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Karteikarten
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Studierende
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Lernmaterialien
Wann kommen nur Proteine im Urin vor?
e Filterfunktion der Niere eingeschränk
Rückaufnahme gestört oder die Konzentration
an Proteinen im Blut stark erhöht ist
Was ist der Vorteil Magnesium im Vollblut statt im Serum zu bestimmen?
s intra- und
extrazelluläre Konzentrationen erfasst werden, während das Magnesium im Serum nur die
extrazelluläre Situation berücksichtigt.
Welcher Indikator macht Stärke sichtbar?
n Jod-Jodkalium-Lösung
(Blauviolett-Färbung
Was ist der BUN-Wert?
der an Harnstoff gebundene Stickstoff.
(BUN = Blood urea nitrogen
. Stickstoff und Harnstoff haben also ein Ratio von 28/60 = 0,467.
also BUN= HST x0,467
Wann wird kapillares Blut zur Analyse genutzt?
n geringe Mengen benötigt werden (wenige Tropfen), wie z.B. bei der Bestimmung der
Blutzuckerwerte
Wozu dient Eisen im Körper?
Bestandteil von Hämoglobin
Myoglobin (O2-Speicher des Muskels)
Redoxsystems (Cytochrome der Atmungskette, Fe-S-Proteine)
Enzymen (Ferroenzyme
Welche Küvetten gibt es?
1.
Quarz-Küvetten: geeignet für UV- und VIS-Bereich,
2.
Glas-Küvetten: nur für den VIS-Bereich
3.
Polyethylen-Küvetten: geeignet für den VIS-Bereich
häufig mehrfach verwenden.
In welche zwei Gruppen sind Ballaststoffe aufzuteilen?
n wasserlösliche und -unlösliche unterteilen
Unlösliche Ballaststoffe können
Wasser binden und im Darm aufquellen. Dies führt dazu, dass sich das Stuhlvolumen vergrößert und
der Darminhalt schneller weiter transportiert wird
Lösliche
Ballaststoffe ziehen ebenfalls Wasser an und können im Dickdarm von Bakterien abgebaut werden. Zu
den löslichen zählen zum Beispiel Pektine, Inulin und beta-Glukane, zu den unlöslichen Zellulose.
Woraus bestehen die Proteine?
aus einem Satz von 20 α-L-
Aminosäuren, die durch Peptidbindungen miteinander
verknüpft sind.
Wovon ist die Proteinerdaulichkeit abhängig?
• Proteinquelle (Quervernetzungen, cage effect)
• Behandlung (Denaturierung, Hitzeschädigung, Maillard-Reaktion, Racemisierung)
• Antinutritiven Faktoren (Trypsininhibitoren, Lectine, Tannine u.a.)
• Alter
• Gesundheit
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Wie wird Harnsäure bei anderen Säugern außer Mensch verarbeitet?
Harnsäure durch Uricase zu Allantoin abgebaut, welches leichter löslich ist und renal ausgeschieden
wird (kein Gichtproblem!
Welche Elemente sind sehr wichtig für die Mineralisierung des Knochengewebes?
e Ca und P in einem geeigneten Verhältnis zueinander
(allgemein ca. 1,5 – 2:1) in Nahrung und Futter
r guten Ca- und P-Verfügbarkeit
adäquaten Vitamin D-Versorgung
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