Bio Pflanze an der Universität Göttingen

Karteikarten und Zusammenfassungen für Bio Pflanze an der Universität Göttingen

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Beispielhafte Karteikarten für Bio Pflanze an der Universität Göttingen auf StudySmarter:

Wovon hängt die Backqualität bei Weizen/Roggen ab?

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Wo liegt das Domestikationsgebiet des Weizens?

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Was ist kälteempfindlicher: Zahn- oder Hartmais?

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Charakteristika Zahnmais?

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Was ist der wissenschaftliche Name von Topinambur? Was sind seine Charakteristika? Wofür wird er genutzt?

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Nenne Beispiele für Pseudocerealien. Was ist der Hauptinhaltsstoff?

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Welche Pflanzen haben den Hauptinhaltsstoff Eiweiß?

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Wie viele Arten von Lupinen gibt es?

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Aus welchem Grund werden Lupinen nur noch eher selten in DE angebaut?

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Was bedeutet "Pleiotropie"?

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Charakteristika Ackerbohne?

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Was sind Tannine?

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Beispielhafte Karteikarten für Bio Pflanze an der Universität Göttingen auf StudySmarter:

Bio Pflanze

Wovon hängt die Backqualität bei Weizen/Roggen ab?
Weizen: Eiweiß (Kleber)
Roggen: Stärke (Verkleisterung)

Bio Pflanze

Wo liegt das Domestikationsgebiet des Weizens?
Naher Osten →Fruchtbarer Halbmond

Bio Pflanze

Was ist kälteempfindlicher: Zahn- oder Hartmais?
Zahnmais

Bio Pflanze

Charakteristika Zahnmais?
- ist kälteempfindlicher
- wird später reif
- höhere Reifezahl

Bio Pflanze

Was ist der wissenschaftliche Name von Topinambur? Was sind seine Charakteristika? Wofür wird er genutzt?
- wissenschaftl. Helianthus tuberosus
- Hauptinhaltsstoff Inulin
- Sprossknollengewächs
- wird bei Ebermast eine Woche vor Schlachtung gefüttert →positive Auswirkung auf Darmflora, senkt "Ebergeruch" im Fleisch stark
- Knollen können gegessen werden oder zu Schnaps gebrannt werden

Bio Pflanze

Nenne Beispiele für Pseudocerealien. Was ist der Hauptinhaltsstoff?
Quinoa, Amaranth, Buchweizen
- liefern Kohlenhydrate

Bio Pflanze

Welche Pflanzen haben den Hauptinhaltsstoff Eiweiß?
Lupine
Soja
Rotklee
Ackerbohne
Esparsette

Bio Pflanze

Wie viele Arten von Lupinen gibt es?
Drei:
- Weiße Lupine →großes, flachgedrücktes Korn, erscheint cremeweiß
- Gelbe Lupine → kleineres Korn als bei weißer Lupine, weniger flach, erscheint marmoriert
- Blaue Lupine → volles, rundes Korn, Fiederblätter sind schmaler

Bio Pflanze

Aus welchem Grund werden Lupinen nur noch eher selten in DE angebaut?
- leiden stark und Krankheit "Anthraknose"
- Krankheit kann über Saatgut verbreitet werden
- führt zu Totalausfall
- am meisten anfällig ist die gelbe Lupine

Bio Pflanze

Was bedeutet "Pleiotropie"?

- untrennbare Verbindung zweier oder mehrerer Merkmale
- zwei oder mehrere Merkmale werden von nur einem Geb gesteuert

Bio Pflanze

Charakteristika Ackerbohne?
- Hauptinhaltsstoff Eiweiß
- reinweiße Blüten = tanninfrei
- dunkler Fleck auf den Blüten = tanninhaltig
- tanninhaltiges Saatgut ist einfarbig, tanninfreies "gescheckt"

Bio Pflanze

Was sind Tannine?
Sie schützen die Ackerbohne vor Krankheiten und Schädlingen und wirken somit wie eine biologische Beize.

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