Verdauungssystem - Bau u. Funktionen an der Universität Hamburg

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Warum soll man Insulin immer nach einer Mahlzeit spritzen?

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Nenne Frühsymptome einer Zuckerkrankheit

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Beschreibe Diabetis Typ I und Typ II

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Gallensteine

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Gelbsucht

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Gallenflüssigkeit 

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Was sind die ,,neuen" Strukturen des Mundraums?

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Aufgabe des Speichels

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Beißkraft

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Was ist Diphyodontie?

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Unterschied zwischen Sekret, Exkret und Exkrement

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Wie werden Wasser, Ionen und andere Stoffe resorbiert?

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Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Warum soll man Insulin immer nach einer Mahlzeit spritzen?

Wenn man das Insulin vor der Mahlzeit spritzt:

  • Der Blutzuckerspiegel sinkt
  • das Gehirn ist unterversorgt
  • man fällt ins Koma
  • man wacht noch einmal auf wenn die Leber die Glykolyse macht
  • wenn dann nicht Glukose von außen zugefügt wird, fällt man wieder ins Koma und wacht nicht mehr auf.

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Nenne Frühsymptome einer Zuckerkrankheit
  • Zuckerausscheidung im Harn
  • Durst, insbesondere nach Aufnahme von Zucker
  • Ausscheiden großer Harnmengen
  • Gewichtsabnahme trotz gesteigerter Nahrungsaufnahme
  • Mattigkeit und Kraftlosigkeit

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Beschreibe Diabetis Typ I und Typ II

Problem: Zu viel Zuckeraufnahme und zu wenig Energiesufwand.

Proteine im Körper reagieren mit dem Zucker, die Gefäßwände werden Glykolisiert.
==> Ablagerungen
-> schlechte Durchblutung
-> süßer Urin
-> tot

Diabetes mellitus Typ I

  • insulinabhängiger Diabetes
  • „juveniler Diabetes“
  • im Kindesalter vermutlich nach viralen Infektion (Virus ähnelt den Langerhans Inselzellen, der Körper bildet Antikörper dagegen und diese greifen dann die eigenen Langerhans Inselzellen an)
  • bis zum 35 Jahr oft Autoimmunkrankheit, da Antikörper gegen Inselzellen

Diabetes mellitus Typ II

  • nicht insulinabhängiger Diabetes
  • verminderte Insulinempfindlichkeit des Gewebes bis zur Insulinresistenz
  • „Altersdiabetes“: Fehlernährung, Adipositas und Bewegungsmangel

==>immer häufiger bei Kindern und Jugendlichen !!

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Gallensteine

Zwischen splitter- bis murmelgroße steinartige Ablagerungen in der Gallenblase.
Hervorgerufen durch auskristallisierende Gallensalze und Cholesterin.
Es herrscht ein gestörtes Gleichgewichtvon Ionen im Wasserhaushalt.
Die Bildung der Gallensteine unterbindet den Ausfluss.
Folgen sind starker Schmerz und Ausdehnung der Gallenblase.

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Gelbsucht

Gelbsucht (Ikterus):
Bilirubin-Serumkonzentration
> 2 mg/100ml
–>diffundiert ins Gewebe; vor weißen Augäpfeln am frühesten sichtbar

Ursachen:
Hämolyse; Leberfunktionsstörung z. B.
Hepatitis, Zirrhose, Vergiftung

Neugeborenen-Gelbsucht“:
Höhepunkt 4.-5. Tag n. d.
Geburt, Rückgang nach 2-3 Wochen

Physiologische Ursachen:
a) hohe Erythropoese bei verkürzter Erythrozytenlebensdauer (erste Erys sterben noch sehr schnell, deswegen Anstieg des Bilirubin)
-> Bilirubin-Bildung 2-3x steigt
b) geringere Albuminsynthese bei Neugeborenen
->Bilirubin-Transport zur Leber noch nicht gut entwickelt 
c) Leber noch „unreif“:
Bilirubin-Konjugation sinkt, Leber muss noch effizienter werden
d) E. coli nicht vorhanden im Darm
->kein Abbau im Darm zu Uro-
u. Stercoblilin ->Bilirubin-Rückresorption aus Darm steigt
E.coli ist nötig zur Bildung der Darmflora

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Gallenflüssigkeit 

Abgabe
a) lipophiler Stoffwechselprodukte (Billirubin, Billiverdin; Steroide)
b) Medikamente
über die Gallenflüssigkeit (eine Entgiftungsfunktion der Leber)

•Dazu notwendig: Konjugation dieser Stoffe in der Leber mit z.B. Glukuronsäure
->Stoffe werden nun wasserlöslich
->Sekretion über Gallenflüssigkeit in Darm
->Ausscheidung über Faeces bzw. über Urin nach Resorption ins Blut

•Bsp.: Biliverdin und Bilirubin (Häm-Abbauprodukte der Leber gelangen in die Galle)
->Leber: durch Konjukation H2O-löslich
->Abgabe in Gallenflüssigkeit:
->Galle grünlich
->gelangen mit Galle in Darm
->dort Abbau zu Urobilin u. Stercobilin
->die Urin und Faeces färben

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Was sind die ,,neuen" Strukturen des Mundraums?

Lippen und Wangen

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Aufgabe des Speichels

trockene Nahrung schluckfähig („einspeicheln“)

Gleitmittel für Zunge und Lippen

Amylase-Sekretion: Stärke- und Gykogenabbau beginnt

Geschmacksträger: Lösen der Geschmacksstoffe -> Detektion auf Zunge und in der Nase, prüfen der Genießbarkeit

Pufferung (pH 6,35 – 6,85) der Nahrung: Hydrogencarbonat HCO3
– und Phosphat PO43-

Immunabwehr: Lysozym und Immunglobulin A (IgA)

gesteuert vom autonomen Nervensystem 

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Beißkraft

Kraftentwicklung der Kiefermuskulatur:
theoret. 1500 N/mm2 (≙ Kraft v. 150
kg/mm2)

Problem: Zähne und Zahnhalteapparat
geben vorher nach. Kiefer ist also stärker als es die Zähne aushalten würden.

Lösung:
zu hoher Beißdruck -> massive Schmerzen ->kein Auseinanderbrechen der Zähne, denn bei Schmerz macht das man automatisch aufhört.

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Was ist Diphyodontie?

Diphydontie: 2 Zahngenerationen.
Menschen haben ein Dauergebiss, währen Haie zB ein Revolvergebiss haben, wo Zähne immer wieder neu gebildet werden.
Säuger haben spezialisierte Zähne -> Heterodontes Gebiss.
Diphyodontie und Heterodontie sind Apomorphien der Säugetiere.
Milchzähne haben keine langen, tiefen Wurzeln.
Dauerzähne haben lange, tiefe Wurzeln.

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Unterschied zwischen Sekret, Exkret und Exkrement

Sekret:
Stoff der von Drüsen im Körper abgegeben wird.
Hat immer eine Funktion.
Endokrinedrüsen (Hormone), Exokrinedrüsen (Schweiß, Talg, Speichel)

Exkret:
Endprodukte die ausgeschieden werden müssen.
Schädliche Stoffwechselprodukte die über einen Zellstoffwechsel zu harmlosen Stoffen umgewandelt werden. ZB Harnstoff.

Exkrement:
unverdauliche Nahrungsbestandteiledie keinen Zellstoffwechsel miterlebt haben.
Exkremente haben nie das Innere einer Zelle gesehen.

Verdauungssystem - Bau u. Funktionen

Wie werden Wasser, Ionen und andere Stoffe resorbiert?

Ionen
• Aufnahme durch aktiven Transport (Ca²+,Fe³+, K+, Mg2+ PO4³-)
• sekundär aktiven Transport (Na+)
• passiv folgen Anionen (HCO³-, Cl-, J-, NO3-)

Vitamine
a) fettlösliche Vitamine A, D, E und K über Mizellen
b) wasserlösliche Vitamine des B-Komplex, Vitamin C durch Diffusion
c) Vitamin B12 über Intrinsincfaktor des Magens ->Resorption im Ileum

Wasser
• 90% des Wasser (7,5- 8,3 Liter) werden über Osmose aus dem Dünndarm aufgenommen
• 0,9 Liter werden im Dickdarm resorbiert.
• etwa 100 ml werden mit dem Kot ausgeschieden.

Alkohol
• Beginn der Resorption schon im Magen (im Darm größere Oberfläche ->deutlich schneller)
• Fettsäuren im Chymus verlangsamen die Magenentleerung,
->beim Verzehr fettreicher Nahrung steigt der Blutalkoholspiegel langsamer an
->je länger die Nahrung im Magen verbleibt, desto mehr Alkohol kann durch das Enzym Alkoholdehydrogenase (ADH) abgebaut werden (ADH in Magenschleimhautzellen)
• ADH-Konzentration bei ♀♀ bis zu 60% geringer ist als bei ♂♂,
-> bei Konsum der gleichen Alkoholmenge haben Frauen einen höheren Blutalkoholspieg

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