuntersuchungen
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Fachliche Interpretation komplexer oder untypischer Analyseergebnisse
- Bewertung rechtlicher und gesundheitlicher Konsequenzen von Befunden
- Kommunikation mit Behörden, Herstellern und Verbraucherschutz
- Entwicklung neuer Analysemethoden für innovative Lebensmittel
Kompetenzen in der Stoffanalyse werden gezielt im Modul Lebensmittelchemie aufgebaut und vertieft.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
LNLebensmittelchemiker/-in (m/w/d)52.500 €geschätzt / Jahr›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›GLPraktikum (m/w/d) im Bereich Lebensmittelchemie | 2. Staatsexamen13.000 €geschätzt / Jahr›SSLebensmittelchemie-Praktikanten (m/w/d) im Rahmen des 2. Staatsexamens›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Technische Universität Braunschweig
Mit rund 16.000 Studierenden gehört die Technische Universität Braunschweig zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 43 %, 20 % kommen aus dem Ausland. Die Studierendenzahl ist seit 2019 um 18 % gesunken.
Studium
156Studiengänge
21 von 156davon mit NC
99 %bestandene Prüfungen
Menschen
16.077Studierende
43 %Frauenanteil
20 %Internationale
Chancen
1.939Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 16.077 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
43 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Technische Universität Braunschweig
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enger Praxisbezug durch Laborarbeit von Beginn an
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Studienstart
- Solide chemische Grundlagenausbildung mit klarem Anwendungsfeld
Worauf du achten solltest
Wer wenig Interesse an intensiver Laborarbeit und quantitativer Chemie hat, sollte die Anforderungen des Studiengangs realistisch einschätzen, da experimentelles Arbeiten einen zentralen Teil des Alltags ausmacht.
Passt Lebensmittelchemie zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für chemische Zusammensetzung und Analyse von Lebensmitteln.
- Du arbeitest gern präzise und ausdauernd im Labor.
- Du möchtest später im Bereich Verbraucherschutz oder Qualitätssicherung tätig sein.
- Du bringst mathematisch-naturwissenschaftliches Verständnis mit.
Wer sich eher für theoretische oder kreative Fächer begeistert, sollte die stark experimentelle Ausrichtung dieses Studiengangs bedenken.
Der Vergleich
Wie schneidet dieser Studiengang im Vergleich ab?
Derselbe Studiengang an anderen Hochschulen – und was er dort kostet.
Diese SeiteGleicher Studiengang anderswoBesser platziert = oben ↑
Hochschulranking ↑
#5#35#651,22,23,2
NC-Median der Hochschule lockerer →
TU Braunschweig (diese Seite)
3,0NC-Median der Hochschule
#60Ranking
–Regelstudienzeit
472 €Beitrag/Semester
NC-Median und Ranking gelten für die Hochschule insgesamt, nicht für diesen einzelnen Studiengang.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Braunschweig. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
72.804 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe in der Chemie, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
472,50 € Semesterbeitrag an der TU Braunschweig, dazu rund 1.000 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist 01.06.2026 - 15.07.2026. Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
For international students
Studying Lebensmittelchemie at TU Braunschweig from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
50+ Werkstudent roles in Lebensmittelchemie are live right now
Pulled from the Vaia job board, updated daily. As an international student you may work 140 full or 280 half days per year alongside your studies.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route TU Braunschweig publishes. Application deadline: 01.06.2026 - 15.07.2026.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee472,50 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus20 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
| Bewerbungsschluss Wintersemester | 01.06.2026 - 15.07.2026 |
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Weiter stöbern
Vergleiche Lebensmittelchemie an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Ist der Studiengang Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig zulassungsfrei?
Ja, der Zugang zum Studiengang ist zulassungsfrei, was den Einstieg unkompliziert macht.
Welche Module prägen das Studium besonders?
Ein zentrales Modul ist Lebensmittelchemie, in dem Zusammensetzung und Analyseverfahren von Lebensmitteln im Mittelpunkt stehen.
Welche Berufe kann ich nach dem Studium ergreifen?
Typische Berufsfelder liegen im Bereich der Chemie, etwa in Laboren, bei Überwachungsbehörden oder in der Lebensmittelindustrie.
Wird der Studiengang in Vollzeit angeboten?
Ja, der Studiengang wird an der Technischen Universität Braunschweig in Vollzeit studiert.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmittelchemie bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmittelchemie?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check