Mein Erstes Fach an der Universität Halle-Wittenberg | Karteikarten & Zusammenfassungen

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TESTE DEIN WISSEN

Epimere 

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TESTE DEIN WISSEN

  • Unterscheiden sich nur an einem asymmetrischen Kohlenstoffatom
  • z. B. D-Glucose und D-Mannose
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TESTE DEIN WISSEN

Enantiomere 

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TESTE DEIN WISSEN

  • verhalten sich wie Bild und Spiegelbild 
  • z. B. D-Glycerinaldehyd und L-Glycerinaldehyd 
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TESTE DEIN WISSEN

Anomerie 

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TESTE DEIN WISSEN

  • durch Bildung eines zyklischen Halbacetals entsteht ein neues Asymmetriezentrum
  • Man unterscheidet zwei Ringformen
  • a Stellung der OH-Gruppe: unten
  • b Stellung der OH-Gruppe: oben
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TESTE DEIN WISSEN

Dermatansulfat

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TESTE DEIN WISSEN

  • Aus L-Iduronsäure und N-acetyl-galactosamin-4-sulfat
  • b-1,3-glykosidische Bindung 
  • In Haut, Blutgefäßen und Herzklappen 
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TESTE DEIN WISSEN
Intramolekulare Halbacetalbildung
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TESTE DEIN WISSEN
Bei Aldohexosen: Pyranose
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TESTE DEIN WISSEN

Monosaccharide

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TESTE DEIN WISSEN
  • Halbacetale
  • CnH2nO
  • Oxidationsprodukt mehrwertiger Alkohole
  • Möglichkeiten Anordnung der Hydroxygruppen = Strukurisomere
  • offenkettige Form der Monosaccharide selten, da eine intramolekulare Reaktion, bei der sich die OH-Gruppe an die Carbonyl-Gruppe addiert, stattfindet


Hexosen 

  • Glucose
  • Fruktose
  • Galaktose
  • Mannose


Pentosen

  • Ribose
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TESTE DEIN WISSEN
Isomerie
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TESTE DEIN WISSEN
Gleiche Summenformel, aber unterschiedliche Anordnung 
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TESTE DEIN WISSEN
Diastereoisomere 
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TESTE DEIN WISSEN

  • verhalten sich nicht wie Bild und Spiegelbild
  • Epimere
  • Anomere
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Lactose 
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TESTE DEIN WISSEN

  • Milchzucker
  • reduzierend
  • b-1,4-glykosidische Bindung zwischen Galactose und Glucose 
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TESTE DEIN WISSEN

Stärke 

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TESTE DEIN WISSEN

  • Kommt in zwei Formen vor
  • Wie Glykogen aus Glucose aufgebaut 
  • Amylose: unverzweigt
  • Amylopektin: alle 30 Glucoseeinheiten eine a-1,6-glykosidische Bindung 
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Maltose
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TESTE DEIN WISSEN

  • Bierzucker
  • reduzierend 
  • a-1,4-glykosidische Bindung zwischen Glucose 
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Cellulose 
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TESTE DEIN WISSEN

  • Unverzweigtes Glucosepolymer
  • b-1,4-glykosidische Bindungen 
  • Hauptbestandteil von Zellwände 
  • Ballaststoff für Säuger 
  • Kein Energielieferant
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Q:

Epimere 

A:

  • Unterscheiden sich nur an einem asymmetrischen Kohlenstoffatom
  • z. B. D-Glucose und D-Mannose
Q:

Enantiomere 

A:

  • verhalten sich wie Bild und Spiegelbild 
  • z. B. D-Glycerinaldehyd und L-Glycerinaldehyd 
Q:

Anomerie 

A:

  • durch Bildung eines zyklischen Halbacetals entsteht ein neues Asymmetriezentrum
  • Man unterscheidet zwei Ringformen
  • a Stellung der OH-Gruppe: unten
  • b Stellung der OH-Gruppe: oben
Q:

Dermatansulfat

A:

  • Aus L-Iduronsäure und N-acetyl-galactosamin-4-sulfat
  • b-1,3-glykosidische Bindung 
  • In Haut, Blutgefäßen und Herzklappen 
Q:
Intramolekulare Halbacetalbildung
A:
Bei Aldohexosen: Pyranose
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Q:

Monosaccharide

A:
  • Halbacetale
  • CnH2nO
  • Oxidationsprodukt mehrwertiger Alkohole
  • Möglichkeiten Anordnung der Hydroxygruppen = Strukurisomere
  • offenkettige Form der Monosaccharide selten, da eine intramolekulare Reaktion, bei der sich die OH-Gruppe an die Carbonyl-Gruppe addiert, stattfindet


Hexosen 

  • Glucose
  • Fruktose
  • Galaktose
  • Mannose


Pentosen

  • Ribose
Q:
Isomerie
A:
Gleiche Summenformel, aber unterschiedliche Anordnung 
Q:
Diastereoisomere 
A:

  • verhalten sich nicht wie Bild und Spiegelbild
  • Epimere
  • Anomere
Q:
Lactose 
A:

  • Milchzucker
  • reduzierend
  • b-1,4-glykosidische Bindung zwischen Galactose und Glucose 
Q:

Stärke 

A:

  • Kommt in zwei Formen vor
  • Wie Glykogen aus Glucose aufgebaut 
  • Amylose: unverzweigt
  • Amylopektin: alle 30 Glucoseeinheiten eine a-1,6-glykosidische Bindung 
Q:
Maltose
A:

  • Bierzucker
  • reduzierend 
  • a-1,4-glykosidische Bindung zwischen Glucose 
Q:
Cellulose 
A:

  • Unverzweigtes Glucosepolymer
  • b-1,4-glykosidische Bindungen 
  • Hauptbestandteil von Zellwände 
  • Ballaststoff für Säuger 
  • Kein Energielieferant
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