Angewandte Und Vertiefende Humanernährung an der Universität Wien

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Welche der Folgenden Aussagen ist richtig? Nennen Sie die 10 Regeln der ÖGE/DGE.

Schonend zubereiten

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Was versteht man unter 5 Mal am Tag? Welche Lebensmittel sind damit gemeint?

2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse werden damit präzisiert.

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Wie hoch soll die zufuhrmenge laut DGE/ÖGE an rotem Fleisch Pro Woche sein?

300-600g/Woche

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Wie Bewerten sie die folgende Aussage unter Berücksichtigung der Regel der DGE/ÖGE? Bei erhöhtem Cholesterinspiegel soll der Verzehr von Eier reduziert werden?

Nein

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Wer waren die Wegbereiter der Disziplin?

Justus von Liebig

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Wofür ist Justus von Liebig bekannt geworden?

Fleischextrakt

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Was ist die Epidemiologie?

Ist die Lehre von Untersuchungen der Verteilung und der Determinanten gesundheitsbezogener Zustände oder Ereignisse in bestimmten Bevölkerungsgruppen und die Auswertung dieser Studie zur Bekämpfung von Gesundheitsproblemen.

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Wer sind die Wegbereiter der Disziplin?

Max von Pettenkoffer

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Wie wird die Epidemiologie unterteilt?

Deskriptive Epidemiologie

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Was sind die Aufgaben und Ziele der Epidemiologie?

Suche nach Kausalitäten

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Wie wird die Ernährungsepidemiologie definiert?

Umfasst das Sammeln, Ordnen und Bewerten von Informationen über Handlungen (Ernährungsverhalten) und deren Auswirkungen im Bereich der Ernährung des Menschen.

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Welche der Folgenden Aussagen ist richtig?

Populationen sind die Gesamtheit von Menschen in einem bestimmten Umfeld oder mit gewissen Charakteristika.

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