IMS an der Hochschule Rhein-Waal

Karteikarten und Zusammenfassungen für IMS an der Hochschule Rhein-Waal

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Wofür steht FMEA

Fehlervermeidungs und -Einflussanalyse

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Grundsätze des deutschen Lebensmittelrechts

-Geregelt im LFGB(Lebensmittel- und Futtergesetzbuch)

-Missbrauchsprinzip (Alles ist erlaubt, solange es nicht verboten ist)

-Für bestimmte Bereiche(z.B. Zusatzstoffe) gilt das Verbotsprinzip(Alles ist verboten, solange es nicht erlaubt ist)

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Umsetzung von EU-Recht in deutsches Recht

-Verordnungen werden zu Gesetzen

-Richtlinien werden sofort wirksam

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Welche Grundsätze aus der EU-Basisverordnung setzt das LFGB um

-Risikoanalyse als Basis der Lebensmittelsicherheit

-Anwendung des Vorsorgeprinzips (Schäden am Menschen und der Umwelt sollen vermieden werden)

-Rückverfolgbarkeit von Futter- und Lebensmitteln

-Festlegung der Verantwortlichkeiten in der Produktion

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QM-Grundsätze

1. Kundenorientierung

2. Führung

3. Engagement von Personen

4. Prozessorientierter Ansatz

5. Verbesserung

6. Faktengestützte Entscheidungsfindung

7. Beziehungsmanagement

8. Beidseitig positive Lieferantenbeziehungen

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Was ist Qualitätspolitik?

Übergeordnete Absichten und Ausrichtungen einer Organisation zur Qualität wie sie von der obersten Leitung formell ausgedrückt werden. Muss von den Mitarbeitern verstanden, umgesetzt und bewertet werden.

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Lenkung dokumentierter Informationen

zur Lenkung müssen folgende Tätigkeiten berücksichtigt werden:

-Verteilung

-Zugriff

-Auffindung

-Speicherung

-Erhaltung der Lesbarkeit

-Überwachung von Änderungen

-Aufbewahrung

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In welcher Norm steht Auditierung

19011

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Auditprinzipien

-Integrität

-sachliche Darstellung

-angemessene berufliche Sorgfalt

-Vertraulichkeit

-Unabhängigkeit

-Vorgehensweise, die auf Nachweisen beruht

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9 Punkte der Managementbewertung

1. Folgemaßnahmen vorangegangener Managementbewertungen

2.Veränderung interner und externer Themen

3.Rückmeldung von Kunden

4.Erfüllung der Qualitätsziele

5.Angemessenheit von Ressourcen

6. Wirksamkeit von Maßnahmen zu Chancen und Risiken

7.Staus zu Vorbeuge- und Korrekturmaßnahmen

8.Prozessleistung

9. Möglichkeiten zur Verbesserung

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Prüfmittelmanagement

1. Prüfmittelbeschaffung

2. Prüfmittelauswahl

3. Lieferantenauswahl

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Was sind IMS?

IMS sollen die Schnittstellen für die verschiedene Managementssysteme(QM, Hygiene, Umwelt etc.) darstellen

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