Select your language

Suggested languages for you:
Log In Anmelden

Lernmaterialien für Funktionelle Inhaltsstoffe an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Greife auf kostenlose Karteikarten, Zusammenfassungen, Übungsaufgaben und Altklausuren für deinen Funktionelle Inhaltsstoffe Kurs an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe zu.

TESTE DEIN WISSEN

Metabolismus

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Stoffwechsel

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Katabolismus

Anabolismus

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN


 komplexe → einfache Moleküle


 kleine Moleküle → komplexe  Moleküle

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Sekundärmetaboliten

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Phytosterole

cyanogene Glykoside

Glucosinolate

Nicht-proteinogene Aminosäuren

Isoflavone

Terpene

(Poly-) Phenole
Flavonoide

Alkaloide

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Kohlenhydrate


Allgemeine Strukturformel

Funktionelle Gruppen

Kettenlänge

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN
C_n(H_2O)_n

Polyhydroxy-Aldehyde

Aldose

Polyhydroxy-Ketone

Ketose


Pentosen

Hexosen

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN
Primärmetaboliten
Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN
Kohlenhydrat

 Monosaccharide

 Oligosaccharide

 Polysaccharide

Aminozucker

Proteine, Peptide, Aminosäuren


Lipide

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Reduktion


Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Zuckeralkohol


Zuckerersatzstoffe

Süßungsmittel

Feuchthaltemittel


 Monosaccharide

  Aditole

 Polysaccharide

  Polyole

    Sorbitol

    Mannitol

     Xylitol



Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Hydrogele

Funktion

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Darmgesundheit 

Verdauung

Gewichtsmanagement

 unverdaulich

 Energiegehalt

 Füllmittel

Fettersatz

 Mundgefühl

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Hydrogele

 Xanthan

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

NICHT

 Darmfunktion

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Lactulose

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Lactose

Lactulose

 Isomerisierung von Lactose

 unverdaulich

 Beschleunigung der Darmpassage

 10g/Tag

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Proteinaufbau

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Primärstruktur Reihenfolge 

 Aminosäure 


Sekundärstruktur Wechselwirkungen  

 Peptid a-Helix ß-Faltblatt


Tertierstruktur

 Tripeptide

 Tetrapeptide

 Polypeptide

Quanterstruktur

 Proteine

 


Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Monosaccharide

 Anomere

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Anomere

 Glucose Aldose  

   a-D 38%

 Fructose Ketose 

  20%Süßer

  Resorption Langsamer

  Milliarde-Reaktion Schneller

Lösung ausblenden
TESTE DEIN WISSEN

Wasser

 Trend

Health Claims

Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN

Anreicherung

 

 

Vitamine (Vit C, ACE-Getränke)

 Spurenelemente (Ca, Fe, Zn,…)

 Kräuter

 Antioxidantien: (Super-)     Fruchtextrakte (Cranberry, …)

 Aminosäuren (Valin → 

 Muskelaufbau, Carnithin → 

  Fettverbrennung)

  Ballaststoffe



trägt zur Erhaltung normaler 


 körperlicher und kognitiver 

 Funktionen bei

 Regulierung der 

 Körpertemperatur bei


Bedingung

 2,0 L Wasser


Lösung ausblenden
  • 13406 Karteikarten
  • 363 Studierende
  • 22 Lernmaterialien

Beispielhafte Karteikarten für deinen Funktionelle Inhaltsstoffe Kurs an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:

Metabolismus

A:

Stoffwechsel

Q:

Katabolismus

Anabolismus

A:


 komplexe → einfache Moleküle


 kleine Moleküle → komplexe  Moleküle

Q:

Sekundärmetaboliten

A:

Phytosterole

cyanogene Glykoside

Glucosinolate

Nicht-proteinogene Aminosäuren

Isoflavone

Terpene

(Poly-) Phenole
Flavonoide

Alkaloide

Q:

Kohlenhydrate


Allgemeine Strukturformel

Funktionelle Gruppen

Kettenlänge

A:
C_n(H_2O)_n

Polyhydroxy-Aldehyde

Aldose

Polyhydroxy-Ketone

Ketose


Pentosen

Hexosen

Q:
Primärmetaboliten
A:
Kohlenhydrat

 Monosaccharide

 Oligosaccharide

 Polysaccharide

Aminozucker

Proteine, Peptide, Aminosäuren


Lipide

Mehr Karteikarten anzeigen
Q:

Reduktion


A:

Zuckeralkohol


Zuckerersatzstoffe

Süßungsmittel

Feuchthaltemittel


 Monosaccharide

  Aditole

 Polysaccharide

  Polyole

    Sorbitol

    Mannitol

     Xylitol



Q:

Hydrogele

Funktion

A:

Darmgesundheit 

Verdauung

Gewichtsmanagement

 unverdaulich

 Energiegehalt

 Füllmittel

Fettersatz

 Mundgefühl

Q:

Hydrogele

 Xanthan

A:

NICHT

 Darmfunktion

Q:

Lactulose

A:

Lactose

Lactulose

 Isomerisierung von Lactose

 unverdaulich

 Beschleunigung der Darmpassage

 10g/Tag

Q:

Proteinaufbau

A:

Primärstruktur Reihenfolge 

 Aminosäure 


Sekundärstruktur Wechselwirkungen  

 Peptid a-Helix ß-Faltblatt


Tertierstruktur

 Tripeptide

 Tetrapeptide

 Polypeptide

Quanterstruktur

 Proteine

 


Q:

Monosaccharide

 Anomere

A:

Anomere

 Glucose Aldose  

   a-D 38%

 Fructose Ketose 

  20%Süßer

  Resorption Langsamer

  Milliarde-Reaktion Schneller

Q:

Wasser

 Trend

Health Claims

A:

Anreicherung

 

 

Vitamine (Vit C, ACE-Getränke)

 Spurenelemente (Ca, Fe, Zn,…)

 Kräuter

 Antioxidantien: (Super-)     Fruchtextrakte (Cranberry, …)

 Aminosäuren (Valin → 

 Muskelaufbau, Carnithin → 

  Fettverbrennung)

  Ballaststoffe



trägt zur Erhaltung normaler 


 körperlicher und kognitiver 

 Funktionen bei

 Regulierung der 

 Körpertemperatur bei


Bedingung

 2,0 L Wasser


Funktionelle Inhaltsstoffe

Erstelle und finde Lernmaterialien auf StudySmarter.

Greife kostenlos auf tausende geteilte Karteikarten, Zusammenfassungen, Altklausuren und mehr zu.

Jetzt loslegen

Das sind die beliebtesten StudySmarter Kurse für deinen Studiengang Funktionelle Inhaltsstoffe an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Für deinen Studiengang Funktionelle Inhaltsstoffe an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe gibt es bereits viele Kurse, die von deinen Kommilitonen auf StudySmarter erstellt wurden. Karteikarten, Zusammenfassungen, Altklausuren, Übungsaufgaben und mehr warten auf dich!

Die all-in-one Lernapp für Studierende

Greife auf Millionen geteilter Lernmaterialien der StudySmarter Community zu
Kostenlos anmelden Funktionelle Inhaltsstoffe
Erstelle Karteikarten und Zusammenfassungen mit den StudySmarter Tools
Kostenlos loslegen Funktionelle Inhaltsstoffe