Bio an der Universidad del País Vasco

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Lipidoen ezaugarriak (6)

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Gantz-azidoak (def)

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Gantz-azidoen ezaugarriak (4)

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Gantz-azidoen salikapena

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Lipido saponfikagarriak (def)

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Lipido saponfikagarrien motak

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Azilglizeridoak (ezaugarriak) 

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Ester lotura (def+ezaugarri)

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Azilglizerido motak

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Azilglizeridoen funtzioa (3)

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Zeridoen ezaugarriak (5)

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Zeridoen zereginak (5)


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Bio

Lipidoen ezaugarriak (6)

- C,H, O, (beti) N, P, S (batzuetan) osatuta/konposatuta daude.
- Nahiko arinak eta ura baino dentsitate baxuago daukate.
- Talde heterogeneoa da. (Oso ezberdinak bai itzurea bai funtzioz).
- Uretan eta disolbatzaile polarretan disolbaezinak dira.
- Disolbatzaile apolarretan disolbagarriak dira.
- Bi mota daude: saponfikagarriak eta saponfikaezinak.

Bio

Gantz-azidoak (def)

Gantz-azidoak azido organikoak dira eta kate hidrokarbonodun luze batez eta mutur batean talde karboxilo batez (-COOH) satuta daude.

Bio

Gantz-azidoen ezaugarriak (4)

- Formula orokorra: R-COOH
- Bi mota: aseak eta asegabeak.
- Ez dira elulan aske agertzen.
- Haien funtzioa egiturakoa da. Batez ere, aziglizerido, ezko fosfolipido eta
glukolipidoen osagaiak dira.

Bio

Gantz-azidoen salikapena

Gantz-azidoak bi mota ezberdinetan sailkatzen dira: Aseak eta asegabeak.
Aseak
- Lotura guztiak bakunak dira.
- Urtzen tenperatura altua.
- Giroko tenperaturan solido egoeran.
- Molekula oso elkartuak
Asegabeak
- Lotura bikoitz bat edo gehiago.
- Urtze tenperatura baxua.
- Giroko tenperaturan likido egoeran.
- Molekula ez hain elkartuak

Bio

Lipido saponfikagarriak (def)

Lipido saponifikagarria esaten zaie hidrolisian bitarte (uraren bidezko deskonposizioa)
gantz-azidoak askatzen duten lipidoei.

Bio

Lipido saponfikagarrien motak

Azilglieridoak, zeridoak, dosfolipidoak eta glukolipidoak

Bio

Azilglizeridoak (ezaugarriak) 

- Glizerina (alkohola) eta gantz-azido bat, bi edo hiru osatzen duten lipido
saponifikagarri sinple bat da.
- Gantz-azido eta glizerina molekulen artean, ester loturak eratzen dira, hau da,
gantz-azidoak alkohol bati lotean, ur molekula bat galtzen dute.

Bio

Ester lotura (def+ezaugarri)

- Glizerina eta gantz-azidoen artekoa
- Karboxilo taldea + hidroxilo taldeak lotu.
- Ur molekula bat askatuta lotura bakoitzeko.

Bio

Azilglizerido motak

- Hiru mota, haien gantz-azido kopuruaren arabera. Mono/di/tri aiglizeridoak ian
ahal dira. [Triazilglizeridoak oihoenak dira]
- Monoazidoglizeridoak eta diazilglizeridoak, polarrak dira, eta triglizeridoak,
apolarrak. [Hauek molekula hidrofobikoak dira, karga elektroirik ez dutelako]

Bio

Azilglizeridoen funtzioa (3)

1) Funtzio energetikoa → energia gordegailu gisa funtzionatzen dute.
2) Babes-funtzioa → organoen inguruan kokatzen dira, hauek kolpeetatik babesteko.
3) Tenperatura isolatzaileak → ugaztunen azalaren azpain kokatutako gantz-geruzak.

Bio

Zeridoen ezaugarriak (5)

- Zeridoak animali edo landare jatorrizko argizariak dira.
- Kimikoki gantz-azido baten eta kate lizeko alkohol baten esterrak dira. (26-34 C
atomo).
- Solidoak eta malgua dira giro tenperaturan.
- Fusio-puntu altua dute.
- Apollark-hirdofobikoak dira.

Bio

Zeridoen zereginak (5)


- Iragazgatzailea da. [Belarrietatik ura, birus eta bakterioak sartzea ekiditen du.]
- Hostoetan ura ateratzea ekiditen dute. [Ez lehortzeko]
- Babesgarriak dira. [Azalean adibidez.]
- Intsektuen exoeskeletoan babesten duen argizari geruza bat dago.
- Animalia askoren larruazala eta ilea estali. [Txoriak uretan sartzean eta gero hegan
egin]

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