Tierphysiologie an der Karlsruher Institut für Technologie

Es gibt very low density Lipoproteinpartikel (VLDL), low density Lipoproteinpartikel (LDL), intermediate density Lipoproteinpartikel (IDLP) und high density Lipoproteinpartikel (HDL). Sie unterscheiden sich Hauptsächlich in ihrer Ausstattung mit Lipoproteinen und dem Cholesteringehalt. Die Unterscheidung nutzt unter anderem als Adressaufkleber und ist abhängig vom Entstehungsort. Fette können auch an andere Proteine binden, sofern sie einen lipophilen Bereich haben und so im Blut transportiert werden. Das geschieht hauptsächlich bei albumin.

Opsin ist ein Membranprotein.

Wie andere Herbivore im Blinddarm durch MOs und wiederaufnahme des Primärkots

Die Hydrophoben Fettsäuren sind im wäsrigen millieu unlöslich und somit räumlich von den hydrophilen Lipasen getrennt

Im sauren Milieu des Magens wird die Amylase denaturiert und verdaut. Die Kohlenhydrat verdauung geht also erst wieder durch die von der Pankreas sezernierten Enzyme wieder fortgesetzt

Sog. Belegzellen sezernieren Salzsäure und senken so den pH auf bis zu 1. Der niedrige pH dient dem Infektionsschutz und der denaturierung von Proteinen, so werden sie zugänglich für Endopeptidasen.

Zellulose ist ein ß1,4 verknüpftes polysacharid aus Glukose, was ganz einfach kein Substrat für unsere Amylasen darstellt. Herbivore die Zellulose verdauen können sind dazu nur durch die Symbiose mit Mikroorganismen im Stande

die Konzentration von Glukose ist in der Zelle höher als im Darmlumen. Bei Fruktose ist das nicht der Fall, da diese schnell in Glukose umgewandelt wird und daher in der Zelle immer eine niedrige Fruktose Konzentration besteht. Darum kann Fruktose einfach durch den Konzentrationsgradienten aufgenommen werden.

Die Zellen des Dünndarmepithels sezernieren Amino- und Carboxypeptidasen. Da es allerdings sehr lange dauern würde große Nahrungsproteine durch solche Peptidasen zu verdauen, da es immer nur 2 Angriffspunkte für die Enzyme gibt müssen die Proteine zuerst in kleine Peptide zerlegt werden, sodass sehr viel mehr dieser Carboxy/Aminopeptidasen gleichzeitig arbeiten können.