Berner Fachhochschule · Bachelor
Bachelor of Science Food Science & Management an der Berner Fachhochschule
Tauche ein in die World of Food und gestalte die Zukunft des Ernährungssystems aktiv mit.
B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
Zollikofen
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelor of Science Food Science & Management an der BFH-HAFL in Zollikofen vermittelt dir fundiertes Wissen über Lebensmittelwissenschaften. Du lernst, wie Lebensmittel hergestellt, vermarktet und nachhaltig weiterentwickelt werden. Das Studium ist interdisziplinär und praxisnah, mit Projekten und Einblicken in die Branche.
Nach dem Grundstudium spezialisierst du dich in einer der drei Vertiefungen: Consumer Science & Marketing, Food Business oder Technology. So kannst du dein Studium an deine Interessen anpassen. Du erlangst Kompetenzen in nachhaltiger Entwicklung, Lebensmittelsicherheit, Innovation und Digitalisierung und lernst, kreativ zu denken und unternehmerisch zu handeln.
Das Studium kann in Vollzeit oder Teilzeit absolviert werden. Die Hauptstudiensprache ist Deutsch, teils Französisch. Der Abschluss ist der Bachelor of Science (BSc) mit 180 ECTS-Credits.
Studiengang im Detail
Im Bachelor of Science Food Science & Management lernst du alles, was es braucht, damit faire, gesunde und umweltfreundliche Lebensmittel zu den Menschen gelangen: von der Produktentwicklung und Herstellung über die Vermarktung bis hin zur Führung eines Unternehmens. Das Studium ist interdisziplinär und praxisnah, mit Projekten und Einblicken in die Branche.
Nach dem Grundstudium spezialisierst du dich in einer der drei Vertiefungen: Consumer Science & Marketing, Food Business oder Technology. So kannst du dein Studium an deine Interessen anpassen. Du erlangst Kompetenzen in nachhaltiger Entwicklung, Lebensmittelsicherheit, Innovation und Digitalisierung und lernst, kreativ zu denken und unternehmerisch zu handeln.
Das Studium kann in Vollzeit oder Teilzeit absolviert werden. Die Hauptstudiensprache ist Deutsch, teils Französisch. Der Abschluss ist der Bachelor of Science (BSc) mit 180 ECTS-Credits.
Curriculum & Module
Module laut Studiengangsseite – ein Auszug, nicht der vollständige Studienverlauf. Durchsuche die Module oder filtere nach Semester.
Wahlmodule
Vertiefung Consumer Science & Marketing (Wahl)
Vertiefung Food Business (Wahl)
Vertiefung Technology (Wahl)
Ganzheitliche Produkt- und Verpackungsentwicklung
Minor-Programme
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Module laut Studiengangsseite der Berner Fachhochschule. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Zulassung & Zugangswege
Bewerbungsfristbis 30. April 2027 (Wintersemester)
Ohne AbiturZugang auch ohne Abitur möglich
UnterrichtsspracheDeutsch (Französisch teilweise möglich)
Quelle: offizielle Seiten der Hochschule.
Wie die Plätze vergeben werden
Was du mitbringen musst
mit einer eidgenössischen Berufsmaturität; mit einer gymnasialen Maturität; mit einer Fachmaturität; mit einer gleichwerten schulischen Vorbildung an der Höheren Fachschule Strickhof oder am Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve; Berufsausbildung in einem verwandten Beruf (eine der beruflichen Voraussetzungen); begleitetes Vorstudienpraktikum in der Lebensmittelbranche (eine der beruflichen Voraussetzungen); Grundlagenwissen in Chemie, Mathematik, Physik und Biologie zu Studienbeginn; Für Bewerbungen aus dem Ausland: sämtliche Bewerbungen werden einzeln geprüft (Bewerber:innen aus dem Ausland); Ohne Abitur: Ohne gymnasiale Maturität über eine eidgenössische Berufsmaturität oder eine Fachmaturität (oder gleichwerte schulische Vorbildung an der Höheren Fachschule Strickhof bzw. am Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve), zusammen mit einer beruflichen Voraussetzung: Berufsausbildung in einem verwandten Beruf oder begleitetes Vorstudienpraktikum in der Lebensmittelbranche
Praktikum
Vorstudienpraktikum Food Science & Management bzw. begleitetes Vorstudienpraktikum in der Lebensmittelbranche als eine der beruflichen Zulassungsvoraussetzungen
Dein Schnitt im Vergleich
Match starten →Studiengang-Match
Gib deine Abiturnote ein und sieh, welche Studiengänge zu dir passen. Wo ein NC gilt, zeigt der Check die echten NC-Daten.
Bewerbungsguide
So bewirbst du dich auf Bachelor of Science Food Science & Management
Frist und Unterlagen zuerst – alles Weitere folgt Schritt für Schritt.
Deine Fristen
Bewerbungsfrist Wintersemesterbis 30. April 2027
Termine laut Hochschule.
Unterlagen für Bewerbung und Einschreibung
- ID oder Pass (zwingend erforderlich)
- Passfoto nach internationalen Passnormen
- Diplome und Abschlusszeugnisse (z.B. Berufs-/Fachmaturitätszeugnis mit Noten, gymnasiales Maturitätszeugnis, Abitur)
- Eidg. Fähigkeitsausweis EFZ mit Noten
- Arbeits- und/oder Praktikumszeugnisse
- tabellarischer Lebenslauf
- Je nach Vorbildung zusätzliche Dokumente
Liste laut Hochschule für diesen Studiengang.
Die Zulassung richtet sich nach den Voraussetzungen und Kriterien der Hochschule. Unterlagen als PDF oder JPG vorbereiten.
Schritt für Schritt
- 1Studiengang und Frist fixieren
Abschluss, Studienform und die Frist oben festhalten.
- 2Unterlagen sammeln
Die vollständige Liste der Hochschule steht rechts, jedes Stück einzeln abhaken, bevor du einreichst.
- 3Bewerbung einreichen
Bei der Berner Fachhochschule, vor der Frist.
- 4Bescheid abwarten
Bei zulassungsfreien Studiengängen folgt die Zusage nach Formalprüfung; bei NC-Verfahren nach dem Vergabelauf.
- 5Einschreiben
Mit der Einschreibung ist dein Studienplatz verbindlich; danach kommt der Studierendenausweis.
Kosten & Finanzierung
Was das Studium kostetDetails bei Berner Fachhochschule →
Studiengebühren (inländische Studierende)CHF 850 pro Semester
Studiengebühren (Studierende mit ausländischer Staatsangehörigkeit)CHF 2'550 pro Semester (Aufenthalt zu Studienzwecken bei Studienbeginn BFH (Ratenzahlung möglich))
Deine StudySmarter Jobgarantie
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Mit dem Bachelor in Food Science & Management bist du optimal auf eine Karriere in der Lebensmittelbranche vorbereitet. Du kannst in verschiedenen Bereichen entlang der gesamten Agro-Food-Wertschöpfungskette arbeiten, von der Produktentwicklung über das Marketing bis hin zur Unternehmensführung. Der starke Praxisbezug des Studiums erleichtert dir den Berufseinstieg.
- EinstiegNach dem Bachelor startest du als Junior Product Manager, Qualitätsmanager oder in der Produktentwicklung.
- AufstiegMit Berufserfahrung übernimmst du mehr Verantwortung, z.B. als Teamleiter oder Projektmanager.
- FührungLangfristig kannst du Führungspositionen wie Abteilungsleiter oder Geschäftsführer erreichen.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittelbranche steht vor grossen Herausforderungen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und veränderten Konsumbedürfnissen. Fachkräfte mit interdisziplinärem Wissen und Managementkompetenzen sind gefragt, um innovative Lösungen zu entwickeln. Dein Studium bereitet dich darauf vor, diese Zukunft aktiv mitzugestalten.
KI nimmt dir ab
Routinearbeit, die Software heute schon übernimmt
- Analyse von Marktdaten und Konsumententrends
- Qualitätskontrolle und Überwachung von Produktionsprozessen
- Optimierung von Lieferketten und Logistik
- Erstellung von Marketinginhalten und Kampagnen
Bleibt beim Menschen
Wofür der Abschluss dich ausbildet
- Entwicklung innovativer und nachhaltiger Lebensmittelkonzepte
- Strategische Entscheidungen und Unternehmensführung
- Kommunikation mit Stakeholdern und Aufbau von Kundenbeziehungen
- Ethische Bewertung und Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit
Genau darauf bereiten Module wie Pflichtmodule, Wahlmodule und Vertiefung Consumer Science & Marketing (Wahl) vor.
Sehen, was der Markt konkret sucht: aktuelle Jobs und Werkstudentenstellen im Berufsfeld.
Passende Jobs ansehenTools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Hinweise
Worauf du achten solltest
Beachte, dass die Zulassung ohne gymnasiale Maturität nur über eine eidgenössische Berufsmaturität, Fachmaturität oder gleichwertige Vorbildung möglich ist.
Passt Bachelor of Science Food Science & Management zu dir?
Für wen passt das Studium
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Lebensmittel und Ernährung.
- Du möchtest kreativ und unternehmerisch arbeiten.
- Du willst die Zukunft des Ernährungssystems nachhaltig mitgestalten.
- Du schätzt praxisnahes Lernen und interdisziplinäre Projekte.
Gemeinsam entscheiden
Für Eltern und Familien
Die wichtigsten Fragen zu Bachelor of Science Food Science & Management an der Berner Fachhochschule, damit ihr über Studienalltag, Kosten und Perspektiven konkret sprechen könnt.
Studienalltag planen
Vollzeitstudium in Zollikofen. Prüft gemeinsam, wie das zum Alltag und zur Wohnsituation passt.
Umfang verstehen
180 ECTS. Das ist der veröffentlichte Rahmen, nicht das persönliche Lerntempo.
Kosten vollständig sehen
Studiengebühren laut Hochschule (siehe Kosten), Wohnen, Mobilität und Lernmittel gehören in den Familienplan.
Die Frist im Kalender
Bewerbungsschluss ist bis 30. April 2027 (Wintersemester). Das Verfahren beginnt früher, die Unterlagen also rechtzeitig zusammenlegen.
Abschluss klar benennen
Bachelor of Science im Studiengang Bachelor of Science Food Science & Management an der Berner Fachhochschule. Für Berufsziele mit formalen Vorgaben lohnt sich der direkte Abgleich.
For international students
Studying Bachelor of Science Food Science & Management at Berner Fachhochschule from abroad
What the university publishes decides your application.
Admission
GermanLanguage of instruction
Cost
CHF 2'550 pro Semester (Aufenthalt zu Studienzwecken bei Studienbeginn BFH (Ratenzahlung möglich))Tuition for non-EU students
Five steps in the right order
- 1Check the programCompare degree, language of instruction, deadlines and entry requirements, all published on this page.
- 2Clarify admissionCheck that your school-leaving certificate is recognised and which language or subject certificates the university asks for.
- 3Submit your applicationUse the application route Berner Fachhochschule publishes. Application deadline: bis 30. April 2027 (Wintersemester).
- 4Prepare your financingKeep study costs and living costs separate. If you need a visa, check which proof of funds the country requires.
- 5Plan entry and arrivalVisa, health insurance, housing and enrollment, organised well before the semester starts.
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Welche Voraussetzungen nennt die Hochschule?
Mit einer eidgenössischen Berufsmaturität; mit einer gymnasialen Maturität; mit einer Fachmaturität; mit einer gleichwerten schulischen Vorbildung an der Höheren Fachschule Strickhof oder am Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve; Berufsausbildung in einem verwandten Beruf (eine der beruflichen Voraussetzungen); begleitetes Vorstudienpraktikum in der Lebensmittelbranche (eine der beruflichen Voraussetzungen); Grundlagenwissen in Chemie, Mathematik, Physik und Biologie zu Studienbeginn; Für Bewerbungen aus dem Ausland: sämtliche Bewerbungen werden einzeln geprüft (Bewerber:innen aus dem Ausland); Ohne Abitur: Ohne gymnasiale Maturität über eine eidgenössische Berufsmaturität oder eine Fachmaturität (oder gleichwerte schulische Vorbildung an der Höheren Fachschule Strickhof bzw. am Landwirtschaftlichen Institut Grangeneuve), zusammen mit einer beruflichen Voraussetzung: Berufsausbildung in einem verwandten Beruf oder begleitetes Vorstudienpraktikum in der Lebensmittelbranche.
Wie viele ECTS umfasst das Studium?
Umfang 180 ECTS.
In welcher Sprache wird unterrichtet?
Deutsch (Französisch teilweise möglich).
Was gilt sonst noch für die Zulassung?
Ohne gymnasiale Maturität ist die Zulassung über eine eidgenössische Berufsmaturität oder eine Fachmaturität möglich, oder über eine gleichwertige schulische Vorbildung an der Höheren Fachschule Strickhof bzw. am Landwirtschaftlichen Institut.
Welche Vertiefungen gibt es?
Du kannst zwischen den Vertiefungen Consumer Science & Marketing, Food Business und Technology wählen.
Kostenlos & unverbindlich
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Redaktionell moderiert
Noch eine Frage zu Bachelor of Science Food Science & Management?
Schick sie an die Redaktion. Jede Frage wird geprüft und niemals automatisch veröffentlicht.
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