Ernährungspsychologie an der Universität zu Lübeck

Karteikarten und Zusammenfassungen für Ernährungspsychologie an der Universität zu Lübeck

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Def. Psychologie

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Was ist wichtig bei der Erhebung von Verhaltensdaten?

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Ursachen von Verhalten

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Verhaltens-gleichung/ -funktion

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Verhalten erklären anhand von Konzepten und Theorien

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Verhalten vorhersagen

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Verhalten beeinflussen

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Methoden der Psychologie um Verhalten zu erfassen

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Weg zur Erkenntnis (Verhalten)

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Verletzung Objektivität und passende Gegenmaßnahmen (das Experiment)

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William James (1842-1910)

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Definition Experiment (1)

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Ernährungspsychologie

Def. Psychologie

Wissenschaft die ERLEBEN & VERHALTEN beschreibt/erklärt/vorhersagt und gegebenenfalls verändert 

Ernährungspsychologie

Was ist wichtig bei der Erhebung von Verhaltensdaten?

  • Aufzeichnung & Beobachtung von V.
  • Umgebungsvariablen
  • angemessene Beschreibungsebene
  • Objektivität

Ernährungspsychologie

Ursachen von Verhalten

  • innere und äußere Determination
  • innere Det.: genetische Dispostition, Motivation, Intelligenz
  • äußere Det.: Stress, zugefügter Schmerz

Ernährungspsychologie

Verhaltens-gleichung/ -funktion

V= f(U,O,K,E,M,S)
Eselsbrücke: Uroma Olga kocht eine magische Suppe

U = Umgebungsbedingungen (Familie)

O = Organismusvariable (Krankheit)

K = kognitive Fähigkeiten (Intelligenz)

E = Emotion (Belastbarkeit)

M = Motivation (Interessen)

S = soziale Faktoren (Vorurteile)

Ernährungspsychologie

Verhalten erklären anhand von Konzepten und Theorien

Das Konzept muss mehrere Verhaltensweisen eines Individuums erklären können um angemessen zu sein. 


Bsp: Studentin ist schüchtern weil sie sich nie meldet, nie auf Partys geht und alleine in der Mensa isst.  Schüchtern als Verhaltenskonzept

Ernährungspsychologie

Verhalten vorhersagen

Um Verhalten vorherzusagen muss vorher präzise Vorhersage formuliert werden die dann wissenschaftlich überprüft wird. Je präziser desto besser.

Ernährungspsychologie

Verhalten beeinflussen

Dafür wird Wissen benötigt wie Verhalten entsteht und wie es verändert werden kann.

  • wie wurde das kind erzogen?
  • unterlassene Hilfeleistung
  • Störungen in der Persönlichkeit?

Ernährungspsychologie

Methoden der Psychologie um Verhalten zu erfassen

  • Verhaltensmaße
  • Verhaltensbeobachtung
  • Fragebögen, Skalen, Selbstbericht
  • Erfassung biologischer Variablen (Hirnströmung, Hautleitfähigkeit, ... )

Ernährungspsychologie

Weg zur Erkenntnis (Verhalten)

  • Anfängliche Beobachtung oder Frage
  • Hypothesenbildung
  • Konzept der Untersuchung
  • Datenauswertung und Schlussfolgerung
  • Veröffentlichung der Ergebnisse
  • Diskussion der ungelösten Fragen
  • Lösung offener Fragen

Ernährungspsychologie

Verletzung Objektivität und passende Gegenmaßnahmen (das Experiment)

  • beobachterabhängige Verzerrung
  • konfundierende Variablen ("Störvariablen")
  • Placebo/Erwartungseffekt


  • Doppelblindtechnik
  • Pacebokontrollgruppe
  • zufällige Stichprobenziehung
  • "between subjects design": zufällige Zuordnung
  • "within subjects design": zufällige Zuordnung der Bedinungen

Ernährungspsychologie

William James (1842-1910)

  • Anfänge der Psychologie
  • Grundlagen Behaviorismus und Gestaltpsychologie
  • Vereint Psychologische Phänomene und naturwissenschaftliche Verfahren
  • Verbindung Bewusstsein und Gehirnzustände
  • Emotionstheorie ("wir sind traurig, weil wir weinen)

Ernährungspsychologie

Definition Experiment (1)

Untersuchungsanordnungen, um Kausalzusammenhänge zu prüfen.
Einfluss einer UV auf zu messende AV wird untersucht.

UV: unabhängige Variable
AB: abhängige Variable

Um gemessene Veränderung der AB auf UV zurückzuführen werden zwei Gruppen verglichen.

Experimentalgruppe: bekommt veränderte UV

Kontrollgruppe: keinen Stimulus, keine veränderte UV

Bis auf Veränderung der UV müssen Kontroll- und Experimentalgruppe sich 100% gleichen

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