EL-Makro an der Universität Wien

Karteikarten und Zusammenfassungen für EL-Makro an der Universität Wien

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Beispielhafte Karteikarten für EL-Makro an der Universität Wien auf StudySmarter:

Ernährungsstatus

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Wärmeentzug durch Schwitzen

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Ballaststoffe

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Nährstoffbedarf

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Nährstoffmangel

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Nährstoffbearf beinhaltet

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Mindestbedarf, Minimum requierement

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Sichere Höhe der Zufuhr (Safe levelof intakt)

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normative storage requieren = Bedarf Gewährleistung ausreichender Speicher

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Durchschnittsbedarf

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Empfohlene Zufuhr

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Beispielhafte Karteikarten für EL-Makro an der Universität Wien auf StudySmarter:

EL-Makro

Ernährungsstatus

- Deckung des physiologischen Nährstoffbedarfs einer Person / Gruppe über Nahrung?

- Aufnahme <--> Bedarf

EL-Makro

Wärmeentzug durch Schwitzen

580 kcal/L Wasser

EL-Makro

Ballaststoffe

heterogene Gruppe unverdaulicher Stoffe 

EL-Makro

Nährstoffbedarf

- Nährstoffmenge

- objektiv für Aufrechterhaltung der Körperfunktionen, optimale Gesundheit und Leistungsfähigkeit benötigt

EL-Makro

Nährstoffmangel

- klinische Symptome

- heutzutage eher Mikro- als Makronährstoffmangel

- Mängel erst wenn Speicher leer

EL-Makro

Nährstoffbearf beinhaltet

  • Minimum requirement (Mindestbedarf)
  • Basal requirement (Grundbedarf)
  • Normative storage requirement
  • Durchschnittsbedarf
  • Mehrbedarf
  • Sicherheitszuschlag

EL-Makro

Mindestbedarf, Minimum requierement

- kleinste Nährstoffmenge um Mängel ,klinisch nachweisbare Funktionsstörungen zu vermeiden

- normales und Reproduktion ermöglichen 

- individuell starke Streuung

EL-Makro

Sichere Höhe der Zufuhr (Safe levelof intakt)

- Zufuhrhöhe auf Dauer Gesundheit und ausreichende Nährstoffreserven aufrechterhält

- für nahezu alle Menschen 

- Bei Makronährstoffen keine klare Definition / schwer zu treffen

EL-Makro

normative storage requieren = Bedarf Gewährleistung ausreichender Speicher

- Nährstoffmenge um Gewebereserven aufrecht zu erhalten

- schnell verfügbare Körperreserven ermöglichen

EL-Makro

Durchschnittsbedarf

- Nährstoffmenge deren tägliche Aufnahme Bedarf von 50% Bevölkerung deckt

EL-Makro

Empfohlene Zufuhr

- Nährstoffmengen genügend um nahezu alle Personen (97,5%) gesund zu erhalten

- Grund-, Mehrbedarf und Sicherheitszuschlag

EL-Makro

Keine Energielieferanten

- Mikronährstoffe

- Vitamine, Mineralstoffe

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