Einführung in die Nutztierwissenschaften an der Universität Bonn

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Wictige Funktionssysteme des Nutztierorganismus

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Arten tierischer Leistung

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Membranverdauung

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Carnivore

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Mund- und Schlundkopfhöhle

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Herbivore

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Anabolie

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Kolonmotilität

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Rektum

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Steuerung der Speichelsekretion

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Rolle von Lippen und Zähne

  • Rind
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Magen

  • Ventriculus
  • Gaster

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Einführung in die Nutztierwissenschaften

Wictige Funktionssysteme des Nutztierorganismus

  • Verdauung
  • Wachstum
  • Reproduktion
  • Laktation
  • (Haarwachstum)


Einführung in die Nutztierwissenschaften

Arten tierischer Leistung

Sinnesleistung

  • ZNS abhängig
  • oft kurzzeitig
  • Sinnesorgane
    • z.B. Trüffelschwein


Bewegungsleistung

  • Muskulatur
  • ermüdbar
    • z.B. Zugpferd


Vegetative Leistungen

  • unterliegen hormonaler Steuerung
  • erstrecken sich über längere Zeit
  • sind nicht ermüdbar

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Membranverdauung

Enzyme aus der Bürstensaummembran und Abschluss der Kohlenhydrat- und Proteinverdauung

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Carnivore

  • Nahrung besteht hauptsächlich aus Fleisch
  • liefert vor allem Fett und Proteine
  • chemische Verdauung: Körpereigene Enzyme

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Mund- und Schlundkopfhöhle

  • gemeinsam ausgebildet, dorsal und ventral vom Schnabel umgeben
  • Schnabel aus Hornscheiden des Ober- und Unterkiefers
  • Tastkörperchen an der Schnabelspitze bilden Tastorgan
  • Verbindung zu den Nasenhöhlen über die Choanenspalte
  • verschiedene Speicheldrüsen
  • Zunge und Kehlkopfwulst befördern Nahrung schlundwärts
    • beweglich
  • Vögel haben KEINE Zähne

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Herbivore

  • ausschließlich pflanzliche Nachrung
  • liefert Kohlenhydrate
  • chemische Verdauung: mikrobielle Enzyme ("Gärkammern")

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Anabolie

  • Aufbau von Körpersubstanzen
  • Synthese von v.a. Protein und Fett
  • Bausteine: Aminosäuren, Fettsäuren, Glycerin und Energie
  • Quelle:
    • Körpersubstanz
    • Ernährung


=> Ernährung ist die Voraussetzung für die Anabolie

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Kolonmotilität

  • Chymus tritt portionsweise ins Kolon über
  • Durchkneten des Darminhaltes 
    • Vorraussetzung für die Flüssigkeitsentzug
  • langsame, peristaltische Wellen der Ringmuskulatur
  • große peristaltische Wellen verschieben Darminhalt ins Rektum

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Rektum

  • 15 - 20 cm lang
  • Längstmuskelschicht als geschlossene Lage, keine Taenien
  • Anus = Schließmuskel aus Ringmuskulatur
  • unter der Schleimhaut ansammlung von Blutgefäßen

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Steuerung der Speichelsekretion

  • parasympatisch und sympathisch 
    • Parasympathikus: Zunahme
    • Sympathikus: Abnahme
  • Reflektorische Steuerung, bedingt und unbedingt

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Rolle von Lippen und Zähne

  • Rind
  • Lippen wenig beweglich
  • Futterteile werden mit Zunge erfasst, zwischen Schneidezähne und Dentalplatte festgehalten und mit Kopfbewegung abgerissen

Einführung in die Nutztierwissenschaften

Magen

  • Ventriculus
  • Gaster
  • einhöliger, einfacher Magen 
    • Menschen
    • Fleischfresser
  • einhöhliger, zusammengesetzter Magen
    • Pferd
    • Schwein
  • mehrhöhliger Magen
    • Wiederkäuer
  • Drüsen- und Muskelmagen bei Vögeln

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