Getreide an der LMU München

Karteikarten und Zusammenfassungen für Getreide an der LMU München

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Beispielhafte Karteikarten für Getreide an der LMU München auf StudySmarter:

Haferschälkleie in Pelletform

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getrockneter Biertreber

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Gerste gewalzt

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getrocknete Bierhefe

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Biertreber

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Bierhefe

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Maiskleber

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Weizenkleie

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Haferschälkleie mit Käferbesatz

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Hafer, teilweise ausgekeimt

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Weizen gebeizt

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Schwarzer Hafer

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Beispielhafte Karteikarten für Getreide an der LMU München auf StudySmarter:

Getreide

Haferschälkleie in Pelletform

-Schalen ➜ Weißreinigung: Kernoberfläche wird mittels Scheuermaschinen gereinigt,
mehr oder weniger starke Abreibung der obersten Zellschichten der Fruchtschale
 ➜ wird meist Kleie beigemischt

Getreide

getrockneter Biertreber

-Trockentreber v.a. als Komponente in Rindermischfutter im Einsatz

Getreide

Gerste gewalzt

-dank seiner gewalzten Form besonders gut verträglich und verdaulich
-energiereich, eiweißarm

Getreide

getrocknete Bierhefe

-Rp-reich

Getreide

Biertreber

-stärkefreier, faser- und Rp-reicher Rest des Getreidekorns
-v.a. für Wdk, Ergänzung energiereicher und hochverdaulicher Rationskomponenten
 (Maissilage & Getreide)
-selten für Schw wegen geringer Verdaulichkei

Getreide

Bierhefe

-bei Bierherstellung anfallende Hefe (Gattung Saccharomyces), Rp-reich

Getreide

Maiskleber

-reich an Carotinoiden (Lutein und Zeaxanthin)
➜ Pigmentquelle für Legehennenfutter
 geringer Tryptophan-Gehalt

Getreide

Weizenkleie

-überwiegend Schalen und vom Mehlkörper weitgehend getrennte Kornanteile
-im Vergleich zum ganzen Korn häufig höherer Besatz mit Keimen und Toxinen / Mykotoxine

Getreide

Haferschälkleie mit Käferbesatz

-Nebenerzeugnis, das bei der Verarbeitung von gereinigtem Hafer zu Haferkernen anfällt und überwiegend aus Teilen der Schale und aus Kleie besteht

Getreide

Hafer, teilweise ausgekeimt

-es keimt, wenn es warm ist, daher kann es dann auch schnell schimmeln

Getreide

Weizen gebeizt

-entsteht durch Schädlingsbekämpfung
-als Markierung, damit es nicht verfüttert wird

Getreide

Schwarzer Hafer

-nicht unbedingt besser als Gelbhafer, wenn er aus Deutschland stammt
-stammt er jedoch aus südlichen Ländern, wie Frankreich, ist er aufgrund der höheren Sonneneinstrahlung energiereicher
(dann aber auch beim Gelbhafer so)

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