STEOP EW an der Universität Wien

Karteikarten und Zusammenfassungen für STEOP EW an der Universität Wien

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Beispielhafte Karteikarten für STEOP EW an der Universität Wien auf StudySmarter:

1 Calorie (cal)=

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1 Joule (J)=


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1kJ in kcal?

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Physikalischer Brennwert (BW)

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Grundumsatz GU=

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Ruheumsatz RU=

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Leistungsumsatz LU=

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Gesamtumsatz=

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Welche sind die retrospektiven Ernährungserhebungsmethoden?

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Welche indirekten Ernährungserhebungsmethoden gibt es?

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Vorteile retrospektiver Ernährungserhebungsmethoden

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Welche Nährstoffe dienen zur Energiegewinnung?

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Beispielhafte Karteikarten für STEOP EW an der Universität Wien auf StudySmarter:

STEOP EW

1 Calorie (cal)=

Wärmemente die nötig ist um 1g Wasser um 1°C zu erhöhen

STEOP EW

1 Joule (J)=


Arbeit, die verrichtet wird um Körper mit einem Kraftaufwand von 1 Newton um 1 Meter zu bewegen

STEOP EW

1kJ in kcal?

0,2389kcal

STEOP EW

Physikalischer Brennwert (BW)

wird bei vollständiger Verbrennung der Nährstoffe frei

STEOP EW

Grundumsatz GU=

Energieverbrauch

  • bei völliger Ruhe und Entspannung
  • 12 Stunden nach der letzten Nahrungsaufnahme
  • im Liegen
  • unbekleidet
  • bei konstanter Umgebungstemperatur 20-28°C

STEOP EW

Ruheumsatz RU=

Energieverbrauch

  • im Sitzen
  • leicht bekleidet
  • Umgebungstemperatur 20-24
  • 12 Stunden nach letzter Mahlzeit

STEOP EW

Leistungsumsatz LU=

Energieverbrauch für messbare Leistungen wie

  • Wachstum
  • Erhaltung der Körpermasse
  • körperliche Arbeit
  • Schwangerschaft, Laktation

STEOP EW

Gesamtumsatz=

GU+LU

STEOP EW

Welche sind die retrospektiven Ernährungserhebungsmethoden?

  • 24-h recall
  • diet history 
  • Einkaufsliste
  • Archäologische Methode
  • food frequency questionnaire

STEOP EW

Welche indirekten Ernährungserhebungsmethoden gibt es?

  • Nahrungsbilanzen
  • Haushaltsbudgetmethode

STEOP EW

Vorteile retrospektiver Ernährungserhebungsmethoden

  • keine Beeinflussung der Gewohnheiten
  • für große Kollektive geeignet
  • geringe Belastung der Studienteilnehmer

STEOP EW

Welche Nährstoffe dienen zur Energiegewinnung?

Kohlenhydrate, Proteine, Lipide (&Alkohol)

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