Mechanische Verfahren an der Hochschule Trier | Karteikarten & Zusammenfassungen

Lernmaterialien für Mechanische Verfahren an der Hochschule Trier

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Rührwerksbestandteile

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  • Rührwelle
  • Laterne
  • Strömungsbrecher
  • Dichtung
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Messprinzip Kugelfallviskosimeter

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  • Bestimmung Scherviskosität bei Newton- Fluid
  • Messung Fallzeit
  • definierte Fallstrecke
  • Schrägstellung Fallrohr: rollende und gleitende Bewegung
  • laminare Umströmung der Kugel
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TESTE DEIN WISSEN
  • welche Messgrößen misst ein absolutes Rheometer- Messsystem
  • Messtechnische Ermittlung
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  • Drehmoment: Torsion an Welle optisch oder elektrisch
  • Drehzahl: Umdrehung optisch oder elektrisch
  • Weg optisch
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4 Rühraufgaben bei Rührbehälter

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  • Homogenisieren
  • Suspendieren
  • Belüften
  • Wärmeübergang
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Rheometer Typen (Varianten) zur Messung von thixotropen Verhalten

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  • Rotationsrheometer
  • Oszillationsrheometer (inkl. Rotation)
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Rührorgane

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  • Propeller
  • Schrägblatt
  • Wendelrührer
  • Scheibenrührer
  • Ankerrührer
  • Zahnscheibenrührer
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4 lebensmitteltechnologische Prozesse Dekanter

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  • Maische- Trennung Apfelsaft
  • Olivenöl Maische Trennung
  • Hefe Trennung Bier
  • Klärschlamm Abwasser
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G'

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Speichermodul [Pa]

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LVE - Bereich

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  • linearviskoelatischer Bereich
  • Durchführung von Amplitudentests
  • Plateau - Wert von G' und G''
  • G' > G'': gelcharakter
  • G' < G'': flüssigkeitscharakter
  • bis y(l) G' || G'', danach Zerstörung der Struktur
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Beispiele für  Absolute Messsysteme

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  • Rotationsrheometer
  • Oszillations- Rheometer
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TESTE DEIN WISSEN

Definition absolutes Messystem

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direkte Messung aller Messgrößen ohne konkrete Größen oder Annahme, wie z.B Newton Fluid bei Viskosimeter

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Messprinzip Ubbelohde Kapillarviskosimeter

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  • Bestimmung kinematische Viskosität von newtonschen Fl.
  • Messung Zeit
  • definierte Flüssigkeitsmasse, 
  • definierte Weite und Länge der Kapillare
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Q:

Rührwerksbestandteile

A:
  • Rührwelle
  • Laterne
  • Strömungsbrecher
  • Dichtung
Q:

Messprinzip Kugelfallviskosimeter

A:
  • Bestimmung Scherviskosität bei Newton- Fluid
  • Messung Fallzeit
  • definierte Fallstrecke
  • Schrägstellung Fallrohr: rollende und gleitende Bewegung
  • laminare Umströmung der Kugel
Q:
  • welche Messgrößen misst ein absolutes Rheometer- Messsystem
  • Messtechnische Ermittlung
A:
  • Drehmoment: Torsion an Welle optisch oder elektrisch
  • Drehzahl: Umdrehung optisch oder elektrisch
  • Weg optisch
Q:

4 Rühraufgaben bei Rührbehälter

A:
  • Homogenisieren
  • Suspendieren
  • Belüften
  • Wärmeübergang
Q:

Rheometer Typen (Varianten) zur Messung von thixotropen Verhalten

A:
  • Rotationsrheometer
  • Oszillationsrheometer (inkl. Rotation)
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Q:

Rührorgane

A:
  • Propeller
  • Schrägblatt
  • Wendelrührer
  • Scheibenrührer
  • Ankerrührer
  • Zahnscheibenrührer
Q:

4 lebensmitteltechnologische Prozesse Dekanter

A:
  • Maische- Trennung Apfelsaft
  • Olivenöl Maische Trennung
  • Hefe Trennung Bier
  • Klärschlamm Abwasser
Q:

G'

A:

Speichermodul [Pa]

Q:

LVE - Bereich

A:
  • linearviskoelatischer Bereich
  • Durchführung von Amplitudentests
  • Plateau - Wert von G' und G''
  • G' > G'': gelcharakter
  • G' < G'': flüssigkeitscharakter
  • bis y(l) G' || G'', danach Zerstörung der Struktur
Q:

Beispiele für  Absolute Messsysteme

A:
  • Rotationsrheometer
  • Oszillations- Rheometer
Q:

Definition absolutes Messystem

A:

direkte Messung aller Messgrößen ohne konkrete Größen oder Annahme, wie z.B Newton Fluid bei Viskosimeter

Q:

Messprinzip Ubbelohde Kapillarviskosimeter

A:
  • Bestimmung kinematische Viskosität von newtonschen Fl.
  • Messung Zeit
  • definierte Flüssigkeitsmasse, 
  • definierte Weite und Länge der Kapillare
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