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Europa-Universität Flensburg · Master
Ernährung und Verbraucherbildung M.Ed. Lehramt an Gemeinschaftsschulen an der Europa-Universität Flensburg
Der Masterstudiengang Ernährung und Verbraucherbildung an der Europa-Universität Flensburg verbindet ernährungswissenschaftliches Fachwissen mit gesundheits- und bildungswissenschaftlicher Perspektive.
M.Ed. Lehramt an Gemeinschaftsschulen
M.Ed. Lehramt an Gemeinschaftsschulen
120
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit 2 Jahre
Flensburg
Studienort
Über den Studiengang
Der M.Sc. Ernährung und Verbraucherbildung an der Europa-Universität Flensburg richtet sich an Absolvent:innen, die ernährungsbezogene Fragestellungen nicht nur naturwissenschaftlich, sondern auch im Kontext von Gesundheitsförderung, Verbraucherverhalten und Bildung verstehen wollen. Die zulassungsfreie Zulassung erleichtert den direkten Einstieg nach einem einschlägigen Bachelorabschluss.
Im Zentrum steht die Verknüpfung von Ernährungswissenschaft mit Gesundheitswissenschaften: Krankheitstheorien, physiologische Grundlagen und sinnesbezogene Aspekte der Ernährung werden mit Fragen der Verbraucherbildung zusammengedacht. Damit positioniert sich der Studiengang an der Schnittstelle zwischen Fachwissenschaft und gesellschaftlicher Vermittlung.
Die Vollzeitstruktur in Flensburg ermöglicht ein kontinuierliches Studium mit engem Bezug zu Forschung und Praxis im Bereich Ernährung, Gesundheit und Verbraucherschutz.
Studiengang im Detail
Studieninhalte
Zentrale Bausteine sind die Module Gesundheitswissenschaften I: Grundlagen sowie Gesundheitswissenschaften II: Krankheitstheorien, die ein fundiertes Verständnis gesundheitlicher Zusammenhänge vermitteln. Ergänzt wird dies durch Ernährungswissenschaftliche und sinnesphysiologische Grundlagen, die den engeren fachlichen Kern des Studiums bilden.
Die Kombination dieser Module schafft eine Basis, um ernährungsbezogenes Verhalten sowohl physiologisch als auch gesellschaftlich und bildungspolitisch einzuordnen.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Personen mit einem ernährungs- oder gesundheitswissenschaftlichen Erststudium, die Interesse an Vermittlung, Beratung und Verbraucherbildung mitbringen. Wichtig ist Freude an interdisziplinärem Arbeiten zwischen Naturwissenschaft und Bildungspraxis.
Wer später in Beratung, Prävention oder Bildungsarbeit rund um Ernährung tätig sein möchte, findet hier eine passende fachliche Grundlage.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie Wellness, etwa in Beratungsstellen, Bildungseinrichtungen oder im Präventionsbereich. Die Verbindung aus Fachwissen und Vermittlungskompetenz ist in diesem Feld gefragt.
Je nach individueller Schwerpunktsetzung ergeben sich zusätzliche Perspektiven in Verbraucherschutz, Gesundheitsförderung oder wissenschaftsnahen Tätigkeiten.
Hochschule & Format
Die Europa-Universität Flensburg bietet den Studiengang als Vollzeitstudium am Standort Flensburg an, eingebettet in ein Umfeld mit Schwerpunkt Bildungs- und Gesundheitswissenschaften.
Die zulassungsfreie Aufnahme erleichtert Studieninteressierten mit passendem fachlichen Hintergrund den direkten Einstieg ohne Numerus-clausus-Hürde.
Zulassung & Zugangswege
ZulassungsfreiErnährung und Verbraucherbildung ist an der EUF zulassungsfrei. Wer die Hochschulzugangsberechtigung mitbringt und sich fristgerecht einschreibt, bekommt einen Platz – es gibt keinen Numerus Clausus.
Bewerbungsfrist15.05. bis 31.08.
ZulassungsmodusKeine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
UnterrichtsspracheDeutsch
Was du zum Bewerben brauchst
- →Bewerbung innerhalb der oben genannten Frist einreichen
- →Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachhochschulreife oder gleichwertig)
Zulassungsfrei – kein NCWer die Hochschulzugangsberechtigung und die formalen Voraussetzungen erfüllt, bekommt den Platz. Entscheidend ist die fristgerechte Bewerbung.
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match und NC-Check
Gib deine Abiturnote ein und sieh mit echten NC-Daten, wie gut dieser und ähnliche Studiengänge zu dir passen.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Ernährung und Verbraucherbildung
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist15.05. bis 31.08.
Die Termine gelten für das laufende Bewerbungsverfahren.
Das brauchst du
- Hochschulzugangsberechtigung (Zeugnis)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Was die Hochschule zusätzlich verlangt
Die Details stehen unter Zulassung auf dieser Seite.
Keine Zulassungsbeschränkung, ohne NC
Der Studiengang ist zulassungsfrei: Wer die Voraussetzungen erfüllt und fristgerecht einreicht, bekommt den Platz.
Semesterbeitrag bei der Einschreibung: 403,80 €
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Hochschulzugangsberechtigung, Lebenslauf und was die Hochschule zusätzlich verlangt, steht unter Zulassung auf dieser Seite.
- 3Bewerbung einreichen
Direkt über das Bewerbungsportal der EUF, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben und Beitrag zahlen
Mit der Einschreibung wird der Semesterbeitrag 403,80 € fällig; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was ein Jahr kostetDetails bei EUF →
Hochschule · 2 × Semesterbeitrag · 808 €Leben · Bund-Ansatz · 11.904 €
Semesterbeitrag403,80 € pro Semester
Lebenshaltungrund 992 € im Monat
Die Hochschule ist der kleinere Posten. Miete, Essen und Mobilität entscheiden über dein Budget; die 11.904 € im Jahr sind der Ansatz des Bundes für ein Studienjahr.
Die vier Säulen
Günstigstes zuerst ↓So kannst du dein Studium finanzieren
Vier Quellen, eine Reihenfolge: erst Geld, das du nicht zurückzahlst, dann selbst verdientes, der Kredit zuletzt.
Stipendien suchen
Deutschlandstipendium, Begabtenförderungswerke und Stiftungen – Geld, das du nicht zurückzahlst, und oft weniger Konkurrenz als gedacht.
→Werkstudentenjob
Ein Werkstudentenjob im Feld bringt Geld und Praxis – in Flensburg und bundesweit. Die Stellen aus der StudySmarter Jobbörse stehen weiter unten auf dieser Seite.
Stellen ansehen →Studienkredit nur für die Lücke
Wenn Förderung, Stipendium und Job nicht reichen: Zinssatz, Auszahlungsplan und Rückzahlungsbeginn vergleichen, bevor du unterschreibst.
Was der Abschluss finanziell bringt
Ein Studium auf der einen Seite, das Median-Gehalt des Berufsfelds auf der anderen: die Rechnung für diesen Abschluss.
Im Berufsfeld angekommen56.340 €Median brutto/Jahr, Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT), bundesweit
Studiengang-Details
Zeitmodelle, Studienorte und Praxisbezug, wie die Hochschule sie angibt.
Kosten
Keine, aber es wird jedes Semester ein Semesterbeitrag fällig
Studienorte
Flensburg
Flexibilität & Praxis
- Praktikum: Pflicht
- Auslandssemester: Optional
- Pädagogisches Pflichtfach im M.Ed. Lehramt an berufsbildenden Schulen
- Nur für das berufsbildende Lehramt der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften (EHW)
Deine StudySmarter Jobgarantie
StudySmarter garantiert dir einen Job innerhalb von 6 Monaten nach dem Abschluss oder zahlt dein Coaching, wenn du dich über StudySmarter einschreibst.
StudySmarter Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Automatisch dabei.
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Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Master eröffnet Wege in Beratung, Bildung und Prävention rund um Ernährung und Gesundheit.
- Einstieg als Ernährungsberater:inBeratungstätigkeit in Praxen, Einrichtungen oder Präventionsprojekten mit direktem Klientenkontakt · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche Vertiefung in Prävention & BildungÜbernahme eigenständiger Beratungs- und Bildungsangebote, etwa in Schulen oder Gesundheitseinrichtungen · 2 bis 5 Jahre
- Koordination von ProjektenPlanung und Steuerung von Programmen im Bereich Ernährungsbildung oder betriebliche Gesundheitsförderung · 5 bis 8 Jahre
- Leitung von Beratungs- oder BildungseinrichtungenVerantwortung für Teams, Konzeptentwicklung und strategische Ausrichtung von Angeboten · ab 8 Jahren
68.424 €Median im BerufsfeldBruttojahresgehalt, bundesweit
57.132 € · Berufseinstieg83.004 € · obere Spanne
Was dir dieser Abschluss bringt
Median-Bruttojahresgehalt im Berufsfeld über die Karriere, nach Qualifikation.
Median brutto/Jahr, BA Entgeltatlas nach Anforderungsniveau und Alter; gemessene Werte, keine Prognose. die Ausbildungs- und die Ohne-Ausbildung-Linie ist eine bundesweite Orientierung.
Schleswig-Holstein: 63.624 € · dein StudienortSpitze: Sachsen 81.960 €Verlauf: 62.016 → 81.468 €
Wie gefragt ist das Berufsfeld?
Einstufung der Bundesagentur für Arbeit: kein Engpassberuf. Stellen bleiben im Schnitt 57 Tage unbesetzt.
57 Tagedieses Berufsfeld
unter 100 Tage100 bis 175 Tagemehr als 175 Tage
50+ offene Stellen auf der Vaia Jobbörse, täglich aktualisiert5,8 % Arbeitslosenquote in Schleswig-Holstein
Was bleibt dir netto? Rechne dein realistisches Netto mit Steuer, Sozialabgaben und Stadtvergleich.
Gehalts-Check öffnenCV-Check startenNach dem Abschluss
Dein Gehaltspfad, der Arbeitsmarkt und Berufsrichtungen für Ernährung und Verbraucherbildung.
So entwickelt sich das Gehalt
+19.452 € bis zur Karrieremittekein Engpassberuf: BA-Einstufung des Berufsfelds
Beschäftigte nach Altersgruppe im Berufsfeld, Median brutto/Jahr, bundesweit. Gemessene Werte, keine Prognose.
Berufsrichtungen nach dem Abschluss
Forschung & Lehre
Promotion, wissenschaftliche Mitarbeit und Lehre an Universitäten und Instituten.
Typische Rollen: Doktorand:in, wiss. Mitarbeiter:in, Lehrbeauftragte:r
Öffentlicher Dienst & Planung
Ministerien, Behörden, Planung, Statistik und Verwaltung.
Typische Rollen: Referent:in, Fachplaner:in, Sachverständige:r
Wirtschaft & Unternehmen
Unternehmen, Beratung und datengetriebene Analyse in der Privatwirtschaft.
Typische Rollen: Berater:in, Projektmanager:in, Fachexpert:in
Absolvent:innen starten u. a. bei Europa-Universität Flensburg, GP JOULE und Queisser Pharma GmbH & Co. KG.Alle Stellen in der Jobbörse ansehen →
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf im Zusammenspiel mit KI-Systemen entwickelt, lässt sich bereits in Grundzügen skizzieren.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Erstellung standardisierter Ernährungspläne und Informationsmaterialien
- Auswertung von Ernährungsprotokollen und Gesundheitsdaten
- Recherche aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse zu Ernährungsthemen
- Automatisierte Erinnerungen und digitale Coaching-Tools
Menschlich gefragter denn je
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Individuelle Beratungsgespräche mit empathischem Eingehen auf Lebenssituationen
- Vermittlung komplexer Zusammenhänge in Bildungsformaten
- Motivation und Begleitung bei Verhaltensänderungen
- Einordnung wissenschaftlicher Erkenntnisse in gesellschaftliche Kontexte
Kompetenzen in der Einordnung von Krankheitsbildern werden im Modul Gesundheitswissenschaften II: Krankheitstheorien gezielt aufgebaut.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenArbeiten neben dem Studium
Vom Werkstudentenjob bis zur ersten Stelle: diese Ausschreibungen passen zu deinem Fach.
AMErnährung ist "Ihr Ding"? Dann kommen Sie in unser Team! Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine Diätassistentin (m/w/d) in Teilzeit (25-30 Stunden)›DGWerkstudent Greenhouse - Workshop / Design & Facilitation (m/w/d)›DGPraktikant (m/w/d) bei den Grünen Innovationszentren in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Schwerpunkt Team›FK
Ernährungsberater/in BSc Ernährung und Diätetik, Region Zürich / Ostschweiz, 100%75.000 €geschätzt / Jahr›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›
Ernährungsberater/in BSc Ernährung und Diätetik, Region Zürich / Ostschweiz, 100%75.000 €geschätzt / Jahr›DCWerkstudent Product Strategy & Lifecycle Management (PLM) (m/w/d)›LSPraktikum Aktionsmanagement Onlineshop›Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Europa-Universität Flensburg
Die Europa-Universität Flensburg wurde 1946 gegründet. Mit rund 6.000 Studierenden gehört sie zu den mittelgroßen Hochschulen des Landes – der Frauenanteil liegt bei 71 %, 7 % kommen aus dem Ausland.
Studium
119Studiengänge
15 von 119davon mit NC
98 %bestandene Prüfungen
Menschen
5.997Studierende
71 %Frauenanteil
7 %Internationale
Chancen
763Erstsemester pro Jahr
8Erasmus-Partner
Studentenleben & Studierende
Insgesamt 5.997 Studierende an der Hochschule.
Stell dir 100 Studierende vor
Wer sitzt neben dir?
71 von 100
sind Frauen
Frauenanteil an der Europa-Universität Flensburg
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verknüpfung von Ernährungswissenschaft und Gesundheitswissenschaften
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg
- Klarer Bildungs- und Beratungsbezug im Curriculum
Worauf du achten solltest
Wer eine stark klinisch-diätetische Ausrichtung sucht, sollte prüfen, ob der bildungswissenschaftliche Schwerpunkt des Studiengangs den eigenen Erwartungen entspricht.
Passt Ernährung und Verbraucherbildung zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du hast bereits ein ernährungs- oder gesundheitswissenschaftliches Erststudium abgeschlossen.
- Dich interessiert die Verbindung von Fachwissen mit Beratung und Bildung.
- Du möchtest später Menschen zu Ernährung und Gesundheit beraten oder schulen.
- Dir liegt interdisziplinäres Arbeiten zwischen Naturwissenschaft und Gesellschaft.
Wer eine stark klinisch-diätetische Ausrichtung sucht, sollte prüfen, ob der bildungswissenschaftliche Schwerpunkt des Studiengangs den eigenen Erwartungen entspricht.
Der Vergleich
Wie schneidet dieser Studiengang im Vergleich ab?
Derselbe Studiengang an anderen Hochschulen – und was er dort kostet.
Diese SeiteGleicher Studiengang anderswoBesser platziert = oben ↑
Hochschulranking ↑
#8#57#1061,52,53,5
NC-Median der Hochschule lockerer →
EUF (diese Seite)
3,3NC-Median der Hochschule
#97Ranking
–Regelstudienzeit
464 €Beitrag/Semester
NC-Median und Ranking gelten für die Hochschule insgesamt, nicht für diesen einzelnen Studiengang.
Weitere & ähnliche Studiengänge
For international students
Studying Ernährung und Verbraucherbildung at EUF from abroad
What the university publishes decides your application. Residence and financing rules come from the federal portal, in English.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
11.904 €Blocked-account proof of funds (2026), if you need a visa
Work & stay
140 / 280Full / half working days per year alongside study
18 monthsResidence permit to find a job after graduating
Every figure is published data for this program, this university, or a federal value that applies nationwide.
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route EUF publishes. Application deadline: 15.05. bis 31.08..
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, a blocked account is usually part of the proof.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
Federal values: Make it in Germany (federal government portal), as of 2026. Whether you need a visa and which proofs apply depends on your nationality and situation. After graduation you can stay for 18 months to look for a qualified job.
Your first-year budget
Semester fee403,80 € per semester
Proof of funds11.904 € for the first yearrequired for the visa – roughly 992 € per month
The proof of funds is not a price. It shows you can cover your living costs – the money pays for your life in Germany, not the university.
Language of instructionGermanLanguage certificate required – the university names the level
Working while studying140 daysfull days per year, or 280 half days
Staying after graduation18 monthsresidence permit to look for a job in Germany
International campus7 %international students at this university
Plan your first yearRent, semester fee and everyday costs for your city – turn 992 € a month into a real plan.
Budget planner →Bewerbung & Fristen
Fristen und Zulassung direkt von den offiziellen Seiten der Hochschule.
Bewerbungsfristen
Zulassung & Voraussetzungen
| Bewerbungsfrist | 15.05. bis 31.08. |
- Zulassung
- Zulassungsfrei
- Studienstart
- Herbstsemester (= September)
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Häufige Fragen
Ist der Master Ernährung und Verbraucherbildung an der EUF zulassungsbeschränkt?
Nein, die Zulassung ist zulassungsfrei, sodass ein passender Bachelorabschluss für die Einschreibung genügt.
Welche fachlichen Schwerpunkte prägen den Studiengang?
Zentrale Module sind Gesundheitswissenschaften I: Grundlagen, Gesundheitswissenschaften II: Krankheitstheorien sowie Ernährungswissenschaftliche und sinnesphysiologische Grundlagen.
Für welche Berufsfelder qualifiziert der Abschluss?
Absolvent:innen finden Perspektiven im Bereich Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie Wellness, etwa in Beratung, Prävention und Bildungsarbeit.
Wird der Studiengang in Vollzeit oder Teilzeit angeboten?
Der Master wird an der Europa-Universität Flensburg als Vollzeitstudium in Präsenz angeboten.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Ernährung und Verbraucherbildung bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Ernährung und Verbraucherbildung?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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