Weitere Module
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences · Master
Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie Master Master of Science an der Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Der Master Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie an der Hochschule Neubrandenburg vertieft technologisches Prozesswissen für die Entwicklung und Produktion von Lebensmitteln und biobasierten Produkten.M.Sc.
Master of Science
180
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit
Neubrandenburg
Studienort
Über den Studiengang
Der Master Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie an der Hochschule Neubrandenburg richtet sich an Absolventinnen und Absolventen mit einem ersten Abschluss in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie oder verwandten Fächern, die ihr technisches und naturwissenschaftliches Verständnis für die Herstellung von Lebensmitteln und Bioprodukten vertiefen möchten. Das Studium verbindet Prozesstechnik, Qualitätsmanagement und biotechnologische Verfahren zu einem anwendungsorientierten Profil.
In Neubrandenburg, einer Region mit starkem Bezug zu Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft, profitiert der Studiengang von der Nähe zu Betrieben und Forschungseinrichtungen, die praxisnahe Projekte und Kooperationen ermöglichen. Die zulassungsfreie Aufnahme erlaubt einen unkomplizierten Einstieg für qualifizierte Bewerberinnen und Bewerber.
Als konsekutiver Master baut das Programm auf einem grundständigen Studium auf und bereitet gezielt auf verantwortungsvolle Positionen in Entwicklung, Produktion und Qualitätssicherung der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie vor.
Curriculum & Module
19 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module
Spezielle Biotechnologie und Nachhaltigkeit
Weitere Module
Aroma- und Duftstoffe
Weitere Module
Diätetische Konzepte und spezielle Lebensmittelgruppen
Weitere Module
Rationelle Energienutzung
Weitere Module
Aktuelle Themen der Lebensmitteltechnologie
Weitere Module
Kennzeichnung und Marketing der Verpackung
Weitere Module
Spezielle Gentechnologie
Weitere Module
Rückverfolgbarkeit und Prozessanalytik
Weitere Module
Master-Arbeit mit Kolloquium
1. Semester18 ECTS
Master Project
Studierende wenden wissenschaftliche und technische Kenntnisse an, um eigenständig an wissenschaftlichen Projekten zu arbeiten und eine wissenschaftliche Arbeit nach internationalen Standards zu verfassen. Das Projekt wird von zwei Betreuern betreut und umfasst Literaturrecherche, experimentelle Durchführung und schriftliche Publikation.
1. Semester6 ECTS
Marketing
Vermittlung von Grundlagen des Konsumgütermarketings, Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien, Konzipierung von Marktforschung sowie Abstimmung der marketingpolitischen Instrumente. Besonderes Augenmerk auf Neuromarketing und Fallstudien.
1. Semester6 ECTS
Produktentwicklung
Studierende lernen, Konzepte und Strategien zur technischen Produktentwicklung zu entwerfen und moderne Werkzeuge der statistischen Versuchsplanung einzusetzen. Praktische Übungen umfassen die Analyse messbarer Parameter, die die Verbraucherakzeptanz bestimmen.
1. Semester6 ECTS
Organisation und Management
Vermittlung von Grundlagen der Organisationslehre, Führung, Aufbau- und Ablauforganisation sowie strategisches Management. Detaillierte Kenntnisse im Bereich Neuroleadership werden vermittelt und an praxisnahen Fallbeispielen geübt.
1. Semester6 ECTS
Instrumentelle Analytik
Vermittlung aktueller Trends in der biochemischen Analytik sowie detaillierte Erklärung gängiger Methoden der instrumentellen Analytik, insbesondere chromatographische und spektroskopische Methoden. Praktika zur Planung und Durchführung von Versuchen sind enthalten.
1. Semester6 ECTS
Methoden des Qualitäts- und Projektmanagements
Vermittlung aktueller Methoden des Projekt- und Qualitätsmanagements mit praktischen Übungen zu Projektzielen, -planung, Qualitätstechniken, Audits und Gefahrenanalysen. Umsetzung von Standardforderungen in die Praxis wird trainiert.
1. Semester6 ECTS
Automatisierungstechnik
Überblick über Automatisierungsaufgaben in der Lebensmittelindustrie, Komponenten von Automatisierungssystemen, logische Steuerung, Regelungstechnik, Sensortechnik, Pneumatik und Industrierobotertechnik. Praktische Programmierung von Steuerungslösungen am Rechner.
1. Semester6 ECTS
Strategien der Haltbarmachung
Behandlung von Strategien zur Haltbarmachung von Lebensmitteln mit praktischer Anwendung. Laborpraktika und Versuchsprotokolle vermitteln praktische Kompetenzen in Konservierungstechnologien.
2. Semester6 ECTS
Prozessentwicklung
Methodisches Training zur Prozessentwicklung und -optimierung durch beispielhafte spezielle Prozesse. Studierende erarbeiten spezialisierte Themen aus Originalliteratur und führen eigenständig Versuchsanordnungen durch sowie Experimente aus.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Master Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie an der Hochschule Neubrandenburg vertieft die technologischen und naturwissenschaftlichen Grundlagen aus einem ersten Studienabschluss und richtet den Blick auf komplexe Fragestellungen der industriellen Lebensmittel- und Bioprodukterzeugung.
Er verbindet klassische Verfahrenstechnik mit modernen biotechnologischen Ansätzen und legt Wert auf die Übertragung wissenschaftlicher Erkenntnisse in praxisnahe Anwendungen.
Studieninhalte
Im Zentrum stehen Themen der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie, die sowohl klassische Verarbeitungsprozesse als auch neuere biotechnologische Verfahren abdecken. Dazu zählen Fragen der Prozessoptimierung, Qualitätssicherung und Produktentwicklung.
Ergänzend werden analytische Methoden, Projektarbeit und wissenschaftliches Arbeiten vermittelt, sodass Studierende befähigt werden, eigenständig Forschungs- und Entwicklungsprojekte in der Branche zu bearbeiten.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für alle, die einen ersten Abschluss in einem verwandten technischen oder naturwissenschaftlichen Fach besitzen und ihre Kenntnisse auf Masterniveau vertiefen möchten, um anspruchsvolle Aufgaben in der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie zu übernehmen.
Besonders geeignet ist das Programm für Personen mit Interesse an technischen Prozessen, Qualitätsmanagement und der Verbindung von Naturwissenschaft und industrieller Anwendung.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Einsatzmöglichkeiten in Unternehmen der Lebensmittelindustrie, der Biotechnologie sowie in angrenzenden Branchen, die Produkte auf biologischer Basis entwickeln oder herstellen.
Der Masterabschluss qualifiziert für Positionen mit höherer Verantwortung in Entwicklung, Produktion, Qualitätssicherung und angewandter Forschung.
Hochschule & Format
Die Hochschule Neubrandenburg bietet den Studiengang in Vollzeit an und ermöglicht durch die zulassungsfreie Aufnahme einen niedrigschwelligen Zugang für qualifizierte Interessierte.
Als Hochschule für angewandte Wissenschaften legt sie Wert auf Praxisnähe, kleinere Studiengruppen und einen engen Austausch zwischen Lehre und regionaler Wirtschaft.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Masterabschluss öffnet Wege in verschiedene Positionen der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie, von der operativen Mitarbeit bis zur strategischen Leitung.
- Einstieg als Fachkraft in Entwicklung oder QualitätssicherungMitarbeit an Produktentwicklung, Prozessoptimierung und Qualitätskontrolle in Betrieben der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie · 0 bis 3 Jahre
- Projektverantwortung im technischen BereichEigenständige Leitung kleinerer Entwicklungs- oder Optimierungsprojekte mit wachsender fachlicher Verantwortung · 3 bis 6 Jahre
- Fachliche Spezialisierung oder TeamleitungÜbernahme von Führungsaufgaben in Entwicklung, Produktion oder Qualitätsmanagement, teils mit Personalverantwortung · 6 bis 10 Jahre
- Leitung von Abteilungen oder strategische FunktionVerantwortung für ganze Bereiche wie Produktentwicklung, Qualitätsmanagement oder Produktion auf Unternehmensebene · 10 Jahre und mehr
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie Master-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie steht vor Veränderungen durch neue Verfahren, Nachhaltigkeitsanforderungen und den zunehmenden Einsatz digitaler Technologien.
Wie KI den Beruf verändert
Auch in der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie verändert der Einsatz von KI und Automatisierung, welche Aufgaben Fachkräfte künftig übernehmen.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Prozessüberwachung und Steuerung in der Produktion
- Datenbasierte Qualitätskontrolle mittels Sensorik und Bilderkennung
- Vorhersagemodelle für Prozessoptimierung und Ressourceneinsatz
- Standardisierte Dokumentation und Berichtserstellung
Menschlich gefragter denn je
- Entwicklung neuer Produkte und innovativer Verfahren
- Bewertung komplexer Qualitäts- und Sicherheitsfragen
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen Technik, Wissenschaft und Produktion
- Strategische Entscheidungen bei Prozessumstellungen und Investitionen
Kompetenzen aus den Modulen der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie Master bilden die fachliche Grundlage für Aufgaben in Entwicklung, Produktion und Qualitätssicherung.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Neubrandenburg, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin NeubrandenburgLive Praktikain NeubrandenburgLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
FU
Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences
Staatliche HochschulePräsenzstudiumNeubrandenburg
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enger Bezug zu Praxis und regionaler Lebensmittelwirtschaft
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg in den Master
- Kombination aus klassischer Verfahrenstechnik und Biotechnologie
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Master entscheidet, sollte ein solides Grundlagenwissen aus dem Erststudium mitbringen, da die Inhalte auf einem bereits vorhandenen technisch-naturwissenschaftlichen Verständnis aufbauen und im Master deutlich vertieft werden.
Passt Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie Master zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du hast bereits einen ersten Abschluss in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie oder einem verwandten Fach.
- Du interessierst dich für technische Prozesse rund um Lebensmittel- und Bioprodukte.
- Du möchtest wissenschaftliche Methoden mit industrieller Anwendung verbinden.
- Du strebst Positionen mit höherer fachlicher oder späterer Führungsverantwortung an.
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Häufige Fragen
Ist der Master Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie an der Hochschule Neubrandenburg zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, sodass qualifizierte Bewerberinnen und Bewerber ohne Auswahlverfahren einen Studienplatz erhalten können.
Welche Vorkenntnisse sollte ich für diesen Master mitbringen?
Sinnvoll ist ein erster Abschluss in Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie oder einem eng verwandten technisch-naturwissenschaftlichen Fach, da der Master darauf aufbaut.
In welcher Studienform wird der Master in Neubrandenburg angeboten?
Der Studiengang wird in Vollzeit angeboten, was eine intensive und zeitlich konzentrierte Auseinandersetzung mit den Studieninhalten ermöglicht.
Welche beruflichen Perspektiven bietet der Abschluss?
Absolventinnen und Absolventen können in Entwicklung, Produktion und Qualitätssicherung von Unternehmen der Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie sowie verwandter Branchen tätig werden.
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