BVT an der Universität Münster | Karteikarten & Zusammenfassungen

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Vokabular:
Maßstabsübertragung

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scale-up

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Hefe
Zufuhr von steriler Luft:

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  • aerobe Bedingungen = schnelles Wachstum
  • anaerobe Bedingungen = Alkoholbildung
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pH-Wert (Einflussgröße)

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Organismen haben pH-Optimum für Wachstum und Produktbildung. Die Durchlässigkeit der Zellmembran ist pH-abhängig. Ungeladenen (nicht-dissoziierte) Säuren und Basen dringen leichter in die Zelle ein. Die Oberflächenstruktur der Zelle ist pH-abhängig (-> Zelladhäsion)

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Gelöstsauerstoffkonzentration (Enflussgröße)

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Die zelluläre Energiegewinnung ist unter anaeroben Bedingungen erheblich höher. Für obligat anaerobe Organismen ist Sauerstoff toxisch.

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Mischzeit (Einflussgröße)

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Eine schlechte Durchmischung führt zu Konzentrationsunterschieden im Reaktor. Die Nährstoffversorgung der Zellen kann sich verschlechtern. Schädliche Stoffwechselprodukte können sich anreichern.

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Upstream processing

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  • Medienherstellung
  • Sterilisation
  • Vorbereitung des Impfgutes
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Vokabular:

Stofftransportvorgänge

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masstransfer

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Vokabular:
Satzkultur

Batch-Verfahren

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batch culture

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Vokabular:
Kontinuierliche Kultur

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continous culture

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Vokabular:
Fermentationsvorbereitung

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uptstream processing

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Vokabular:
Aufarbeitungstechnik

Bioseparationstechnik

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downstream processing

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Hefe
Optimaler pH-Wert:

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  • 4,5
  • Zufuhr von Ammoniak als Korrekturmittel
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  • 3165 Studierende
  • 89 Lernmaterialien

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Q:

Vokabular:
Maßstabsübertragung

A:

scale-up

Q:

Hefe
Zufuhr von steriler Luft:

A:
  • aerobe Bedingungen = schnelles Wachstum
  • anaerobe Bedingungen = Alkoholbildung
Q:

pH-Wert (Einflussgröße)

A:

Organismen haben pH-Optimum für Wachstum und Produktbildung. Die Durchlässigkeit der Zellmembran ist pH-abhängig. Ungeladenen (nicht-dissoziierte) Säuren und Basen dringen leichter in die Zelle ein. Die Oberflächenstruktur der Zelle ist pH-abhängig (-> Zelladhäsion)

Q:

Gelöstsauerstoffkonzentration (Enflussgröße)

A:

Die zelluläre Energiegewinnung ist unter anaeroben Bedingungen erheblich höher. Für obligat anaerobe Organismen ist Sauerstoff toxisch.

Q:

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A:

Eine schlechte Durchmischung führt zu Konzentrationsunterschieden im Reaktor. Die Nährstoffversorgung der Zellen kann sich verschlechtern. Schädliche Stoffwechselprodukte können sich anreichern.

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Upstream processing

A:
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  • Sterilisation
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Stofftransportvorgänge

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Satzkultur

Batch-Verfahren

A:

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Kontinuierliche Kultur

A:

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Fermentationsvorbereitung

A:

uptstream processing

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Aufarbeitungstechnik

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  • 4,5
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