Diätetik Praxis an der Leibniz Universität Hannover

Karteikarten und Zusammenfassungen für Diätetik Praxis an der Leibniz Universität Hannover

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Beispielhafte Karteikarten für Diätetik Praxis an der Leibniz Universität Hannover auf StudySmarter:

Mit welchem Wert bestimmt den Leistungsumsatz ? 

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Was beinhaltet alles der Leistungsumsatz ? 

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Wie teilt man den PAL Wert ein ? 

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Wie und ab wann gibt man einen Sportzuschlag ? 

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Wie sieht Prozentual die Mahlzeitenverteilung vom GEB aus wenn man 5 Mahlzeiten hat ?

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Wie sieht die Nährstoffrelation bei CED in der akuten Phase  aus ? 

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Nennen Sie die Diätverordnung von CED Erkrankungen im akuten Schub

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Was macht man wenn Steatorrhöe vorliegen ? 

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Wie sieht die Nährstoffrelation bei der chronischen Pankreatitis aus ?

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Nennen Sie die Diätverordnung bei der chronischen Pankreatitis

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Wie sieht die Nährstoffrelation nach einer Pankreasoperation aus ?

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Nennen Sie die Diätverordnung nach einer Pankreasoperation

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Beispielhafte Karteikarten für Diätetik Praxis an der Leibniz Universität Hannover auf StudySmarter:

Diätetik Praxis

Mit welchem Wert bestimmt den Leistungsumsatz ? 
PAL -Wert 

Diätetik Praxis

Was beinhaltet alles der Leistungsumsatz ? 

  • Berufliche Tätigkeit
  • Freizeitbeschäftigung
  • gesamte Ausmaß von körperlicher Aktivität

Diätetik Praxis

Wie teilt man den PAL Wert ein ? 
1,2 
ausschließlich sitzendes oder liegende Lebensweise
--> alte, gebrechliche Menschen

1,4 - 1,5 
auschließlich sitzende Tätigkeit mit wenig oder keinen Freizeitbeschäftigungen
--> Büroangestellte
--> Feinmechaniker

1,6-1,7
sitzende Tätigkeit, zeitweillig auch gehend oder stehende Tätigkeit
-->Laboranten
--> Kraftfahrer
--> Studierende
--> Fließbandarbeit

1,8-1,9
überwiegend gehende und stehende Arbeit
--> Hausfrauen
--> Mechaniker
--> Handwerker
-->Kellner
-->Verkäufer

2,0-2,4

körperlich anstrengende Berufliche Arbeit
--> Bauarbeiter
-->Landwirte
--> Bergarbeiter
-->Leistungssportler

Diätetik Praxis

Wie und ab wann gibt man einen Sportzuschlag ? 
0,3 PAL Einheiten kommen zusätzlich drauf bei viel Sport : 30-60 min  4-5 mal pro Woche 

Diätetik Praxis

Wie sieht Prozentual die Mahlzeitenverteilung vom GEB aus wenn man 5 Mahlzeiten hat ?
Frühstück:   25%
ZM: 10%
Mittagessen: 30%
ZM: 10%
Abendessen:25 %

Diätetik Praxis

Wie sieht die Nährstoffrelation bei CED in der akuten Phase  aus ? 
Proteine
1,2 -1,5 g/kg KGW/Tag
Fett
30% 
Kohlenhydrate
Rest


Diätetik Praxis

Nennen Sie die Diätverordnung von CED Erkrankungen im akuten Schub
  • Leichte Vollkost
  • Hochkalorisch 
  • Erhöhte Proteinzufuhr auf 1,2-1,5 g pro kg/ KGW /Tag
  • Ballaststoffarm
  • Fettmodifiziert 30% Fett
  • Kohlenhydratangepasst
  • Reich an Sekundären Pflanzenstoffen
  • Flüssigkeitsausgleichend  2-2,5 Liter
  • Angepasste Mineralstoff und Vitaminzufuhr nach den DACH Referenzwerte : besonders zu achten ist auf Eisen/ Folsäure / Calcium / Vitamin D/ Zink
  • erhöhte Mahlzeitenfrequenz 5-8 MZ

Diätetik Praxis

Was macht man wenn Steatorrhöe vorliegen ? 
MCT Fette einsetzen
10-20g täglich beginnen und innerhalb einer Woche langsam auf 60-80g MCT Fette pro Tag steigern 

Diätetik Praxis

Wie sieht die Nährstoffrelation bei der chronischen Pankreatitis aus ?

Energie 35-40 kcal

Sollgewicht BMI 20-22


Proteinreich

 bei Mangel auf 1,5-2g/kgKG, sonst 1,0 -1,2g (eher 1,2g)


Fett

35-40 % mit Einnahme von Pankreasenzymen

Diätetik Praxis

Nennen Sie die Diätverordnung bei der chronischen Pankreatitis

  • LVK
  • bei Steatorrhoe -> MCT-Fette
  • Kohlenhydratmodifiziert bei Diabetes
  • Pankreasenzympräparate Kreon 1g Fett = 2000 Einheiten Lipase

-> Menge der Einheiten abhängig vom Fettgehalt der Nahrung + immer zu den Mahlzeiten geben

-> Bei Einnahme von MCT-Fetten nur noch 25 % von 2000 IE Kreoneinnahme der berechneten Fettmenge 

-> die richtige Dosierung erkennt man dadurch, dass sich der Stuhl normalisiert und es zu einer Gewichtsnormalisierung kommt

-> 80-100g Nahrungsfett pro Mahlzeit können nicht von den Kapseln bewältigt werden

Diätetik Praxis

Wie sieht die Nährstoffrelation nach einer Pankreasoperation aus ?

Energiereich

35-40 kcal

Kohlenhydrate

modifiziert

Eiweiß

so reich wie möglich

Fett

so reich wie möglich

fettmodifiziert

evtl. MCT-Fette

Diätetik Praxis

Nennen Sie die Diätverordnung nach einer Pankreasoperation

Parenteral -> Enteral -> Oral

Dauerkost unter Berücksichtigung von

  • idv. exokriner Insuffizienz (Kreon, MCT-Fette?)
  • idv. endokrine Insuffizienz (Diabetes)
  • energiereich 35-40 kcal
  • LVK evtl Malassimilationsdiät
  • Alkoholkarenz
  • Bei Dumping-Syndrom Flüssigkeit getrennt zu den Mahlzeiten geben ~ 30 min vor der Mahlzeit -> zuckerreiche Getränke meiden, da sie als Auslöser gelten


Vitamine

  • Vit B12 Injektion, wenn nötig
  • evtl. monatliche Injektion von fettlöslichen Vitaminen

(Vit A 100.000 IE

Vit D 10.000 IE

Vit E 100 mg

Vit K 10 mg)


Mineralstoffe

  • Bei Bedarf Eisen, Calcium, Magnesium substituieren


Mahlzeitenfrequenz 6-8 Mahlzeiten/d 

  • besser Verträglich
  • wegen appetitmangel
  • verbessert verdauung
  • verbessert Resorption der Nährstoffe
  • günstiger Einfluss aus BZ-Spiegel

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