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Friedrich-Schiller-Universität Jena · Bachelor
Ernährungswissenschaften an der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Der Studiengang Ernährungswissenschaften an der Friedrich-Schiller-Universität Jena verbindet naturwissenschaftliche Tiefe mit Teilzeit-Flexibilität für alle, die Studium und Alltag verbinden müssen.
B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit 3 Jahre
Jena
Studienort
Über den Studiengang
Ernährungswissenschaften in Jena ist ein zulassungsbeschränkter Bachelorstudiengang, der biochemische, physiologische und gesundheitswissenschaftliche Grundlagen miteinander verzahnt. Wer sich für die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit interessiert, findet hier ein Studium mit klarer naturwissenschaftlicher Ausrichtung.
Die Teilzeitform macht den Studiengang besonders für Studierende attraktiv, die neben dem Studium Familie, Beruf oder andere Verpflichtungen unter einen Hut bringen müssen. Der Campus in Jena bietet dabei ein überschaubares, forschungsnahes Umfeld, in dem Theorie und Labor eng miteinander verbunden sind.
Am Ende steht der Bachelor of Science – ein Abschluss, der sowohl den direkten Berufseinstieg als auch ein vertiefendes Masterstudium ermöglicht.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Im Zentrum stehen Module wie Biochemische Methoden und die dazugehörige Theorie, in denen Studierende lernen, Stoffwechselprozesse im Labor nachzuvollziehen und wissenschaftlich zu interpretieren. Ergänzt wird dies durch Grundlagen der Immun- und Infektionsbiologie, die das Verständnis für die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Immunsystem schärfen.
Diese Kombination aus biochemischer Methodenkompetenz und immunbiologischem Grundlagenwissen bildet das fachliche Rückgrat des Studiengangs und bereitet auf komplexe Fragestellungen der Ernährungsforschung vor.
Für wen passt das?
Gut geeignet ist der Studiengang für Menschen mit Interesse an Naturwissenschaften, Laborarbeit und gesundheitsbezogenen Themen, die zugleich eine flexible Studienorganisation benötigen. Wer selbstständig arbeitet und Geduld für einen längeren Studienverlauf mitbringt, profitiert besonders von der Teilzeitstruktur.
Weniger geeignet ist das Studium für alle, die einen schnellen, kompakten Abschluss in Vollzeit suchen oder wenig Interesse an biochemischen Labormethoden haben.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellnessbereich, wo fundiertes Fachwissen zunehmend gefragt ist. Auch Tätigkeiten in Forschung, Qualitätssicherung oder Gesundheitskommunikation liegen im Bereich des Möglichen.
Der Arbeitsmarkt für Ernährungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler ist vielfältig, wobei sich viele Wege erst durch Praktika, Zusatzqualifikationen oder ein weiterführendes Masterstudium konkretisieren.
Hochschule & Format
Die Friedrich-Schiller-Universität Jena bietet als traditionsreiche Universität ein forschungsorientiertes Umfeld mit guter Anbindung an naturwissenschaftliche Fakultäten. Die Stadt Jena selbst ist geprägt von einer lebendigen Wissenschaftslandschaft.
Das Teilzeitformat erfordert Eigenorganisation, bietet im Gegenzug aber die Möglichkeit, Studium und andere Lebensbereiche sinnvoll zu verbinden.
Zulassung & Zugangswege
Örtlich zulassungsbeschränktDie Auswahlgrenze lag zuletzt bei 1,7. Sie ist keine Mindestnote, sondern das Ergebnis des jeweiligen Bewerberfelds.
Bewerbungsfrist01.04.2026 - 31.08.2026
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
- →Ohne Abitur: Nachweis der beruflichen Qualifikation
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährungswissenschaften
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsschluss Wintersemester01.04.2026 - 31.08.2026
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 333,05 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der Uni Jena, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 333,05 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei Uni Jena →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 666 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag333,05 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Jena und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Studienorte
Jena
Flexibilität & Praxis
- Teilzeit möglich.
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Weg von der Ernährungswissenschaft in den Beruf verläuft selten linear, sondern über schrittweise wachsende Verantwortung.
- Einstieg als Ernährungsberater:inErste praktische Erfahrung in Beratung, Prävention oder Wellnessangeboten sammeln · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft mit SpezialisierungVertiefung in einem Themenfeld wie Ernährungstherapie oder betriebliche Gesundheitsförderung · 2 bis 5 Jahre
- Projekt- oder TeamverantwortungKoordination von Beratungsangeboten oder kleineren Teams im Gesundheitsbereich · 5 bis 8 Jahre
- Leitung oder SelbstständigkeitAufbau eigener Konzepte, Leitung von Fachbereichen oder eigene Praxis · 8 bis 12 Jahre
56.340 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
43.692 € · Berufseinstieg71.028 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert6,4 % Arbeitslosenquote in Thüringen
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährungswissenschaften.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Roche, Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH und ZEISS Semiconductor Manufacturing Technology.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf im Zuge zunehmender Digitalisierung verändert, lässt sich bereits in Teilen erkennen.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Erfassung und Auswertung von Ernährungsdaten über Apps und Tracking-Tools
- Erstellung standardisierter Ernährungspläne auf Basis von Algorithmen
- Recherche und Zusammenstellung wissenschaftlicher Basisinformationen
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratung bei komplexen gesundheitlichen oder psychologischen Zusammenhängen
- Empathischer Umgang mit Verhaltensänderungen und Motivation
- Kritische Einordnung wissenschaftlicher Studienlage im Einzelfall
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit Medizin und Therapie
Die Fähigkeit zur fundierten wissenschaftlichen Argumentation wird direkt in den Modulen Biochemische Methoden und Grundlagen der Immun- und Infektionsbiologie aufgebaut.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
HFProfessor:in Ernährungswissenschaften in Idstein›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›UUErnährungswissenschaftler (m/w/d)42.000 €geschätzt / Jahr›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›EZPraktikum Unternehmensentwicklung und M&A (m/w/d)›
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Friedrich-Schiller-Universität Jena
Die Friedrich-Schiller-Universität Jena wurde 1558 gegründet. Mit rund 17.000 Studierenden gehört sie zu den großen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 56 %, 14 % kommen aus dem Ausland. 92 % der Abschlussprüfungen wurden zuletzt bestanden.
Studium
213Studiengänge
8 von 213davon mit NC
92 %bestandene Prüfungen
Menschen
16.588Studierende
56 %Frauenanteil
14 %Internationale
Chancen
2.402Erstsemester pro Jahr
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 16.588 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
56 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Theorie und Labor in biochemischen Modulen
- Flexibles Teilzeitformat für individuelle Lebenssituationen
- Forschungsnahes Umfeld an einer etablierten Universität
Worauf du achten solltest
Wer sich für dieses Studium entscheidet, sollte sich bewusst sein, dass die Teilzeitform den Studienverlauf verlängert und ein hohes Maß an Selbstorganisation über einen längeren Zeitraum verlangt.
Passt Ernährungswissenschaften zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an biochemischen und physiologischen Zusammenhängen
- Bereitschaft zu Laborarbeit und wissenschaftlichem Arbeiten
- Fähigkeit, Studium über einen längeren Zeitraum in Teilzeit zu organisieren
- Motivation, sich in gesundheitsbezogene Beratungsthemen einzuarbeiten
Weniger passend ist der Studiengang, wenn ein schneller Abschluss in Vollzeit oder rein praxisorientiertes Arbeiten ohne naturwissenschaftlichen Anspruch im Vordergrund steht.
Der Vergleich
Wie schneidet dieser Studiengang im Vergleich ab?
Derselbe Studiengang an anderen Hochschulen – und was er dort kostet.
| Hochschule | Beitrag | NC-Median | Ranking | Studierende |
|---|---|---|---|---|
| Uni Jena diese Seite | 85 €/Sem. | Ø 1,7 | #58 | 16.588 |
 Uni Bonn | 363 €/Sem. | – | – | – |
 Uni Halle | 333 €/Sem. | Ø 1,5 | #57 | 19.228 |
 Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | – | – | #104 | 34.627 |
NC-Median, Ranking und Studierendenzahl gelten für die Hochschule insgesamt, nicht für diesen einzelnen Studiengang.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Ernährungswissenschaften an der Uni Jena, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Zulassung einordnen
Örtlich zulassungsbeschränkt. Die aktuellen Fristen und Nachweise stehen im Zulassungsbereich.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Jena. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
6 Semester · 180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
56.340 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
333,05 € Semesterbeitrag an der Uni Jena, dazu rund 1.000 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist 01.04.2026 - 31.08.2026. Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
For international students
Studying Ernährungswissenschaften at Uni Jena from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
50+ Werkstudent roles in Ernährungswissenschaften are live right now
Pulled from the Vaia job board, updated daily. As an international student you may work 140 full or 280 half days per year alongside your studies.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Uni Jena publishes. Application deadline: 01.04.2026 - 31.08.2026.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee333,05 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus14 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
| Bewerbungsschluss Wintersemester | 01.04.2026 - 31.08.2026 |
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Häufige Fragen
Kann ich Ernährungswissenschaften in Jena berufsbegleitend studieren?
Der Studiengang wird in Teilzeit angeboten, was ihn grundsätzlich mit beruflichen oder familiären Verpflichtungen vereinbar macht, auch wenn er nicht explizit als berufsbegleitendes Programm konzipiert ist.
Wie stark ist der Zugang zum Studiengang beschränkt?
Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt, konkrete Auswahlkriterien und Grenzwerte findest du in den strukturierten Zulassungsinformationen dieser Seite.
Welche Vorkenntnisse helfen im Studium?
Grundlegendes Interesse und Vorwissen in Biologie und Chemie erleichtern den Einstieg, insbesondere im Hinblick auf die biochemischen Methodenmodule.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss?Der Bachelorabschluss ebnet unter anderem den Weg in Beratung, Prävention und Wellness sowie in ein vertiefendes Masterstudium mit stärkerem Forschungsfokus.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährungswissenschaften?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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