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Wie wird Vitamin A noch benannt ?

= Retinol

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Was für eine Folge hat eine Hypovitaminose von Vitamin A ?

Sehprobleme in der Dämmerung bis hin zur Nachtblindheit --> Austrocknung der Hornhaut ..> Erblindung
krankhafte Verhornung von Haut und Schleimhäute

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Wie hoch ist die Vitamin D Empfehlung bei Jugendlichen und Erwachsenen ?

20 ug pro Tag

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Beschreiben Sie die chemische Struktur von Vitaminen

haben eine stickstoffhaltige Verbindung
unterschiedlicher Aufbau

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Welchen Einfluss hat ein Natriummangel auf unseren Körper ?

Abfall des osmotischen Drucks im Extrazellulärraum
niedriger Blutdruck

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Bei welchen Symptomen kann es schnell zu einem Natrium und Kaliummangel kommen?

Diarrhoe
häufiges Erbrechen

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In welchen Lebensmitteln ist Eisen enthalten ?

Sesamsamen
Hülsenfrüchte
Haferflocken

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Welche Mineralstoffe gehören zu den Mengenelementen ?

Natrium
Chlorid
Kalium
Calcium
Magnesium
Phosphor
Schwefel

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Welche Mineralstoffe sind Bestandteile von Zähnen und Knochen ?

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Nennen Sie die wichtigsten Aufgaben für Eisen und in welche Gruppe gehört Eisen ?

Spurenelemente

Sauerstofftransport
Sauerstoffanreicherung
Elektronentransport
Elektronenübertragung bei enzymatischen Reaktionen

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Wie kann man die Zufuhr von Eisen verbessern ?

Durch Vitamin C reiche Lebensmittel

Paprika
Pellkartoffeln
Obst

Milchsäure

Sauerteig
Sauerkraut
Sauermilchprodukte

Zitronensäure

Obst, vor allen Südfrüchte

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Nennen Sie jeweils den Körperbestand der Mengenelemente und der Spurenelemente

Spurenelemente : 10g
Mengenelemente : 3-4 kg

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