Biochemie an der Leibniz Universität Hannover

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Was sind Isomere ?

Gleiche Summenformel

Unterschiedliche Strukturformel

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Was sind Säuren?

Alle Teilchen die Protonen abgeben, nennt man Säure
Säure=Protonenspender
H3O+Ionen verursachen saure Reaktionen

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Wofür ist der pH-Wert wichtig?

Eine wichtige Bedeutung für den menschlichen Körper, denn viele Reaktionen sind pH-Wertabhängig

Z.B. Magensaft -> sauer für optimale Verdauungsleistung, tötet unerwünschte Bakterien ab

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Wann kommt es zu Alkalosen?

Durch Verlust an H+Ionen z.B. Magensaftverlust oder Hypoglykämie

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In welchem pH-Wertbereich liegen die meisten Sekrete und Organe?

im Leicht basischen Bereich

z.B. Blut & Darmsaft

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Wie heißt die wichtigste Protolyse?

Autoprotolyse

-> Ist die Protonenübertragung bei Wasser

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Was für eine Wirkung hat der pH-Wert bei Enzymen?

Die meisten Enzyme haben einen optimalen pH-Wert, dort herrscht Höchstaktivität
eine Veränderung kann bei Enzymen zu Veränderung der Proteinstruktur führen bis hin zur Denaturierung

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Erkläre die Autoprotolyse von Wasser

H2O +H2O -> H3O+ + OH-

OH- (Hydroxidion) ist dabei Protonenempfänger, also alkalisch

H3O+ (Hydronium) ist Protonenspender, also sauer

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Nenne Beispiele für Säuren

Anorganisch:

Salzsäure

Kohlensäure

Organisch:

Milchsäure

Buttersäure

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Was ist eine Alkalose

Überschuss an OH-Ionen
Verschiebung des pH-Wertes in den basischen Bereich

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Was ist die Voraussetzung dafür, dass eine Säure Protonen abgeben kann?

Wenn gleichzeitig eine Base vorhanden ist, die Protonen aufnimmt

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Wie ist die Autoprotolyse von Wasser geladen?

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