Micología PARCIAL III an der Universidad De Carabobo | Karteikarten & Zusammenfassungen

Lernmaterialien für Micología PARCIAL III an der Universidad de Carabobo

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TESTE DEIN WISSEN

Levaduras

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TESTE DEIN WISSEN

Son hongos microscópicos que cuando se cultivan presentan un aspecto cremoso o bacteriforme, es un grupo conformado por muchos microorganismos heterogéneos.

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TESTE DEIN WISSEN
HÁBITAT 
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TESTE DEIN WISSEN
 Son ubicuas u omnipresentes forman parte de los frutos como vayas duraznos de habitos silvestres.
Además se aíslan en hojas piel flores cuero plumas y tracto digestivo diversos animales.
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TESTE DEIN WISSEN

¿Que significa «Yeast»?

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TESTE DEIN WISSEN

Espuma o burbuja, quizás como producto final de la fermentación.

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TESTE DEIN WISSEN

Importancia de las levaduras: Beneficios

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TESTE DEIN WISSEN
  • Bebidas alcohólicas y producción industrial de etanol
  • Transformación de alimentos, producción de pan
  • Probioticos de probióticos
  • Biorremediación
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TESTE DEIN WISSEN
 Levaduras que participan en la elaboración de cerveza y vino
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TESTE DEIN WISSEN
  • Saccharomyces cereviciae
  • Saccharomyces pastorianus
  • Candida milleri (en vino)
También se relacionan en la producción de Whisky y ron
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TESTE DEIN WISSEN
PROCESO FUNDAMENTAL DE LAS LEVADURAS BENEFICIOSAS
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TESTE DEIN WISSEN
FERMENTACIÓN 
 Consiste en degradar hidratos de carbono en etanol más CO2 que es esencial para la elaboración de cerveza y vino
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TESTE DEIN WISSEN
 Las levaduras forman parte de la microbiota normal de..
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TESTE DEIN WISSEN
 Las mucosas de intestino delgado, vagina y del epitelio de la boca
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TESTE DEIN WISSEN
 Levaduras que participan en la producción de pan
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TESTE DEIN WISSEN
  • Saccharomyces exiguus
  • Candida milleri
Tambien ayuda en la producción del queso (Parmesano)
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TESTE DEIN WISSEN

Probióticos


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TESTE DEIN WISSEN

Saccharomyces boulardii

Restauración de la flora intestinal, en especial después de largos tratamientos antibacteriano o en pacientes inmunosuprimidos.

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TESTE DEIN WISSEN
 Levaduras que intervienen en la biorremediación
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TESTE DEIN WISSEN
La especie Yarrowia lipolytica  elabora ácido cítrico a nivel del medio y degrada sustancias contaminantes (aguas residuales...), TNT.
Tiene alta capacidad enzimática 
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TESTE DEIN WISSEN

Levaduras benéficas

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TESTE DEIN WISSEN

-Saccharomyces cerevisiae
-Saccharomyces pastorianus S. ellypsoideus , S. apiculatus
-Brettanomyces bruxellensis
-Kluyveromyces fragilis, K. lactis
-Candida milleri
-Yarrowia lipolyt

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TESTE DEIN WISSEN

Levaduras patógenas

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TESTE DEIN WISSEN

-Género Candida (Candida albicans, Candida glabrata)
-Género Cryptococcus (Cryptococcus neoformans var. neoformans, Cryptococcus neoformans var. grubii) . Cryptococcus gattii.
-Género Malassezia
-Género Trichosporon
-Género Geotrichum
-Género Rhodotorula
-Género Saccharomyces

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Q:

Levaduras

A:

Son hongos microscópicos que cuando se cultivan presentan un aspecto cremoso o bacteriforme, es un grupo conformado por muchos microorganismos heterogéneos.

Q:
HÁBITAT 
A:
 Son ubicuas u omnipresentes forman parte de los frutos como vayas duraznos de habitos silvestres.
Además se aíslan en hojas piel flores cuero plumas y tracto digestivo diversos animales.
Q:

¿Que significa «Yeast»?

A:

Espuma o burbuja, quizás como producto final de la fermentación.

Q:

Importancia de las levaduras: Beneficios

A:
  • Bebidas alcohólicas y producción industrial de etanol
  • Transformación de alimentos, producción de pan
  • Probioticos de probióticos
  • Biorremediación
Q:
 Levaduras que participan en la elaboración de cerveza y vino
A:
  • Saccharomyces cereviciae
  • Saccharomyces pastorianus
  • Candida milleri (en vino)
También se relacionan en la producción de Whisky y ron
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Q:
PROCESO FUNDAMENTAL DE LAS LEVADURAS BENEFICIOSAS
A:
FERMENTACIÓN 
 Consiste en degradar hidratos de carbono en etanol más CO2 que es esencial para la elaboración de cerveza y vino
Q:
 Las levaduras forman parte de la microbiota normal de..
A:
 Las mucosas de intestino delgado, vagina y del epitelio de la boca
Q:
 Levaduras que participan en la producción de pan
A:
  • Saccharomyces exiguus
  • Candida milleri
Tambien ayuda en la producción del queso (Parmesano)
Q:

Probióticos


A:

Saccharomyces boulardii

Restauración de la flora intestinal, en especial después de largos tratamientos antibacteriano o en pacientes inmunosuprimidos.

Q:
 Levaduras que intervienen en la biorremediación
A:
La especie Yarrowia lipolytica  elabora ácido cítrico a nivel del medio y degrada sustancias contaminantes (aguas residuales...), TNT.
Tiene alta capacidad enzimática 
Q:

Levaduras benéficas

A:

-Saccharomyces cerevisiae
-Saccharomyces pastorianus S. ellypsoideus , S. apiculatus
-Brettanomyces bruxellensis
-Kluyveromyces fragilis, K. lactis
-Candida milleri
-Yarrowia lipolyt

Q:

Levaduras patógenas

A:

-Género Candida (Candida albicans, Candida glabrata)
-Género Cryptococcus (Cryptococcus neoformans var. neoformans, Cryptococcus neoformans var. grubii) . Cryptococcus gattii.
-Género Malassezia
-Género Trichosporon
-Género Geotrichum
-Género Rhodotorula
-Género Saccharomyces

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