NC und Notengrenzen
Zulassungsbeschränkung zulassungsfrei
Technische Hochschule Nürnberg · Bachelor
Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der Technische Hochschule Nürnberg
An der Technischen Hochschule Nürnberg (THN) verbindet der Studiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement Naturwissenschaft, Technologie und unternehmerisches Denken für eine zukunftsfähige Ernährungswirtschaft.
Bachelor
Bachelor
210
ECTS-Punkte
7 Sem.
Regelstudienzeit 3,5 Jahre
Nürnberg
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der Technischen Hochschule Nürnberg (THN) richtet sich an alle, die die Lebensmittelbranche nicht nur verstehen, sondern nachhaltiger gestalten wollen. Im Zentrum steht die Frage, wie biologische Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln mit ökologischer Verantwortung und wirtschaftlichem Erfolg zusammengedacht werden können.
Dabei verknüpft die THN naturwissenschaftliche Grundlagen aus Mikrobiologie und Lebensmitteltechnologie mit Managementkompetenzen, die für die Steuerung von Betrieben, Wertschöpfungsketten und Ressourcenkreisläufen nötig sind. Der zulassungsfreie Zugang in Nürnberg macht den Studiengang für unterschiedliche Vorbildungen zugänglich, ohne dass die inhaltliche Tiefe darunter leidet.
Das Vollzeitstudium führt zum Bachelor of Science und bereitet auf Aufgaben an der Schnittstelle von Produktion, Qualitätssicherung und Nachhaltigkeitsstrategie in der Lebensmittelwirtschaft vor.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zu den zentralen Inhalten zählen Lebensmittelmikrobiologie und -analytik, mit der Studierende lernen, mikrobiologische Prozesse in Lebensmitteln zu verstehen und Qualität sicherzustellen. Ergänzt wird dies durch Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft, die den bewussten Umgang mit Rohstoffen, Energie und Abfallströmen in der Ernährungsbranche behandelt.
Das Modul Lebensmitteltechnologie vermittelt technische Verfahren der Verarbeitung, Konservierung und Herstellung – stets mit Blick darauf, wie sich Prozesse ressourcenschonender gestalten lassen.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Naturwissenschaften, die zugleich ein Gespür für unternehmerische Zusammenhänge und ökologische Verantwortung mitbringen. Wer gerne im Labor arbeitet, aber auch strategische Fragen der Betriebsführung mitdenken möchte, findet hier ein passendes Profil.
Da der Zugang an der THN zulassungsfrei ist, steht das Studium einem breiten Kreis an Interessierten offen, verlangt aber Durchhaltevermögen bei naturwissenschaftlich anspruchsvollen Modulen.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte in Berufen der Unternehmensorganisation und -planung, etwa in der Steuerung von Produktions- und Nachhaltigkeitsprozessen in Lebensmittelunternehmen. Auch Positionen in Qualitätsmanagement, Einkauf oder Nachhaltigkeitsabteilungen der Ernährungswirtschaft kommen infrage.
Die Kombination aus fachlicher Tiefe und Managementorientierung schafft ein vielseitiges Einsatzfeld zwischen Produktion, Handel und Beratung.
Hochschule & Format
Als Technische Hochschule legt die THN Wert auf anwendungsnahe Lehre mit Praxisbezug, was sich besonders in den technischen und analytischen Modulen des Studiengangs zeigt. Das Vollzeitformat in Nürnberg ermöglicht eine strukturierte, kontinuierliche Auseinandersetzung mit den Studieninhalten.
Der Standort Nürnberg bietet zudem Nähe zu Unternehmen der Lebensmittel- und Konsumgüterbranche in der Region.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiBio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement ist an der THN zulassungsfrei. Wer die Hochschulzugangsberechtigung mitbringt und sich fristgerecht einschreibt, bekommt einen Platz – es gibt keinen Numerus Clausus.
Bewerbungsfrist02.05.2026 bis 15.09.2026
ZulassungsmodusKeine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
StudienbeginnWintersemester; Sommersemester nur für Hochschulwechsler
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
- →Ohne Abitur: Nachweis der beruflichen Qualifikation
Zulassungsfrei – kein NCWer die Hochschulzugangsberechtigung und die formalen Voraussetzungen erfüllt, bekommt den Platz. Entscheidend ist die fristgerechte Bewerbung.
Wie die Plätze vergeben werden
Vorpraktikum
Ein Praxissemester außerhalb der Hochschule ist fester Bestandteil des Studiums. Es findet im 5. Semester statt und setzt sich aus dem praktischen Studiensemester und dem Praxisforschungsseminar zusammen.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist02.05.2026 bis 15.09.2026
StudienbeginnWintersemester; Sommersemester nur für Hochschulwechsler
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz. Hier geht's zur Einschreibung
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der THN, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei THN →
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
BAföG zuerst
Zur Hälfte Zuschuss, zur Hälfte zinsloses Darlehen – günstiger wird Studienfinanzierung nicht. Anspruch hängt vom Einkommen der Familie ab.
BAföG berechnen →Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Nürnberg und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Berufseinstieg48.180 €Median brutto/Jahr, Beschäftigte unter 25 im Berufsfeld
→Im Berufsfeld angekommen77.136 €Median brutto/Jahr, Berufe Unternehmensorganisation,-planung, bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Kosten
Für diesen Studiengang wird eine Studiengebühr pro Semester für Studierende aus Nicht-EWR-Ländern erhoben
Studienorte
Neumarkt in der Oberpfalz
Flexibilität & Praxis
- Kombiniert Betriebswirtschaftslehre mit Natur- und Nachhaltigkeitswissenschaften
- Studium an Ohm Sustainability Campus
- Praxisorientiertes Studium in kleinen Gruppen
- Praxissemester im 5. Semester
- Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen und Initiativen
- Interdisziplinäre Ausbildung
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Studiengang öffnet Türen in eine Branche, die zunehmend nach Fachkräften mit Nachhaltigkeitskompetenz sucht.
- Einstieg als Fachkraft für Qualität & NachhaltigkeitErste Aufgaben in Qualitätssicherung, Analytik oder Nachhaltigkeitsprojekten eines Lebensmittelbetriebs · 0 bis 3 Jahre
- Projektverantwortung in der WertschöpfungsketteKoordination von Ressourcen-, Prozess- oder Nachhaltigkeitsprojekten mit wachsender fachlicher Eigenständigkeit · 2 bis 5 Jahre
- Fach- oder TeamleitungVerantwortung für Teilbereiche wie Qualitätsmanagement, Produktion oder Nachhaltigkeitsstrategie · 5 bis 8 Jahre
- Leitung Unternehmensorganisation & NachhaltigkeitStrategische Steuerung von Organisationsentwicklung und Nachhaltigkeitsausrichtung im Unternehmen · ab 8 Jahren
77.136 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
48.180 € · Berufseinstieg95.064 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Bayern: 81.456 € · dein StudienortSpitze: Baden-Württemberg 84.492 €Verlauf: 48.180 → 76.092 → 85.320 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 48 Tage unbesetzt.
48 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
10 offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert4,0 % Arbeitslosenquote in Bayern
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement.
So entwickelt sich das Gehalt
+27.912 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittelwirtschaft steht unter wachsendem Druck, Ressourcen effizienter und Prozesse transparenter zu gestalten – ein Umfeld, das den Studiengang zukunftsrelevant macht.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Auswertung mikrobiologischer und analytischer Messdaten
- KI-gestützte Überwachung von Produktions- und Kühlketten
- Prognosemodelle für Ressourcenverbrauch und Materialflüsse
- Digitale Rückverfolgung in Kreislauf- und Lieferketten
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Bewertung ökologischer Zielkonflikte in strategischen Entscheidungen
- Entwicklung nachhaltiger Produkt- und Prozessinnovationen
- Kommunikation mit Lieferanten, Behörden und Stakeholdern
- Verantwortung für komplexe Qualitäts- und Sicherheitsentscheidungen
Kompetenzen aus Lebensmittelmikrobiologie und -analytik sowie Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft bilden die fachliche Basis für viele der genannten Aufgabenfelder.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Technische Hochschule Nürnberg
Die Technische Hochschule Nürnberg ist eine Universität in Nürnberg, gegründet 1971. Mit rund 12.000 Studierenden gehört sie zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 41 %, 11 % kommen aus dem Ausland. 86 % der Abschlussprüfungen wurden zuletzt bestanden.
Studium
86 %bestandene Prüfungen
Menschen
12.355Studierende
41 %Frauenanteil
11 %Internationale
Chancen
1.999Erstsemester pro Jahr
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Verbindung aus Naturwissenschaft und Nachhaltigkeitsmanagement
- Zulassungsfreier Zugang an der THN in Nürnberg
- Praxisnahe technische Module mit Managementbezug
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte Freude an naturwissenschaftlich-technischen Inhalten mitbringen, da Module wie Lebensmittelmikrobiologie und -analytik durchaus anspruchsvoll sind; reine Interessent:innen an Wirtschaftsthemen ohne Laborbezug könnten hier an Grenzen stoßen.
Passt Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie und Nachhaltigkeitsfragen
- Freude an der Verbindung von naturwissenschaftlicher Analytik und unternehmerischem Denken
- Bereitschaft, sich mit Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft technisch wie strategisch auseinanderzusetzen
- Interesse an späteren Aufgaben im Bereich Unternehmensorganisation und -planung der Ernährungswirtschaft
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte Freude an naturwissenschaftlich-technischen Inhalten mitbringen, da Module wie Lebensmittelmikrobiologie und -analytik durchaus anspruchsvoll sind; reine Interessent:innen an Wirtschaftsthemen ohne Laborbezug könnten hier an Grenzen stoßen.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der THN, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Zulassungsfrei. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Duales Studium in Nürnberg. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
7 Semester · 210 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
77.136 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe Unternehmensorganisation,-planung, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Neben möglichen Studiengebühren gehören Semesterbeitrag, Wohnen, Mobilität und Lernmittel in den Familienplan.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist 02.05.2026 bis 15.09.2026. Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
For international students
Studying Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement at THN from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route THN publishes. Application deadline: 02.05.2026 bis 15.09.2026.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist | 02.05.2026 bis 15.09.2026 |
- Zulassung
- zulassungsfrei
- Studienstart
- Wintersemester. Beginn Sommersemester nur für Hochschulwechsler bei Einstieg in ein höheres Semester möglich
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der THN zulassungsbeschränkt?
Nein, der Zugang ist an der Technischen Hochschule Nürnberg (THN) zulassungsfrei, sodass keine NC-Hürde den Einstieg erschwert.
Welche Vorkenntnisse sollte ich für den Studiengang mitbringen?
Hilfreich sind Interesse an Naturwissenschaften, insbesondere Biologie und Chemie, sowie eine gewisse Affinität zu wirtschaftlichem und nachhaltigkeitsorientiertem Denken.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss?
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten unter anderem in Berufen der Unternehmensorganisation und -planung, etwa in Qualitätsmanagement, Produktionssteuerung oder Nachhaltigkeitsabteilungen der Lebensmittelbranche.
Wie praxisnah ist das Studium an der THN gestaltet?
Als Technische Hochschule legt die THN in Nürnberg Wert auf anwendungsorientierte Lehre, was sich insbesondere in den technisch-analytischen Modulen wie Lebensmitteltechnologie zeigt.
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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