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FAU Erlangen-Nürnberg · Bachelor
Lebensmittelchemie Staatsexamen an der FAU Erlangen-Nürnberg
Studiere Lebensmittelchemie im Staatsexamen an der FAU Erlangen-Nürnberg und werde Experte für die Welt der Lebensmittel und ihrer Analytik.
Staatsexamen
Staatsexamen
9 Sem.
Regelstudienzeit 4,5 Jahre
Erlangen
Studienort
Über den Studiengang
Im Staatsexamensstudium Lebensmittelchemie an der FAU beschäftigst du dich intensiv mit der Zusammensetzung, Analyse und Bewertung von Lebensmitteln. Du lernst chemische, biologische und physikalische Grundlagen und wie diese in der Untersuchung von Lebensmitteln praktisch angewendet werden. Der Studiengang dauert neun Semester im Vollzeitstudium und bietet dir damit eine fundierte Ausbildung sowie viel praktische Laborerfahrung. Da die Lehrveranstaltungen auf Deutsch stattfinden, musst du für die Zulassung Deutschkenntnisse mit offiziellem Sprachnachweis nachweisen.Studiengang im Detail
Im Studiengang Lebensmittelchemie an der FAU lernst du chemische und analytische Verfahren, um Lebensmittel auf ihre Inhaltsstoffe und Qualität hin zu untersuchen. Die Ausbildung orientiert sich an aktuellen wissenschaftlichen Standards und bietet eine praxisnahe Vorbereitung auf die Prüfungen zum Staatsexamen. Du wirst sowohl in theoretischen Fächern als auch im Labor geschult. Das umfangreiche Studienangebot in Kombination mit forschungsnaher Lehre schafft dafür eine breite Wissensbasis.
Wegen der Unterrichtssprache Deutsch musst du ausreichende Deutschkenntnisse mit offiziellem Sprachnachweis belegen, falls du kein deutschsprachiges Abitur hast. Die Regelstudienzeit beträgt neun Semester, in denen du auf verantwortungsvolle Aufgaben im Lebensmittelbereich vorbereitet wirst.
Zulassung & Zugangswege
BewerbungsfristBewerbungsfrist Wintersemester: 15.07.; Bewerbungsfrist Sommersemester: nicht möglich
UnterrichtsspracheDeutsch
Studienbeginnnur Wintersemester
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Lebensmittelchemie Staatsexamen
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemester15.07.
Bewerbungsfrist Sommersemesternicht möglich
Studienbeginnnur Wintersemester
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 82,00 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der FAU Erlangen-Nürnberg, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 82,00 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei FAU Erlangen-Nürnberg →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 164 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Studiengebührenkeine für das Erststudium
Semesterbeitrag82,00 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Erlangen und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Dein Einsatz0 €Studiengebühren, staatliche Hochschule (gebührenfrei); Semesterbeitrag 82 €
→Im Berufsfeld angekommen72.804 €Median brutto/Jahr, Berufe in der Chemie, bundesweit
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die StudySmarter Jobgarantie inklusive.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Als Absolventin oder Absolvent des Staatsexamens Lebensmittelchemie kannst du in der Qualitätskontrolle, im Verbraucherschutz oder in der Lebensmittelüberwachung tätig werden. Auch Arbeitsmöglichkeiten in Forschung, Entwicklung oder der Industrie stehen dir offen.
- BerufseinstiegEinstieg in Labor, Qualitätskontrolle oder amtliche Überwachung ist möglich
- AufbauphaseMit Erfahrung übernimmst du Verantwortung bei Analytik oder im Projektmanagement
- FührungsrolleMit weiterem Qualifikationsnachweis kannst du leitende Aufgaben im öffentlichen Dienst oder in der Industrie übernehmen
72.804 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
62.268 € · Berufseinstieg88.248 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Spitze: Niedersachsen 77.376 €Verlauf: 73.032 → 81.204 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 31 Tage unbesetzt.
31 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Lebensmittelchemie Staatsexamen.
So entwickelt sich das Gehalt
+8.172 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Lebensmittelchemiker*innen bleiben auf dem Arbeitsmarkt gefragt, besonders im Bereich Lebensmittelsicherheit und -analytik. Die Bedeutung von Verbraucherschutz und gesetzlichen Auflagen nimmt weiter zu, was verlässliche Fachleute erfordert.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Automatisierte Analyse von Lebensmitteldaten
- Erkennung von Mustern in großen Analysedaten
- Prüfung auf Schadstoffe mittels Datenbanken
- Routine-Auswertung standardisierter Werte
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Interpretation komplexer Laborergebnisse
- Erstellung rechtsverbindlicher Gutachten
- Kommunikation mit Behörden oder Verbraucherorganisationen
- Planung und Betreuung individueller Analysen
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Aktuelle Werkstudentenstellen und Praktika aus der StudySmarter Jobbörse, bundesweit.
Werkstudentenstellen bundesweit
Werkstudent (m/w/d) Kaufmännisches Controlling & KI-AnwendungenGoldbeck · Frankfurt am MainWerkstudentWerkstudent Digitalisierung Rechnungswesen (m/w/d)Stadtwerke Düsseldorf AG · DüsseldorfWerkstudentWerkstudent (m/w/d) im Bereich Key Account Management International DiscounterGroupe SEB · Frankfurt am MainWerkstudentWerkstudent/Student Employee (m/w/d)AKAD University · StuttgartWerkstudent
Alle Werkstudentenjobs ansehen →Praktika bundesweit
Praktikum Bau- und Projektleitung (m/w/d)Goldbeck · UlmPraktikumPraktikum im Bereich Einkauf Katalogteile (m/w/d)Syntegon Technology · StuttgartPraktikumPraktikum/Abschlussarbeit Experimentelle Untersuchung von Eigenspannungen beim KunststoffschweissenForvia Hella · LippstadtPraktikumPraktikum im Bereich Data Analytics & Data Science (m/w/d)Gugelfuss · ElchingenPraktikum
Alle Praktika ansehen →Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Das Studium bietet eine umfassende Ausbildung mit starkem Praxisbezug und fundierter Vorbereitung auf das Staatsexamen.
Worauf du achten solltest
Ohne ausreichende Deutschkenntnisse mit anerkanntem Sprachnachweis ist keine Zulassung möglich.
Passt Lebensmittelchemie Staatsexamen zu dir?
Für wen passt das Studium
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Chemie und biologische Prozesse in Lebensmitteln
- Du arbeitest gerne im Labor und möchtest analytisch tätig sein
- Du strebst ein Staatsexamen mit breit gefächerten Berufsaussichten an
- Du verfügst über Deutschkenntnisse auf hohem Niveau
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Lebensmittelchemie Staatsexamen an der FAU Erlangen-Nürnberg, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Studienalltag planen
Präsenzstudium in Erlangen. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
9 Semester. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Berufsaussichten einordnen
72.804 € brutto pro Jahr ist der BA-Median für Berufe in der Chemie, kein garantiertes Einstiegsgehalt.
Kosten vollständig sehen
82,00 € Semesterbeitrag an der FAU Erlangen-Nürnberg, dazu rund 1.000 € im Monat für Wohnen, Essen und Alltag. Die Hochschule ist der kleinere Posten.
Abschluss klar benennen
Staatsexamen im Studiengang Lebensmittelchemie Staatsexamen an der FAU Erlangen-Nürnberg. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Lebensmittelchemie Staatsexamen at FAU Erlangen-Nürnberg from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
0 €Tuition, published by the university
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route FAU Erlangen-Nürnberg publishes. Keep the deadline for your intake in view early.
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee82,00 € per semester
Tuitionnone for a first degree
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist Wintersemester | 15.07. |
| Bewerbungsfrist Sommersemester | nicht möglich |
- Voraussetzung
- Deutschkenntnisse mit Sprachnachweis erforderlich für internationale Studierende
- Studienstart
- Wintersemester
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Häufige Fragen
Welche Zulassungsvoraussetzungen gibt es?
Du benötigst ein Abitur oder eine vergleichbare Hochschulzugangsberechtigung sowie einen offiziellen Sprachnachweis über ausreichende Deutschkenntnisse, wenn du keinen deutschen Abschluss hast.
Wie lange dauert das Studium?
Die Regelstudienzeit beträgt neun Semester.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Alle Lehrveranstaltungen finden auf Deutsch statt.
Bis wann muss ich mich bewerben?
Bewerbungen müssen bis zum 15.07. eingereicht werden.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmittelchemie Staatsexamen bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Lebensmittelchemie Staatsexamen?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check