Ernährungsberatung an der Leibniz Universität Hannover

Karteikarten und Zusammenfassungen für Ernährungsberatung an der Leibniz Universität Hannover

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Was ist vor einer Veranstaltung zu planen bzw zu berücksichtigen?

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Beschreibe die 4. Phase (Verhaltensanalyse) des Beratungsgesprächs nach Boland

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Was sind die Ziele einer auxiliären Gesprächsführung?

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Wie bestimmt man eine Zielgruppe, welche Fragen muss man sich dabei stellen?

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Beschreibe die 2. Phase (Situationsanalyse) des Beratungsgesprächs nach Boland

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Was ist eine auxiliäre Gesprächsführung?

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Was ist die Compliance und wovon ist die Compliance des Patienten abhängig?

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Welche 3 Lernziele gibt es?

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Ernährungsberatung

Was ist vor einer Veranstaltung zu planen bzw zu berücksichtigen?

  • Zielgruppenbestimmung
  • Formate in der Ernährungsberatung z.B Workshop
  • Zielformulierung
  • Organisatorische Planung
  • Methodische Planung
  • Zusammenstellen des Materials 
  • Erstellen eines Curriculums

Ernährungsberatung

Beschreibe die 4. Phase (Verhaltensanalyse) des Beratungsgesprächs nach Boland

  • Während der Ernährungsanamnese wird auch das Essverhalten analysiert
  • dies ist grundlegend für die weiteren Schritte
  • Auslösende Reize für Essen müssen hier analysiert werden
  • diese Reize können intern, extern oder sowohl extern als auch intern sein

Ernährungsberatung

Was ist ein Curriculum?

= ein Lernplan 

andere Bezeichnung: 

- Stundenverlaufsplan

-Ablaufplan

Ernährungsberatung

Was sind die Ziele einer auxiliären Gesprächsführung?

  • Hilfe zur Selbsthilfe
  • Einseitige Wahrnehmungsweisen beim Klienten aufzubrechen
  • Klient -> neuorientiert, anderer Blickwinkel, verstärkte Problemlösung: Selbstfindung

Ernährungsberatung

Wie bestimmt man eine Zielgruppe, welche Fragen muss man sich dabei stellen?

  • Wer soll mit dem Angebot angesprochen werden?
  • Wie ist die Lebens- und Alltagssituation der Zielgruppe?
  • Welche Situation hat die Zielgruppe auf das Thema des Angebots?
  • Was für eine Methode des Lernens ist am geeignesten ?

Ernährungsberatung

Beschreibe die 2. Phase (Situationsanalyse) des Beratungsgesprächs nach Boland
Anamnese
  • Ausgangslage klären & erfassen;
    •  sammeln von Daten und Fakten des Klienten
    • Beschreibung der idv. Situation
Ziel
  • möglichst detaillierte Erfassung der Problemsituation des Klienten

Ernährungsberatung

Beschreibe die 9. Phase (Evaluation) des Beratungsgesprächs nach Boland

  • Erfassung des Erfolges im Rahmen der beratenden Tätigkeit
  • Erfassung der relevanten Daten & Fakten durch die Dokumentation
  • ernährungstherapeutische Handlungen werden so qualitätsgesichert und qualitätserfasst

Ernährungsberatung

Was ist eine auxiliäre Gesprächsführung?
auxiliär: helfend
Dialoge werden so gestaltet, dass sie andere bei der Problemlösung unterstützen

Ernährungsberatung

Was ist die Compliance und wovon ist die Compliance des Patienten abhängig?
die Bereitschaft eines Patienten zur Mitarbeit bei diagnostischen oder therapeutischen Maßnahmen

abhängig von:
  • Persönlichkeit
  • Krankheitsverständnis
  • Leidensdruck

Ernährungsberatung

Welche 3 Lernziele gibt es?
emotionale <3
  • Beziehen sich auf Interessen, Gefühle und die Bereitschaft, etwas zu tun
Bsp: die Teilnehmenden sollten sich für die Themen interessieren, sich wohl fühlen & angenommen fühlen im Kurs fühlen und bereit sein, das Verhalten zu ändern

kognitive (Wissenlernziele)
Bsp:
Patienten wissen, dass Insulin den Blutzucker senkt
Patienten verstehen, dass...

Verhaltensmäßige (Handlungen)
Bsp: Patienten sollen selbst eine fettarme Mahlzeit herstellen können

Ernährungsberatung

Nenne die 4 Elemente der auxiliären Gesprächsführung
1. Intensives Zuhören
2. zweckdienliches Fragen
3. empathisches Erfassen von Emotionen
4. klientenorientierte Interpretation seiner Situation

Ernährungsberatung

Was beinhaltet ein Curriculum?

  • Alle Lernziele
  • Lerninhalte
  • Unterrichtsmethoden
  • Raste einer Kursstunde/-treffens

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