Biochemie (meins) an der Veterinärmedizinische Universität Wien

Karteikarten und Zusammenfassungen für Biochemie (meins) an der Veterinärmedizinische Universität Wien

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Merkmale eines Lipids

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Wodurch wird eine Fettsäure gebildet?

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Wofür ist die Länge des Kohlenwasserstoffrests einer Fettsäure ausschlaggebend?

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Fetthärtung

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Funktion der Lipide im Organismus

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Nenne 4 Hexosen

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Enantiomerie / Chiralität

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Aminosäuren

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Was sind proteinogene Aminosäuren und wie viele gibt es beim Menschen?

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Essentielle Aminosäuren

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Gruppen der Aminosäuren-Seitenketten

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Zelle in der Biochemie - Aufgaben

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Biochemie (meins)

Merkmale eines Lipids

Begriffsdefinition: Gruppe unpolarer Verbindungen

  • nicht wasserlöslich
  • löslich in organischen Lösungsmitteln
  • löslich in apolaren Lösungsmitteln

Biochemie (meins)

Wodurch wird eine Fettsäure gebildet?

Langkettiger Kohlenwasserstoff-Rest (apolar) + Carboxylgruppe (polar)

Biochemie (meins)

Wofür ist die Länge des Kohlenwasserstoffrests einer Fettsäure ausschlaggebend?

  • Je kürzer die Kette, desto besser ist die FS wasserlöslich
  • Lange Ketten liegen auf Wasseroberflächen auf
  • Je länger die KW-Kette, desto höher Schmelz- und Siedepunkt

Biochemie (meins)

Fetthärtung

Bei der Fetthärtung werden Öle und Fette durch Hydrieren verfestigt

Hydrieren = Doppelbindungen werden in den Fettsäure-Ketten der Fettmoleküle mit Wasserstoff abgesättigt.

Biochemie (meins)

Funktion der Lipide im Organismus

- Energielieferant
- Energiedepot
- Isolation (Membranen)
- Baustoff (Membranen, Hormone)
- Kohlenstoffspeicher (Abbau zu Acetyl-CoA; Ketonkörper)
- Polster (“Nierenfett”)
- Regulator der Membranfluidität
- Emulgator (Verdauung)
- Vitamine/Antioxidantien etc

Biochemie (meins)

Nenne 4 Hexosen

  • D-Glucose
  • D-Mannose
  • D-Galaktose
  • D-Fructose

Biochemie (meins)

Enantiomerie / Chiralität

die Eigenschaft bestimmter Gegenstände/Systeme, dass ihr Spiegelbild durch Drehung NICHT mit dem Original zur Deckung gebracht werden kann.


Solche Objekte nennt man chiral, im Gegensatz zu achiral.

Biochemie (meins)

Aminosäuren

Verbindungen mit einer Stickstoff (N) enthaltenden Aminogruppe und einer Kohlenstoff (C) und Sauerstoff (O) enthaltenden Carbonsäuregruppe.

Biochemie (meins)

Was sind proteinogene Aminosäuren und wie viele gibt es beim Menschen?

Amisosäuren, die für die Proteinsynthese im menschlichen Körper verwendet werden sind proteinogen


Es gibt 20 proteinogene AS.

Biochemie (meins)

Essentielle Aminosäuren

8 Stück:

Phenylalanin

Tryptophan

Threonin

Valin

Isoleucin

Leucin

Lysin

Methionin

Biochemie (meins)

Gruppen der Aminosäuren-Seitenketten

Polar: ungeladen

Polar: sauer (negativ geladen)

Polar:basisch (positiv geladen)

Unpolar

Biochemie (meins)

Zelle in der Biochemie - Aufgaben

- Synthese von Stoffen etc (Enzyme, Zelle, Organe/Körper, …)
- Kommunikation
- Energiegewinnung
- Speicher
- ...

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