an der Medizinische Universität Innsbruck | Karteikarten & Zusammenfassungen

Karteikarten und Zusammenfassungen für PP1 Ernährung an der Medizinische Universität Innsbruck

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Soziale Aspekte der Ernährung

Gewohnheiten
- Ernährungsanamnese
- Biographie
- Rituale
Diäten
Uhrzeit
Häufigkeit
Getränke

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Einflussfaktoren Essen

Voraussetzung für Aufbau und Erhalt des Organsismus
Einfluss auf Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Lebensqualität
Nährstoffe dienen als Brennstoff, Energiespeicher, Strukturelemente

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Einflussfaktoren Durst

Tritt auf, wenn Flüssigkeitsmangel oder Salzüberschuss besteht
Im Alter verringert sich das Durstgefühl

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Body Mass Index

Körpergewicht (kg)

Körpergröße (m) x Körpergröße (m)

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Fettcaliper

Messung der Hautfaltendicke
Wird bei Kindern zusätzlich zum BMI empfohlen

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Bauchumfang

Aussagekräftiger als BMI
Gemessen wird in der MItte zwischen unterem Rippenbogen und Beckenkamm
Vermutet wird ein Zusammenhang zwischen Umfang und Erkrankungen

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Waist/Hip Ratio

Verhältnis zwischen Taille und Hüfte
Taillenumfang/Hüftumfang

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BIA Bioelektrische Impedianzanalyse

Bestimmung der Körperzusammensetzung
Jeweils 2 Elektroden an Hand- und Fußrücken
Fettfreiemasse und Fettmasse werden in Prozent angegeben

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Mangelernährung Symptome

Geringes Körpergewicht
zu wenig vorhandenes subkutanes Fettpolster
Verminderte Stoffwechselaktivität

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Allgemeine Risikofaktoren Mangelernährung

Krankheits-, therapie und altersbedinge Einschränkungen
Psochosoziale Einschränkungen

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Spezielle Risiken Mangelernährung

Krankenhaus
Langzeitpflege und Wohngruppen
Ambulante Pflege

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Anorexie

Appettitlosigkeit, Inappetenz
Verminderte Proteinzufuhr
Verlust von Muskelmasse
Freude und Lust am Essen gehen Verloren
CAVE: Nahrungsverweigerung

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