Biochemie an der Veterinärmedizinische Universität Wien | Karteikarten & Zusammenfassungen

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TESTE DEIN WISSEN

Glutathion

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aus Glu-Cys-Gly

intrazelluläres Antioxidationsmittel/Radikalfänger: Cystein bildet Disulfidbrücken -> Glutathiondisulfid

GSH ist ein Reduktionsmittel

besonders in Erythrocyten

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Saccharose

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TESTE DEIN WISSEN

alpha-D-Glucose + beta-D-Fructose (1-2)

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Cerebroside

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Ceramid + Galaktose 


O-glykosidische Bindung

zur Isolation im Myelin

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Glykosilierung mit Proteinen (2 Arten)

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TESTE DEIN WISSEN

kann N-glycosidisch oder O-glykosidisch sein


N-Glycosilierung

  • mit Stickstoff von Asparagin (ASN)
  • im Endoplasmatischen Retikulum

O-Glycosilierung

  • mit OH-Gruppe in Serin, Threonin, Hydroxyprolin oder Hydroxylysin
  • im Golgi-Apparat
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Tertiärstruktur

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Anordnung der Sekundärstruktur

stabilisiert durch Reste der AS

  • Wasserstoffbrücken - polare AS
  • kovalente Bindung - Cystein
  • heteropolare Bindung - geladene AS
  • apolare Bindung - apolare AS

Domäne = Bereich für eine bestimmte Funktion

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Membranbildende Lipide

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Phospholipide

Sphingolipide

Glycolipide

(Und Cholesterin!)

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Isoprenoide

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TESTE DEIN WISSEN

Steroide

Carotinoide

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TESTE DEIN WISSEN

Lecithin

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TESTE DEIN WISSEN

Phosphatidylcholin

guter Emulgator

Phosphatid - und Cholin +

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TESTE DEIN WISSEN

3 Klassen Lipide

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FS, Triacylglyceride und Wachse

Membranbildende Lipide

Isoprenoide

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Verseifung

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TESTE DEIN WISSEN

Hydrolyse eines Esters durch eine Lauge

bei Verseifung von Fettsäuren entstehen Seifen (=deren Salze)

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ungesättigte Fettsäuren

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sp2-Hybridisierung

cis=Z oder trans=E

isolierte Doppelbindungen


zB Ölsäure=cis-9-Oktadecaensäure

Linolsäure

alpha-Linolensäure

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nicht hydrolysierbare Lipide

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Kohlenwasserstoffe (Alkane, Carotinoide)

Alkohole (langkettige Alkanole, Sterole, Steroide)

Säuren (Fettsäuren, Eicosanoide)

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Q:

Glutathion

A:

aus Glu-Cys-Gly

intrazelluläres Antioxidationsmittel/Radikalfänger: Cystein bildet Disulfidbrücken -> Glutathiondisulfid

GSH ist ein Reduktionsmittel

besonders in Erythrocyten

Q:

Saccharose

A:

alpha-D-Glucose + beta-D-Fructose (1-2)

Q:

Cerebroside

A:

Ceramid + Galaktose 


O-glykosidische Bindung

zur Isolation im Myelin

Q:

Glykosilierung mit Proteinen (2 Arten)

A:

kann N-glycosidisch oder O-glykosidisch sein


N-Glycosilierung

  • mit Stickstoff von Asparagin (ASN)
  • im Endoplasmatischen Retikulum

O-Glycosilierung

  • mit OH-Gruppe in Serin, Threonin, Hydroxyprolin oder Hydroxylysin
  • im Golgi-Apparat
Q:

Tertiärstruktur

A:

Anordnung der Sekundärstruktur

stabilisiert durch Reste der AS

  • Wasserstoffbrücken - polare AS
  • kovalente Bindung - Cystein
  • heteropolare Bindung - geladene AS
  • apolare Bindung - apolare AS

Domäne = Bereich für eine bestimmte Funktion

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Q:

Membranbildende Lipide

A:

Phospholipide

Sphingolipide

Glycolipide

(Und Cholesterin!)

Q:

Isoprenoide

A:

Steroide

Carotinoide

Q:

Lecithin

A:

Phosphatidylcholin

guter Emulgator

Phosphatid - und Cholin +

Q:

3 Klassen Lipide

A:

FS, Triacylglyceride und Wachse

Membranbildende Lipide

Isoprenoide

Q:

Verseifung

A:

Hydrolyse eines Esters durch eine Lauge

bei Verseifung von Fettsäuren entstehen Seifen (=deren Salze)

Q:

ungesättigte Fettsäuren

A:

sp2-Hybridisierung

cis=Z oder trans=E

isolierte Doppelbindungen


zB Ölsäure=cis-9-Oktadecaensäure

Linolsäure

alpha-Linolensäure

Q:

nicht hydrolysierbare Lipide

A:

Kohlenwasserstoffe (Alkane, Carotinoide)

Alkohole (langkettige Alkanole, Sterole, Steroide)

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