Ernährunslehre an der Universität Wien | Karteikarten & Zusammenfassungen

Ernährunslehre an der Universität Wien

Karteikarten und Zusammenfassungen für Ernährunslehre an der Universität Wien

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Wie viel Energie liefern Fette?

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Was beeinflusst unsere LM Auswahl (Umwelt)?

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Warum brauchen wir Nahrung?

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Wie viel Energie liefern Proteine?

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Was zählt zu den Kohlenhydraten?
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Wie viel Energie liefern Fette?
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Warum brauchen wir Nahrung?
Ernährung dient der Nahrungs‐ und somit Nährstoffzufuhr mit dem Zweck Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufrecht zu erhalten

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Was sind essentielle Nährstoffe?
Substanzen, die gar nicht oder unzureichend im Körper vorkommen 

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Was sind Phytochemicals?
Substanzen mit gesundheitsfördernden Wirkung, sind dennoch nicht essentiell

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MakroNährstoffe 
Größer Menge unser über Kost notwendig 

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Wie viel Energie liefern Proteine?
4 kcal/g

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KH bestehen aus?

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Was zählt zu den Kohlenhydraten?
Zucker, Stärke, Ballaststoffe 

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Mikronährstoffe
Geringe Menge in unserer Kost 

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