Betrieb und Markt an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Der Markt beschreibt die Summe sämtlicher Austauschbeziehungen zwischen Anbietern und Nachfragern eines Gutes oder einer Gütergruppe innerhalb eines bestimmten Gebiets oder eines bestimmten Zeitraums

-> Was kann sich der Konsument leisten?

• Bilanzgleichung --> objetive budgetäre Möglichkeiten eines Individuums
• Bilanzgerade --> Zwischen maximalem Konsum von Produkt 1 und maximalen Konsum von Produkt 2

--> Was will der Konsument?

• Alle Konsumbündel, die dem Verbraucher den gleichen Grad an Zufriedenheit stiften
• Charakterisiert subjektive Wünsche eines Individuums

• Je ärmer eine Familie ist, desto größer ist der Anteil der Gesamtausgaben, der zur Beschaffung von LM aufgewendet wird
• Je wohlhabender eine Familie ist, desto kleiner ist der Anteil der Gesamtausgaben, der zur Beschaffung von LM aufgewendet wird

• Maß der Reaktion der Nachfrage- oder Angebotsmenge auf eine der betrachteten unabhängigen Einflussgrößen
• Messung der prozentualen Änderung einer abhängigen Variable in Relation zur prozentuellen Änderung einer unabhängigen Variable = relative Größe (dimensionslos)

• Änderung der Angebotskurve durch:
  • Produktivitätsänderung durch technischen Fortschritt
  • Änderung der Faktorpreise der eingesetzten Produktionsfaktoren
  • Sonstige Einflüsse (Witterung, unterschiedliche Anzahl an Arbeitstagen)
• Änderung der Nachfragekurve durch: 
  • Änderung der Bevölkerungszahl
  • Einkommensänderung
  • Änderung der Preise von Substitutionsgütern

Differenz zwischen Verbraucher- und Erzeugerpreis bei identischen Gütern (z.B. Eier, frisches Gemüse und Obst)

S-R-Modelle (Stimuli - Response Konsummodell)

• Behavioristische Forschungsansätze:
  • Analyse zielt nur auf direkt beobachtbare und messbare Variablen des Käuferverhaltens ab
  • Präferenzsystem der Konsumenten werden als konstant betrachtet
    • Stimulus: Produkt, Marketing, Umwelt --> beobachtbar
    • Blackbox: Persönlichkeit, Einstellung des Käufers, Entscheidungsfindung--> nicht beobachtbar
    • Response: Kauf, Nichtkauf --> beobachtbar

S-O-R- Modelle (Stimulus-Organismus-Response)

• Neobehavioristische Forschungsansätze
  • Erweiterung des behavioristischen Modells durch eine intervenierende Komponente, die die Wahrnehmung der Stimuli durch die Verbraucher, ihre Verarbeitung und Umsetzung in das Konsumverhalten abbilden soll
  • Intervenierende Variablen nur indirekt über Indikatoren empirisch erfassbar
    • Stimulus: Produkt, Marketing, Umwelt
    • Organismus(Konsument), Motive Einstellung Werte
    • REsponse: Kauf, Nichtkauf
• Kognitive Forschungsansätze (S-O-R)
  • Betrachtung der Informationsprozesse
  • Einbezug der Variablen Lernen, Denken, Wissen

Extensiv, Habitualisiert(Gewohnheitskauf), Limitiert, Impulsiv

• Gewohnheitsmäßig getroffene Produkt-und Markenauswahl
• Existenz von vorgefertigten Entscheidungsmuster
• Ausdruck einer stabilen Präferent
• Geringe Entscheidungszeit
• schnelle, risikoarme Einkäufe
• z.B Produkte des täglichen Bedarfs, Lieblingsmarken

• Konsument verfügt über Kauferfahrung ohne bestimmte Alternative eindeutig zu präferieren
• Konsument berücksichtigt begrenzten Ausschnitt von Alternativen ohne eindeutige Präferenz für Alternative
• Wahl erfolgt auf Basis bewährter Entscheidungskriterien

• Konsument reagiert spontan auf bestimmten Reiz am Point of Sale
• Gedanklich kaum kontrolliert, emotional aufgeladen