Der Master of Vocational Education mit der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an der Europa-Universität Flensburg richtet sich an alle, die nach einem einschlägigen Bachelorabschluss den Weg ins Lehramt an berufsbildenden Schulen einschlagen möchten. Im Zentrum steht die fachwissenschaftliche und fachdidaktische Vertiefung, damit du komplexe Lerninhalte aus der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft für unterschiedliche berufliche Bildungsgänge aufbereiten kannst.
Flensburg positioniert sich traditionell als Standort für die berufliche Lehrerbildung und verzahnt fachwissenschaftliche Inhalte eng mit schulpraktischen Anteilen. Der Studiengang ist zulassungsfrei, wodurch der Fokus klar auf der inhaltlichen Auseinandersetzung mit Lernfeldern, Ernährungsbildung und hauswirtschaftlicher Fachpraxis liegt, statt auf einem selektiven Auswahlverfahren.
6 Module · 120 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Studierende erwerben vertiefte wissenschaftliche Kenntnisse in Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft und ihrer beruflichen Didaktik. Sie analysieren curriculare Anforderungen im Abgleich mit Arbeitsprozessanalysen und entwickeln Lernziele unter Beachtung von Nachhaltigkeit und digitalisierter Arbeitswelt.
Studierende verfügen über vertiefte lebensmitteltechnologische Basiskenntnisse zu Verfahrensabläufen und technischen Anlagen zur Herstellung tierischer Lebensmittel. Sie sind in der Lage, Produkte kritisch zu analysieren und nach Qualitätskriterien zu beurteilen.
Studierende identifizieren europäisch orientierte und interdisziplinäre Problemstellungen im Kontext globaler Themen wie Migration und Rassismus. Sie verfügen über Kenntnisse zu kulturellen Dimensionen auf transkulturelle Arbeits- und Lehr-Lern-Prozesse und können diese in Unterrichtsplanung anwenden.
Studierende verfügen über vertiefte wissenschaftliche Kenntnisse und entwickeln Kompetenzen zur Entwicklung komplexer Lehr-Lern-Arrangements unter Berücksichtigung heterogener Lerngruppen. Sie können digitale und analoge Lernmaterialien unter berufsdidaktischen Ansätzen entwickeln und einsetzen.
Studierende verfügen über vertiefte lebensmitteltechnologische Basiskenntnisse zu Verfahrensabläufen und technischen Anlagen zur Herstellung pflanzlicher Lebensmittel. Sie sind in der Lage, Produkte kritisch zu analysieren und nach Qualitätskriterien zu beurteilen.
Im Praxissemester erlangen Studierende umfassende Einblicke in das Berufsfeld Sekundarstufe II / Berufsbildende Schulen und erproben die Durchführung selbstgestalteten Unterrichts. Das Modul dient der theoriebezogenen Analyse und Reflexion der Schul- und Unterrichtspraxis sowie zur Vertiefung wissenschaftlich-reflexiver Kompetenzen durch Forschendes Lernen.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Der Master of Vocational Education an der Europa-Universität Flensburg qualifiziert dich gezielt für das Lehramt an berufsbildenden Schulen mit dem fachlichen Schwerpunkt Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft. Er baut auf einem vorangegangenen fachwissenschaftlichen Bachelorstudium auf und vertieft sowohl die Fachwissenschaft als auch die berufliche Fachdidaktik.
Anders als ein rein fachwissenschaftlicher Master ist dieser Studiengang von Beginn an auf den späteren Schuldienst ausgerichtet und verbindet fachliche Inhalte konsequent mit pädagogischen und didaktischen Fragestellungen des Berufsschulunterrichts.
Zentrale Bausteine sind der lernfeldorientierte Unterricht in der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft, die allgemeine Lebensmitteltechnologie sowie transkulturelle Arbeit und Bildung innerhalb dieser Fachrichtung. Damit erwirbst du sowohl fundiertes Fachwissen zu Lebensmitteln und Ernährung als auch die didaktische Kompetenz, dieses Wissen lernfeldgerecht für heterogene Klassen an berufsbildenden Schulen aufzubereiten.
Die Themen Transkulturalität und gesellschaftliche Vielfalt spielen eine wichtige Rolle, da berufsbildende Schulen zunehmend von unterschiedlichen kulturellen und biografischen Hintergründen der Schüler:innen geprägt sind.
Der Studiengang eignet sich für alle, die einen fachlich einschlägigen Bachelor im Bereich Ernährung, Hauswirtschaft oder verwandten Ökotrophologie-Studiengängen abgeschlossen haben und den Berufswunsch Lehrerin oder Lehrer an berufsbildenden Schulen konkret verfolgen. Interesse an Lebensmittelkunde, Ernährungsbildung und pädagogischer Vermittlungsarbeit sind zentrale Voraussetzungen.
Wer bereits während des Bachelors gerne komplexe Sachverhalte erklärt oder in schulischen Praktika Erfahrung gesammelt hat, findet hier eine passende Fortsetzung des eigenen Bildungswegs.
Der Abschluss öffnet den direkten Zugang zum Vorbereitungsdienst (Referendariat) für das Lehramt an berufsbildenden Schulen. Perspektivisch unterrichtest du Fächer rund um Ernährung, Hauswirtschaft und Lebensmitteltechnologie in berufsbildenden Schulen, etwa in Ausbildungsgängen der Ernährungs- und Hauswirtschaftsberufe.
Alternativ eröffnen sich auch Tätigkeitsfelder in der beruflichen Erwachsenenbildung oder in Bildungsabteilungen von Verbänden und Institutionen, die im Themenfeld Ernährung und Hauswirtschaft ausbilden oder schulen.
Die Europa-Universität Flensburg ist auf die Lehrerbildung spezialisiert und bietet mit diesem Studiengang eine enge Verzahnung von fachwissenschaftlicher Tiefe und schulpraktischer Anwendung. Das Vollzeitstudium in Flensburg ermöglicht eine kontinuierliche Auseinandersetzung mit Fachinhalten und Unterrichtspraxis in überschaubaren Gruppen.
Die zulassungsfreie Aufnahme erleichtert einen direkten Einstieg, sofern die fachlichen Voraussetzungen aus dem Bachelorstudium erfüllt sind.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Nach dem Master führt der Weg klassischerweise über das Referendariat in den Schuldienst an berufsbildenden Schulen.
Branchenweite Marktorientierung für Berufe kaufm.,techn.Betriebswirtsch.(oS) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Auch der Unterricht an berufsbildenden Schulen verändert sich durch neue Technologien und digitale Lernformate im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft.
Im Lehrberuf übernehmen digitale Werkzeuge zunehmend organisatorische und aufbereitende Aufgaben, während die pädagogische Kernarbeit menschlich bleibt.
Fähigkeiten wie lernfeldorientiertes Unterrichten und transkulturelle Bildungsarbeit werden direkt in Modulen wie Lernfeldorientierter Unterricht in der Beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft I und Transkulturelle Arbeit und Bildung in der Beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft aufgebaut.
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Flensburg, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
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Kurzprofil der Europa-Universität Flensburg – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Wer sich nicht sicher ist, ob der Schuldienst der richtige Weg ist, sollte vor Studienbeginn Praxiserfahrung in berufsbildenden Schulen sammeln, da der Studiengang klar auf die Lehrtätigkeit ausgerichtet ist und wenig Raum für alternative Karrierewege außerhalb der Bildung lässt.
Ja, der Studiengang setzt einen fachlich einschlägigen Bachelorabschluss im Bereich Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft oder einer vergleichbaren Fachrichtung voraus, da er konsekutiv auf diesen Inhalten aufbaut.
Nein, der Master of Vocational Education mit dieser Fachrichtung an der Europa-Universität Flensburg ist zulassungsfrei, die inhaltliche Passung deines Bachelorabschlusses ist jedoch entscheidend.
Der Abschluss qualifiziert für den Vorbereitungsdienst und anschließend für eine Tätigkeit als Lehrkraft an berufsbildenden Schulen im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft, alternativ auch für Aufgaben in der beruflichen Erwachsenenbildung.
Transkulturelle Arbeit und Bildung ist ein eigenständiges Modul und spiegelt den Anspruch wider, angehende Lehrkräfte auf den Umgang mit kultureller Vielfalt in berufsbildenden Schulen vorzubereiten.
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