AMINOACIZI PROTEINE an der University Of Medicine And Pharmacy Of Cluj-Napoca | Karteikarten & Zusammenfassungen

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TESTE DEIN WISSEN
20 de AA sunt inclusi in structura proteinelor.
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TESTE DEIN WISSEN
Dintre acestia, 10 sunt numiti AA ESENTIALI
(valina, lisina, fenilalanina) -> nu pot fi sintetizati de organism

Ceilalti 10 formeaza categoria AA NEESENTIALI.
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TESTE DEIN WISSEN
Aminoacizi
POPROETATI FIZICE
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TESTE DEIN WISSEN
  • substante solide, cristalizate
  • incolore
  • stabile la temperatura camerei
  • se topesc la temperaturi ridicate (peste 250) cu descompunere
  • solubili in apa
  • insolubili in solventi organici.
  • termenii inferiori au gust dulce
  • cei cu masa moleculara mare au gust amar
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TESTE DEIN WISSEN
Reactia de identificare a AA
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TESTE DEIN WISSEN
CU NINHIDRA
=> culoare albastru-violet

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TESTE DEIN WISSEN
CHERATINA este o proteina de structura
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TESTE DEIN WISSEN
responsaliba de stabilitatea mecanica a organelor si tesuturilor
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TESTE DEIN WISSEN
HEMOGLOBINA este o proteina de transport
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TESTE DEIN WISSEN
asigura transportul in organism a moleculelor mici 
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TESTE DEIN WISSEN
IMUNOGLUBULINA este o proteina de aparare si protectie
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TESTE DEIN WISSEN
intra in alcatuitra sistemului imunitar al organismului
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TESTE DEIN WISSEN
INSULINA este o proteina de CONTROL
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TESTE DEIN WISSEN
are rol de semnal biochimic si de receptor al semnalelor. (hormonii)
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TESTE DEIN WISSEN
AMILAZA are rol de catalizator
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TESTE DEIN WISSEN
este o enzima

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TESTE DEIN WISSEN
MIOZINA -proteina cu rol in DEPLASARE
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TESTE DEIN WISSEN
este responsabila de contractia musculara
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TESTE DEIN WISSEN
GLINICINA este o proteina de rezerva
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TESTE DEIN WISSEN
are rol nutritiv important
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TESTE DEIN WISSEN
Prin incalzire, la fierbere, proteinele se transforma ireversibil si isi pierd proprietatiile initiale. 

Procesul se numeste coagulare.
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TESTE DEIN WISSEN
Denaturarea proteinelor se face si prin lovire sau sub actiunea unor baze
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TESTE DEIN WISSEN
Proteinele sunt compusi macromoleculari cu masa molara foarte mare.
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TESTE DEIN WISSEN
Unitatea de masura pentru masa molara a proteinelor se numeste Dalton, se simbolizeaza Da si este ehala cu masa unui atom de hidrogen 
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Q:
20 de AA sunt inclusi in structura proteinelor.
A:
Dintre acestia, 10 sunt numiti AA ESENTIALI
(valina, lisina, fenilalanina) -> nu pot fi sintetizati de organism

Ceilalti 10 formeaza categoria AA NEESENTIALI.
Q:
Aminoacizi
POPROETATI FIZICE
A:
  • substante solide, cristalizate
  • incolore
  • stabile la temperatura camerei
  • se topesc la temperaturi ridicate (peste 250) cu descompunere
  • solubili in apa
  • insolubili in solventi organici.
  • termenii inferiori au gust dulce
  • cei cu masa moleculara mare au gust amar
Q:
Reactia de identificare a AA
A:
CU NINHIDRA
=> culoare albastru-violet

Q:
CHERATINA este o proteina de structura
A:
responsaliba de stabilitatea mecanica a organelor si tesuturilor
Q:
HEMOGLOBINA este o proteina de transport
A:
asigura transportul in organism a moleculelor mici 
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Q:
IMUNOGLUBULINA este o proteina de aparare si protectie
A:
intra in alcatuitra sistemului imunitar al organismului
Q:
INSULINA este o proteina de CONTROL
A:
are rol de semnal biochimic si de receptor al semnalelor. (hormonii)
Q:
AMILAZA are rol de catalizator
A:
este o enzima

Q:
MIOZINA -proteina cu rol in DEPLASARE
A:
este responsabila de contractia musculara
Q:
GLINICINA este o proteina de rezerva
A:
are rol nutritiv important
Q:
Prin incalzire, la fierbere, proteinele se transforma ireversibil si isi pierd proprietatiile initiale. 

Procesul se numeste coagulare.
A:
Denaturarea proteinelor se face si prin lovire sau sub actiunea unor baze
Q:
Proteinele sunt compusi macromoleculari cu masa molara foarte mare.
A:
Unitatea de masura pentru masa molara a proteinelor se numeste Dalton, se simbolizeaza Da si este ehala cu masa unui atom de hidrogen 
AMINOACIZI PROTEINE

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