Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Karteikarten und Zusammenfassungen für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Arrow Arrow

Komplett kostenfrei

studysmarter schule studium
d

4.5 /5

studysmarter schule studium
d

4.8 /5

studysmarter schule studium
d

4.5 /5

studysmarter schule studium
d

4.8 /5

Lerne jetzt mit Karteikarten und Zusammenfassungen für den Kurs Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Definition von Verfahrenstechnik

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Gegenstand der Verfahrenstechnik

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Wesen der Verfahrenstechnik

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Grundlagen der Verfahrenstechnik

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Was sind Grundoperationen in der Verfahrenstechnik?

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Wie werden die Grundoperationen unterteilt?

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Wesens der Grundoperationen

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Einteilung der Grundoperationen anhand eines Produktionsprozesses aus der Lebensmittel-
industrie! noch keine Antowort

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Mechanische Verfahrenstechnik

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Thermische Verfahrenstechnik

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Warum sind thermische Grundprozesse in ihrer Anwendung in der Regel gekoppelte Stoff- und Wärmeübertragungsprozesse?

noch micht klar die Antwort

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Selektive Phase

Kommilitonen im Kurs Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. erstellen und teilen Zusammenfassungen, Karteikarten, Lernpläne und andere Lernmaterialien mit der intelligenten StudySmarter Lernapp. Jetzt mitmachen!

Jetzt mitmachen!

Flashcard Flashcard

Beispielhafte Karteikarten für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften auf StudySmarter:

Bioverfahrenstechnik I

Definition von Verfahrenstechnik

Verfahrenstechnik ist die allgemeine, vom konkreten Verfahren unabhängige Theorie der Stoffwandlungs- prozesse und der Ausrüstungen zu ihrer Durchführung.

Bioverfahrenstechnik I

Gegenstand der Verfahrenstechnik

Gegenstand der Verfahrenstechnik sind industrielle Stoffwandlungen mit den ihnen zugrunde liegenden Gesetzmässigkeiten. Die Änderung des Zustandes und der inneren Struktur der Stoffe ist dabei bedeutungsvoller als die Änderung ihrer geometrischen Form.

Bioverfahrenstechnik I

Wesen der Verfahrenstechnik

Dem Wesen nach ist die Verfahrenstechnik eine interdisziplinäre, angewandte Ingenieurwissenschaft, die sehr stark technologisch orientiert ist.

Bioverfahrenstechnik I

Grundlagen der Verfahrenstechnik
  • Untersucht die Wechselwirkunen zwischen dem Stoff und der Ausrüstung  in Form der
    • Grundoperation (Markoprozesse)
    • elementare Prozesse (Mikroprosesse)
    • Reaktionsprozesse, für denen technische Durchführung die thermodynamisch günstigsten Bedingungen zu erschaffen sind
Charakterisiert demnach: als ein technologisch orientiertes Wissenschaftsgebiet, in dem nicht die Konstruktion und die Fertigung von Arbeitsmitteln, sondern Protuktionsverfahren mitihren natur- und betriebswirtschaftlichen sowie ökologischen Bezügen im Mittelpunkt stehen

Bioverfahrenstechnik I

Was sind Grundoperationen in der Verfahrenstechnik?

Bei einer verfahrenstechnischen Grundoperation (Grundverfahren) verlaufen die Stoffumwandlungsvorgänge stets nach den gleichen wissenschaftlichen Prinzipien in den gleichen technischen Einrichtungen unabhängig davon ab, welches Produkt in dem Gesamtprozess erzeugt wird.

Bioverfahrenstechnik I

Wie werden die Grundoperationen unterteilt?
  • mechanisch
  • elektrisch-magnetisch
  • thermisch

Bioverfahrenstechnik I

Wesens der Grundoperationen
In der Industrie kann man unterscheiden  zwischen
  • Formgeben
  • Fördern
  • Lagern
  • Verpacken

Bioverfahrenstechnik I

Einteilung der Grundoperationen anhand eines Produktionsprozesses aus der Lebensmittel-
industrie! noch keine Antowort
noch keine Antowort

Bioverfahrenstechnik I

Mechanische Verfahrenstechnik

Stoffumwandlung durch mechanische Einwirkung; unterteilt in:
  • Änderung des Mischzustandes dirsperser Systeme (Trennen, Mischen)
  • Änderung des Dispersitätszustandes bzw. des granulometrischen Zustandes disperser Systeme (Zerteilen, Agglomerieren)
Kann mechanisch und thermisch nur bei Grundvorgängen und bei den Mikroprozessen unterteilt werden

Bioverfahrenstechnik I

Thermische Verfahrenstechnik

Thermische Grundoperationen

umfassen alle molekulardynamischen Verfahren, die stoffliche Systeme mittels molekularer Triebkraftfelder des Wärme-, Stoff- und Impulstransports beheizen, kühlen, trennen oder vereinigen.

Unterteilung in:
  • Wärmeübertragunsprozesse
  • Stoffübertrangungsprozesse

Bioverfahrenstechnik I

Warum sind thermische Grundprozesse in ihrer Anwendung in der Regel gekoppelte Stoff- und Wärmeübertragungsprozesse?

noch micht klar die Antwort

Soll zielgerichtet eine Transportleistung erfolgen, dann besteht die Aufgabe im Schaffen und Aufrechterhalten von Potentialunterschieden als molekulare Triebkraft für die entsprechende Transportleistung bzw. Transportleistungen bei gekoppelten Stoff- und Wärmeübertragungen.

Bioverfahrenstechnik I

Selektive Phase

Stoff bzw. Stoffgemisch, welches spontan mit einer oder mehrerer abzutrennenden Komponenten der Ausgangsphase einem neuen Mischungszustand und damit einem anderen Gleichgewichtszustand als die Ausgangsphase anstrebt.


Erforderlich beim Trennen homogener Stoffgemische in ihre Komponenten und beim Trennne homogener Wörmemischungen in Anteile höherer und niederer Temperatur

Melde dich jetzt kostenfrei an um alle Karteikarten und Zusammenfassungen für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften zu sehen

Singup Image Singup Image
Wave

Andere Kurse aus deinem Studiengang

Für deinen Studiengang Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften gibt es bereits viele Kurse auf StudySmarter, denen du beitreten kannst. Karteikarten, Zusammenfassungen und vieles mehr warten auf dich.

Zurück zur ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften Übersichtsseite

Was ist StudySmarter?

Was ist StudySmarter?

StudySmarter ist eine intelligente Lernapp für Studenten. Mit StudySmarter kannst du dir effizient und spielerisch Karteikarten, Zusammenfassungen, Mind-Maps, Lernpläne und mehr erstellen. Erstelle deine eigenen Karteikarten z.B. für Bioverfahrenstechnik I an der ZHAW - Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften oder greife auf tausende Lernmaterialien deiner Kommilitonen zu. Egal, ob an deiner Uni oder an anderen Universitäten. Hunderttausende Studierende bereiten sich mit StudySmarter effizient auf ihre Klausuren vor. Erhältlich auf Web, Android & iOS. Komplett kostenfrei. Keine Haken.

Awards

Bestes EdTech Startup in Deutschland

Awards
Awards

European Youth Award in Smart Learning

Awards
Awards

Bestes EdTech Startup in Europa

Awards
Awards

Bestes EdTech Startup in Deutschland

Awards
Awards

European Youth Award in Smart Learning

Awards
Awards

Bestes EdTech Startup in Europa

Awards
X

StudySmarter - Die Lernplattform für Studenten

StudySmarter

4.5 Stars 1100 Bewertungen
Jetzt entdecken
X

Guten Noten in der Uni? Kein Problem mit StudySmarter!

89% der StudySmarter Nutzer bekommen bessere Noten in der Uni.

50 Mio Karteikarten & Zusammenfassungen
Erstelle eigene Lerninhalte mit Smart Tools
Individueller Lernplan & Statistiken


Lerne mit über 1 Millionen Nutzern in der kostenlosen StudySmarter App.

Du bist schon registriert? Hier geht‘s zum Login