Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Karteikarten und Zusammenfassungen für Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

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Nennen Sie die Qualitäts- / Sortengruppen von Weizen + je 2 Merkmale 


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Welche Schädlinge gibt es im Hafer? Beschreiben Sie welche Auswirkung ein Befall auf die Pflanze hat.


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Nach welcher Richtlinie wird die äußere Qualität der Speisekartoffeln geregelt und ein paar Aspekte davon nennen. 


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Nennen sie 5 pflanzenbauliche Maßnahmen, die den Kornertrag und die Qualität beeinflussen können. Erklären Sie 3 davon im Detail.


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Nennen Sie Anforderungen an Pflanzkartoffeln!


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Wenn man die Getreideerträge über einen langen Zeitraum hin betrachtet, welche Entwicklungen waren und sind vor allem für die kontinuierliche Ertragssteigerung ausschlaggebend? 


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Nennen Sie die Fruchtfolgeansprüche von Hafer bzw. was gilt dabei zu beachten?


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In welchen BBCH Stadien wird beim Weizen optimaler Weise gedüngt und wie viel?


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Welche Verwendungsmöglichkeiten von Triticale bestehen?


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Welche Auswirkung hat die Lagerbildung auf den Kornertrag und die Kornqualität?


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Welches BBCH-Stadium sollte der Roggen bis zum Winter erreichen?


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Welche Bedeutung hat der Wachstumsregler Einsatz bei Roggen?

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Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Nennen Sie die Qualitäts- / Sortengruppen von Weizen + je 2 Merkmale 


  • E-Weizen=Eliteweizen: Eiweiß > 13,3%, Fallzahl von 286s, SMW > 45 ml
  • A-Gruppe=Qualitätsgruppe: Eiweiß > 12,6%, Fallzahl von 256s, SMW 25 - 31 ml 
  • B-Gruppe=Brotweizen: Eiweiß > 12,2%, Fallzahl von 226s, SMW 32 - 45 ml 
  • C-Gruppe=Alles andere (Futterweizen): Eiweiß < 12,2%, Fallzahl < 226s, SMW < 25 ml

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Welche Schädlinge gibt es im Hafer? Beschreiben Sie welche Auswirkung ein Befall auf die Pflanze hat.


  • Haferkronenrost
  • Getreidezystenälchen 
    1. Anfangs nesterweise, später großflächig auftretende Wuchsdepressionen 
    2. Getreide bestockt schlecht, Wuchshemmung
    3. Kurzes Wurzelwerk 

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Nach welcher Richtlinie wird die äußere Qualität der Speisekartoffeln geregelt und ein paar Aspekte davon nennen. 


  • Beschaffenheit der Knolle
    1. Form, Größe
  • Mängel an der Knolle
    1. Beschädigungen, Krankheiten 
    2. Freisein von abiotischen Schäden / Mängeln 
    3. Freisein von biotischen Schadbildern 
  • Berliner Vereinbarung (Europäische Kartoffelgeschäftsbedingungen)

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Nennen sie 5 pflanzenbauliche Maßnahmen, die den Kornertrag und die Qualität beeinflussen können. Erklären Sie 3 davon im Detail.


  • Sortenwahl, Düngung, Fungizidmaßnahmen, Wachstumsreglereinsatz, Fruchtfolge
  • Düngung: Einfluss auf Eiweißgehalt sowie Kornertrag des Getreides
  • Wachstumsreglereinsatz: Verhinderung von Lager und brechen der Appikaldominanz
  • Fungizidmaßnahmen: Minimierung von Schadstoffen im Erntegut (DON-Gehalt)

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Nennen Sie Anforderungen an Pflanzkartoffeln!


  • Frei von Nematoden und Quarantäneschaderregern
  • Geringes Maß an Beschädigungen
  • Frei von Viren und knollenbürtigen Erregern

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Wenn man die Getreideerträge über einen langen Zeitraum hin betrachtet, welche Entwicklungen waren und sind vor allem für die kontinuierliche Ertragssteigerung ausschlaggebend? 


  • Züchtungsfortschritt
  • Düngung und Pflanzenschutz
  • Ausgereifte Bearbeitungstechnik
  • Integrierter Pflanzenbau


Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Nennen Sie die Fruchtfolgeansprüche von Hafer bzw. was gilt dabei zu beachten?


  • Relativ anspruchslos gegenüber anderen Pflanzen 
  • Häufig abtragende Frucht nach Getreide 
  • Gesundungsfrucht in Getreide -Fruchtfolgen
  • Mindestens fünfjährige Anbaupause aufgrund Getreidezystenälchen
  • Je später die Saatzeit, desto höher die Saatstärke – bei Hafer
    1. Aber Saatzeit möglichst früh – Maihafer ist Spreu Hafer 

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

In welchen BBCH Stadien wird beim Weizen optimaler Weise gedüngt und wie viel?


  • 1. Gabe: zu Vegetationsbeginn 40-70kg N/ha
  • 2.Gabe: Beginn des Schossens (BBCH 30-32) 30-60kg N/ha
  • 3. Gabe: Spätdüngung (BBCH >37, also BBCH 60) 40-80 kg N/ha

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Welche Verwendungsmöglichkeiten von Triticale bestehen?


  • Futtergetreide mit weniger Rohfaser und mehr Eiweiß
  • Grünfutter und Silage
  • Kein Brotgetreide, weil elastischer Kleber fehlt
  • Rohstoff für Alkoholerzeugung (aufgrund hohen Gehalts an stärkeabbauenden Enzym Amylase)
  • Verzuckerungsmittel

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Welche Auswirkung hat die Lagerbildung auf den Kornertrag und die Kornqualität?


  • Kornertrag: geringerer Kornertrag, weil die Stärkeeinlagerung reduziert wird; geringeres TKG
  • Kornqualität: Verhältnis von Kohlenhydrat zu Rohprotein verschiebst sich zu Rohprotein, reduzierte Vermahlungsqualität, weil das Korn nicht mehr rund, sondern eckig ist

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Welches BBCH-Stadium sollte der Roggen bis zum Winter erreichen?


  • BBCH 23 vor Winter 
  • Geht bestockt in Winterruhe – Vorwinter Entwicklung 

Erzeugung pflanzlicher Produkte - Stockmann

Welche Bedeutung hat der Wachstumsregler Einsatz bei Roggen?

Sehr hohe Bedeutung, weil Roggen von Natur aus sehr langwüchsig ist -> knickt leicht

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