Kommilitonen im Kurs Lebensmittelchemie an der Universität Hohenheim. erstellen und teilen Zusammenfassungen, Karteikarten, Lernpläne und andere Lernmaterialien mit der intelligenten StudySmarter Lernapp. Jetzt mitmachen!
Jetzt mitmachen!
Lebensmittelchemie
Die wichtigsten Polyssacharide bestehen aus nur einem Grundkörper und sind Homoglykane
richtig
Lebensmittelchemie
Was trifft auf die ß-D-Glukose zu?
OH-Gruppen von C1 und C2 in trans-Position
Lebensmittelchemie
Vorteil von Cyclodextrine in der Analytik?
sind chiral und können chirale Moleküle trennen
Lebensmittelchemie
Wie ist Cellulose aufgebaut?
Lebensmittelchemie
Was versteht man unter der Mutarotation?
spontane Änderung des Drehwinkels (wie Substanzen Licht drehen) einer Lösung vom Zeitpunkt des Ansetzen der Lösung bis zum Erreichen eines festen Wertes
Lebensmittelchemie
Was sind Hauptmerkmale eines Zusatzstoffes?
Lebensmittelchemie
Wo ist die europäische Gesetzgebung für die Zulassung von Zusatzstoffen, Enzymen und Aromastoffen geregelt?
Food Improvement Agents Package
Lebensmittelchemie
Was sind Stereoisomere?
Verbindungen, die sich nur in der räumlichen Anordnung der Substituenten unterscheiden
Lebensmittelchemie
Was ist das Food Improvement Agents Package (FIAP)?
Eine EU-Verordnung, bzw. das EG-Zusatzstoffpaket, welches den Einsatz und die Zulassung von Zusatzstoffen, Enzymen und Aromen bei der Herstellung von Lebensmitteln regelt
Lebensmittelchemie
Welche Substanzen dürfen laut EG-Verordnung als Zusatzstoff verwendet werden?
Nur in der Gemeinschaftsliste aufgeführte Lebensmittelzusatzstoffe zu den darin festgelegten Bedingungen
Lebensmittelchemie
Was ist die Definition eines Zusatzstoffes?
Lebensmittelchemie
Wieso ist die allgemeine Summenformel (Cx(H2O)y) nicht als Definition für Kohlenhydrate geeignet?
Für deinen Studiengang Lebensmittelchemie an der Universität Hohenheim gibt es bereits viele Kurse auf StudySmarter, denen du beitreten kannst. Karteikarten, Zusammenfassungen und vieles mehr warten auf dich.
Zurück zur Universität Hohenheim ÜbersichtsseiteSchau dir doch auch Lebensmittelchemie an anderen Unis an
Zurück zur Universität Hohenheim ÜbersichtsseiteStudySmarter ist eine intelligente Lernapp für Studenten. Mit StudySmarter kannst du dir effizient und spielerisch Karteikarten, Zusammenfassungen, Mind-Maps, Lernpläne und mehr erstellen. Erstelle deine eigenen Karteikarten z.B. für Lebensmittelchemie an der Universität Hohenheim oder greife auf tausende Lernmaterialien deiner Kommilitonen zu. Egal, ob an deiner Uni oder an anderen Universitäten. Hunderttausende Studierende bereiten sich mit StudySmarter effizient auf ihre Klausuren vor. Erhältlich auf Web, Android & iOS. Komplett kostenfrei. Keine Haken.
Bestes EdTech Startup in Deutschland
Du bist schon registriert? Hier geht‘s zum Login