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AFL
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Löslichkeit von Gelatine (4)
AFL
Welche Farbstoffe werden in Kapseln eingesetzt? (2)
AFL
Welche Konservierungsmittel werden für die Kapselhülle verwendet? (2)
AFL
Welche magensaftresistenten Substanzen werden für Kapseln verwendet? (2)
AFL
Vergleich HK-WK
Kapselhülle
Hartkapsel Weichkapsel
Gelatine +++ +++
Weichmacher - ca. 30 %
Farbstoffe +++ +++
Zusätze - + (KM; WS)
Wasser 11-16 % < 10 %
AFL
Vergleich HK-WK
Kapselinhalt
Hartkapsel Weichkapsel
fest +++ ---
flüssig + +++
pastös + +++
Schmelzen + +++
AFL
Reaktionsgleichung von Brausezubereitungen
3 NaHCO3 + C6H8O7 → 3 [H2CO3] → Na3C6H5O7+ 3 H2O + 3 CO2
AFL
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