RSA definiciones an der Universidad de Concepcion

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Alimento complementado

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fecha de vencimiento 

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aptitud de consumo

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RSA definiciones

definir alimento sucedaneo

alimento que imita a otro natural en su sabor, aroma, textura, color, etc

RSA definiciones

Alimento complementado

alimento el cual carece de nutrientes o es bajo en ellos, se le adicionan y se puede subdividir en complementación y enriquecimiento 

RSA definiciones

suplementación

es la adición de nutrientes, con un aporte nutricional saludable aunque no se toman en cuenta las cantidades 

RSA definiciones

enriquecimiento o fortificación

es la adición de nutrientes o fibra en un alimento en una concentración de un 10% o mas de acuerdo a la DDR por porción de consumo habitual

RSA definiciones

qué es DDR

dosis diaria de referencia 


RSA definiciones

fecha de vencimiento 

aquella en que el alimento o producto pierde sus características organolépticas por lo que no sera el producto realmente vendido 

RSA definiciones

fecha de elaboración

aquella en la que el alimento se convierte en el producto descrito en el envase 


RSA definiciones

ingrediente

sustancia incluido los aditivos que se utilizan para fabricar o preparar un alimento y que esta presente en el producto final 


RSA definiciones

porción de consumo habitual

es la cantidad de alimento consumida en una oportunidad ej: un pan, un yogurth, una barra de cereal, etc


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suplementos alimentarioss

articulo 534

productos elaborados para suplementar la dieta y mantener o proteger los estados fisiológicos como la adolescencia, la vejez, la lactancia, etc.

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alimento para deportistas

articulo 539 producto elabborado para satisfacer las necesidades de personas sanas sobretodo aquellos que realizan actividad fisica pesada o prolongada

compuesto por CHO, VIT, PROTE, etc.

no se le puede añadir hormonas ni compuestos con efecto anabolizante


RSA definiciones

aptitud de consumo

requisitos del alimento apto para el consumo 

ORGANOLÉPTICAS

HIGIENE

MICRO BIOLÓGICAS

QUÍMICAS

NUTRITIVAS

COMERCIALES


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