Ernährungsberatung an der Universität Hohenheim

Karteikarten und Zusammenfassungen für Ernährungsberatung an der Universität Hohenheim

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Personen mit Folsäuremangel haben ein erhöhtes Risiko für:

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Welche 2 Therapieformen gibt es beim Eisenmangel?

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Wofür ist die Beratereigenschaft "Akzeptanz" wichtig?

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Wie ist die Folsäureversorgung?

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Welche Empfehlungen gelten bei einem Folsäuremangel?

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Ein Eisenmangel führt zu einer Beeinträchtigung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit

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Wodurch zeichnet sich der kognitive Beratungsansatz aus?

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Wie ist der kognitive Beratungsansatz zu bewerten?

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Was passiert in der Arbeits- und Veränderungsphase bei der Gruppenberatung?

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Welche Methoden kommen bei der Verhaltensdiagnose zum Einsatz?

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Worüber erfolgt v.a. die Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung?

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Welche Gruppen haben ein erhöhtes Risiko für einen Jodmangel?

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Ernährungsberatung

Personen mit Folsäuremangel haben ein erhöhtes Risiko für:

Arteriosklerose

Ernährungsberatung

Welche 2 Therapieformen gibt es beim Eisenmangel?

  • orale Therapie (Tabletten, Kapseln, etc.)
  • parentale Therapie

Ernährungsberatung

Wofür ist die Beratereigenschaft "Akzeptanz" wichtig?

zur Bildung des Vertrauens

Ernährungsberatung

Wie ist die Folsäureversorgung?

  • Männer als auch Frauen liegen unterhalb des DGE Referenzwertes, v.a. Frauen

Ernährungsberatung

Welche Empfehlungen gelten bei einem Folsäuremangel?

  • täglich mind. 3 Port. Gemüse
  • Obst/Gemüse möglichst roh verzehren
  • Gemüse kurz und unzerkleinert waschen
  • schonende Zubereitung
  • kurze Lagerung
  • täglich: Milch, Milch- und Vollkornprodukte
  • ab und zu Leber (nicht im 1. Schwangerschaftsdrittel)

Ernährungsberatung

Ein Eisenmangel führt zu einer Beeinträchtigung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit

richtig

Ernährungsberatung

Wodurch zeichnet sich der kognitive Beratungsansatz aus?

Vermittlung der Inhalte hauptsächlich durch vortragenden Stil --> Ernährungsberatung =  Informationsvermittlung

Ernährungsberatung

Wie ist der kognitive Beratungsansatz zu bewerten?

Schlecht, da der Klient bestimmt, ob und welche Informationen er hören und umsetzen möchte

Ernährungsberatung

Was passiert in der Arbeits- und Veränderungsphase bei der Gruppenberatung?

Information, Erarbeitung von Inhalten und Verhaltensänderungen durch die Gruppe und Installation in den Alltag

Ernährungsberatung

Welche Methoden kommen bei der Verhaltensdiagnose zum Einsatz?

  • Ernährungserhebung (FFQ, Wiegeprotokoll, etc.)
  • Verhaltensdiagnose (FEV = Fragebogen zum Ernährungsverhalten)

Ernährungsberatung

Worüber erfolgt v.a. die Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung?

v.a. über die Kostenerstattung durch gesetzliche Krankenversicherung basierend auf §10&20a (Prävention und Selbsthilfe) SGB V

Ernährungsberatung

Welche Gruppen haben ein erhöhtes Risiko für einen Jodmangel?

  • Kinder und Jugendliche
  • Sportler
  • Senioren
  • Schwangere

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