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Hochschule Fresenius · Bachelor
Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius
Der Studiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius vermittelt als Online-Bachelor die wissenschaftlichen Grundlagen für Beratung, Prävention und Gesundheitsförderung.
B.Sc.
Bachelor of Science
120
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Köln
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius (HSB) richtet sich an alle, die ernährungsbezogene Fragestellungen fundiert und wissenschaftlich bearbeiten möchten, ohne dabei an einen festen Campus-Standort gebunden zu sein. Da das Studium komplett online organisiert ist, lässt es sich flexibel neben Beruf, Familie oder anderen Verpflichtungen absolvieren – der Studienort Köln bildet dabei den organisatorischen Anker der Hochschule.
Im Zentrum stehen die Ernährungswissenschaften als interdisziplinäres Feld, das biologische, medizinische und gesellschaftliche Perspektiven auf Ernährung zusammenführt. Studierende setzen sich mit Stoffwechselprozessen, Ernährungsverhalten und den gesundheitlichen Auswirkungen der Ernährung auseinander und lernen, dieses Wissen in Beratungs- und Präventionskontexten anzuwenden.
Die Zulassung ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert und den Studiengang für ein breites Bewerberfeld öffnet – von Berufseinsteiger:innen bis zu Personen, die sich beruflich neu orientieren möchten.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Im Zentrum des Curriculums stehen die Ernährungswissenschaften mit ihren biochemischen, physiologischen und ernährungsmedizinischen Grundlagen. Studierende beschäftigen sich damit, wie Nährstoffe im Körper wirken, wie sich Ernährungsgewohnheiten auf die Gesundheit auswirken und wie sich daraus fundierte Beratungsansätze ableiten lassen.
Ergänzend werden Kompetenzen in Kommunikation, Beratung und Projektarbeit vermittelt, damit das erworbene Fachwissen später zielgruppengerecht vermittelt werden kann – etwa in der Ernährungsberatung oder im betrieblichen Gesundheitsmanagement.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Ernährung, Gesundheit und Wellness, die gerne selbstständig und diszipliniert lernen. Da das Studium online stattfindet, ist ein hohes Maß an Eigenorganisation gefragt.
Besonders attraktiv ist das Angebot für Berufstätige im Gesundheits- oder Ernährungsbereich, die sich akademisch weiterqualifizieren möchten, ohne ihren Job aufzugeben.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie Wellness, etwa in Beratungsstellen, im betrieblichen Gesundheitsmanagement oder in der Prävention. Die wissenschaftliche Fundierung unterscheidet sie von rein praktisch ausgebildeten Fachkräften.
Je nach Interessensschwerpunkt eröffnen sich Wege in Beratung, Gesundheitsförderung, Produktentwicklung oder Öffentlichkeitsarbeit im Ernährungsbereich.
Hochschule & Format
Die Hochschule Fresenius bietet den Studiengang als Online-Programm an, das mit Sitz in Köln organisiert wird. Dieses Format bringt eine hohe zeitliche und örtliche Flexibilität mit sich, verlangt im Gegenzug aber Selbstdisziplin bei der Bearbeitung der Lerninhalte.
Als private Hochschule legt Fresenius Wert auf Betreuung und Anwendungsbezug, auch im digitalen Lernumfeld.
Zulassung & Zugangswege
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungswissenschaften
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist (Wintersemester)i.d.R. bis 30. September
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule.
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der Hochschule Fresenius, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Hochschule Fresenius →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 518 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag259,00 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Köln und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz27.000 €Studiengebühren gesamt (Hochschulangabe)
→Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Flexibilität & Praxis
- Anrechnung
- Ja, hochschulische und außerhochschulische Leistungen können anerkannt werden, die hinsichtlich Niveau, Umfang und Inhalte den Modulen entsprechen
- flexibel und örtlich ungebunden
- keine festen Semester
- eLearning-Plattform Canvas
- Skripte und Videos als Lehrmaterial
- Studymags als PDF- und ePub-Datei
- persönliche studycoaches
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
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6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Weg vom Studienabschluss in die Praxis führt bei diesem Fach typischerweise über Beratung, Prävention und Gesundheitsförderung.
- Einstieg als Ernährungsberater:inErste praktische Erfahrungen in Beratungsstellen, Fitnessstudios oder im betrieblichen Gesundheitsmanagement sammeln · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft für Prävention & GesundheitsförderungEigenständige Betreuung von Klient:innen und Entwicklung von Ernährungskonzepten · 2 bis 5 Jahre
- Spezialist:in oder Projektverantwortliche:rÜbernahme komplexerer Beratungsfälle oder Leitung von Präventionsprojekten · 5 bis 8 Jahre
- Leitung im Gesundheits- oder ErnährungsbereichVerantwortung für Teams, Konzepte oder ganze Beratungsangebote · ab 8 Jahren
56.340 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungswissenschaften.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Berufsalltag in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung durch Technologie verändert, lässt sich bereits heute in Grundzügen absehen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Auswertung von Ernährungstagebüchern und Trackingdaten
- Standardisierte Erstellung von Ernährungsplänen auf Basis von Algorithmen
- Digitale Chatbots für einfache Ernährungsfragen und Erstinformationen
- Automatisierte Auswertung großer Datenmengen zu Ernährungstrends
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratungsgespräche mit Empathie und Motivationsarbeit
- Einschätzung komplexer gesundheitlicher Zusammenhänge im Einzelfall
- Aufbau von Vertrauen und langfristiger Begleitung von Klient:innen
- Kritische Einordnung wissenschaftlicher Studien und Trends
Die im Kernmodul Ernährungswissenschaften vermittelten physiologischen und beratungsrelevanten Grundlagen bilden das fachliche Fundament für spätere Beratungs- und Präventionstätigkeiten.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
HFProfessor:in Ernährungswissenschaften in Idstein›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›UUErnährungswissenschaftler (m/w/d)42.000 €geschätzt / Jahr›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›EZPraktikum Unternehmensentwicklung und M&A (m/w/d)›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Hochschule Fresenius
Private HochschuleFernstudiumKöln
1848Gegründet
4,0 StudySmarter-Score
93 %Weiterempfehlung
Was Studierende sagen
Öffentliche Studierendenbewertungen: 3,83von 5 aus 1603 Bewertungen
Das wird gelobt
- Hohe zeitliche Flexibilität durch reines Online-Format
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg ins Studium
- Praxisnahe Ausrichtung auf Beratung, Prävention und Wellness
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte bedenken, dass ein Online-Studium ein hohes Maß an Selbstorganisation und Eigenmotivation erfordert, da der direkte Austausch vor Ort im Vergleich zu Präsenzstudiengängen geringer ausfällt.
Passt Ernährungswissenschaften zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für die wissenschaftlichen Hintergründe von Ernährung und Gesundheit.
- Du möchtest online und zeitlich flexibel studieren, etwa neben Beruf oder Familie.
- Du bringst Selbstdisziplin für eigenständiges Lernen ohne festen Campusalltag mit.
- Du siehst deine berufliche Zukunft in Beratung, Prävention oder Gesundheitsförderung.
Bedenke, dass der persönliche Austausch mit Kommiliton:innen und Lehrenden im Online-Format anders funktioniert als im Präsenzstudium und aktiv eingefordert werden muss.
Der Vergleich
Wie schneidet dieser Studiengang im Vergleich ab?
Derselbe Studiengang an anderen Hochschulen – und was er dort kostet.
| Hochschule | Beitrag | NC-Median | Ranking | Studierende |
|---|---|---|---|---|
| HSB diese Seite | ab 525 €/Monat | – | – | 15.502 |
 IU Internationale Hochschule | ca. 259–729 €/Monat, je nach Studiengang | – | #102 | 115.524 |
 Europäische Fernhochschule Hamburg | – | – | #127 | 10.034 |
 Uni Gießen | 421 €/Sem. | Ø 1,4 | #28 | 25.461 |
 JGU Mainz | 349 €/Sem. | Ø 2,1 | #32 | 29.617 |
 HSNR | – | – | #46 | 12.814 |
NC-Median, Ranking und Studierendenzahl gelten für die Hochschule insgesamt, nicht für diesen einzelnen Studiengang.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Studienalltag planen
Fernstudium in Köln. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 120 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
56.340 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
Neben möglichen Studiengebühren gehören Semesterbeitrag, Wohnen, Mobilität und Lernmittel in den Familienplan.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science im Studiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Ernährungswissenschaften at Hochschule Fresenius from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
50+ Werkstudent roles in Ernährungswissenschaften are live right now
Pulled from the Vaia job board, updated daily. As an international student you may work 140 full or 280 half days per year alongside your studies.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Hochschule Fresenius publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist (Wintersemester) | i.d.R. bis 30. September |
- Zulassung
- Keine festen Semester, Start am 1. eines Monats nach Zulassung
- Voraussetzung
- Allgemeine Hochschulreife (Abitur), Fachhochschulreife oder Fachgebundene Hochschulreife; alternativ bestandene Meisterprüfung oder berufliche Qualifikation mit mehr als 400 Unterrichtsstunden gemäß Verordnung über den Zugang beruflich Qualifizierter zu den Hochschulen im Land Hessen
- Studienstart
- 1. eines Monats nach Zulassung
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Vergleiche Ernährungswissenschaften an anderen Hochschulen, Orten und ohne NC.
Häufige Fragen
Ist der Studiengang Ernährungswissenschaften an der Hochschule Fresenius zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, sodass keine Aufnahmeprüfung oder spezielle Notenhürde den Zugang einschränkt.
Kann ich das Studium komplett online absolvieren?
Ja, der Studiengang wird als reines Online-Format angeboten, sodass du orts- und zeitunabhängig von überall aus studieren kannst.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet mir das Studium?
Der Abschluss qualifiziert dich vor allem für Tätigkeiten in der Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellness- und Präventionsbereich.
Muss ich für das Online-Studium nach Köln ziehen?
Nein, da das Studium online stattfindet, ist ein Wohnsitz in Köln nicht erforderlich – der Studienort dient in erster Linie der organisatorischen Anbindung an die Hochschule Fresenius.
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungswissenschaften?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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